立夏，是二十四节气中的第七个节气，标志着春天的结束和夏天的开始。在这一天，我国各地都有许多传统的说法与讲究，民间也有许多饮食习俗。
一、立夏说法
立夏这个节气，自古以来就有许多富有诗意的说法。古人认为，立夏是阴阳交替、万物生长的关键时刻。在这一天，阳光明媚，万物复苏，人们也将迎来炎炎夏日。民间有“立夏不下雨，犁牛要受苦”的说法，意味着立夏这天如果天气晴朗，预示着今年夏天雨水充足，农作物生长旺盛。
二、立夏讲究
立夏这天，我国各地都有一些独特的讲究。在南方，人们习惯在这一天称体重，以此检验自己的健康状况。而在北方，则有“立夏吃鸡蛋，一年精神足”的说法。还有一些地方会举行“立夏节”，人们身着节日盛装，载歌载舞，欢庆立夏的到来。
三、立夏饮食
立夏这天的饮食习俗丰富多样，各地都有自己独特的美食。
1. 鸡蛋
立夏吃鸡蛋，是北方许多地区的传统习俗。鸡蛋寓意着生命的活力，人们认为吃了鸡蛋可以增强体质，抵抗疾病。在这一天，家家户户都会煮鸡蛋，有的地方还会将鸡蛋染成红色，以增添节日的气氛。
2. 荠菜
荠菜，又称“荠荠菜”，是立夏时节的时令蔬菜。荠菜营养丰富，具有清热解毒、凉血止血的功效。在南方，人们喜欢用荠菜包饺子、做汤，既美味又养生。
3. 豌豆糕
豌豆糕是立夏时节的特色食品，以豌豆粉为主要原料，加入红枣、红糖等食材，口感细腻，营养丰富。吃豌豆糕，寓意着夏日清凉，身体健康。
4. 茶叶蛋
茶叶蛋是立夏时节的另一种特色美食。将鸡蛋煮熟后，加入茶叶、八角、桂皮等调料，再煮一会儿，使鸡蛋吸收茶叶的香气。茶叶蛋口感鲜美，具有提神醒脑的作用。
5. 粽子
粽子是立夏时节的传统食品，尤其在南方地区。粽子有甜、咸两种口味，馅料丰富多样，如红豆、肉、蛋黄等。吃粽子，寓意着吉祥如意，生活美满。
四、立夏养生
立夏时节，气温逐渐升高，人们容易出现疲劳、烦躁等症状。立夏养生至关重要。
1. 保持充足睡眠
立夏后，白天时间变长，夜晚变短，人们应顺应自然界的变化，保持充足的睡眠，避免熬夜。
2. 饮食清淡
立夏时节，饮食应以清淡为主，多吃蔬菜水果，少吃油腻、辛辣食物。
3. 适当锻炼
立夏后，气温逐渐升高，人们应适当锻炼，增强体质，提高抵抗力。
4. 避免中暑
立夏时节，气温升高，容易发生中暑。外出时，应做好防晒措施，避免长时间暴露在阳光下。
立夏这个节气，既有传统的说法与讲究，又有丰富的饮食习俗。在立夏这天，人们通过各种方式庆祝这个节气的到来，同时注重养生，为迎接炎炎夏日做好准备。