正月十三，春意渐浓，万物复苏。这一天，立春正式到来，标志着新的一年的开始。立春，不仅是二十四节气中的第一个节气，也是中国民间传统的重要节日之一。正月十三几点立春？立春一般会吃什么？下面，就让我们一起来了解一下。
正月十三几点立春
立春，每年公历的2月3日至5日之间，具体时间因年份而异。2023年的立春时间为2月4日，农历正月十三。在这一天，太阳到达黄经315°，标志着春季的开始。
立春的习俗
1. 踏青
立春时节，人们喜欢外出踏青，欣赏春天的美景。踏青不仅能陶冶情操，还能增进身体健康。
2. 吃春饼
立春时节，人们有吃春饼的习俗。春饼是一种薄饼，寓意着新的一年生活美满、事业有成。
3. 吃春卷
春卷，又称春饼卷，是立春时节的传统美食。春卷外皮酥脆，内馅丰富，寓意着新的一年财源滚滚。
4. 吃萝卜
立春时节，民间有“萝卜上市，医生没事”的说法。萝卜具有清热解毒、消食化积的功效，是立春时节的养生佳品。
立春的饮食
1. 春饼
立春时节，家家户户都会制作春饼。春饼的制作方法简单，口感鲜美。下面为大家介绍一种春饼的制作方法：
材料：面粉、鸡蛋、韭菜、猪肉、豆腐、豆芽、葱、姜、生抽、盐、食用油。
步骤：
（1）将面粉、鸡蛋、盐、水混合，揉成面团，醒发30分钟；
（2）将韭菜、猪肉、豆腐、豆芽、葱、姜切成细末；
（3）将切好的食材放入碗中，加入生抽、盐、食用油，搅拌均匀；
（4）将醒发好的面团擀成薄片，铺上馅料，卷成卷；
（5）将春饼放入蒸锅中，蒸熟即可。
2. 春卷
春卷的制作方法如下：
材料：春饼皮、猪肉、韭菜、豆腐、豆芽、葱、姜、生抽、盐、食用油。
步骤：
（1）将猪肉、韭菜、豆腐、豆芽、葱、姜切成细末；
（2）将切好的食材放入碗中，加入生抽、盐、食用油，搅拌均匀；
（3）将春饼皮铺平，放入适量馅料，卷成卷；
（4）将春卷放入油锅中，炸至金黄即可。
3. 萝卜
立春时节，萝卜的吃法有很多。以下为大家介绍一种萝卜炖排骨的做法：
材料：萝卜、排骨、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油。
步骤：
（1）将排骨洗净，放入锅中，加入适量的水，放入葱、姜、料酒，煮沸后撇去浮沫；
（2）将萝卜去皮，切块；
（3）将排骨捞出，放入砂锅中，加入萝卜、生抽、盐、食用油，炖至熟透即可。
立春的寓意
立春，寓意着新的一年的开始，代表着希望和美好。在这个美好的节日里，人们通过吃春饼、春卷、萝卜等美食，祈求新的一年生活美满、事业有成。
正月十三立春，标志着春天的到来。在这个美好的节日里，让我们共同品尝美食，感受春天的气息，迎接新的一年的到来。