立秋，是二十四节气中的第13个节气，也是秋季的第一个节气。每年的8月7日或8日，太阳到达黄经135度时，立秋节气便正式开始。在这一天，民间有许多传统的习俗和说法，吃什么、做什么都有讲究。
立秋的说法
立秋，意味着秋季的开始，暑气逐渐消退，天气渐转凉爽。民间有“立秋一日，十日炎阳”的说法，意指立秋之后，虽然白天仍然炎热，但夜晚的气温会逐渐降低。还有“立秋不立秋，蚊子咬到秋”的说法，意味着立秋之后，蚊子的活动会减少。
立秋还有一个重要的说法是“秋收”。在这个节气，农民们开始收割成熟的庄稼，农作物进入了收获的季节。立秋也是农民们一年辛勤劳作的回报。
立秋吃什么
贴秋膘
立秋时节，民间有“贴秋膘”的习俗。经过一个夏天的消耗，人们的身体往往较为虚弱，立秋之后，天气逐渐凉爽，食欲也会逐渐好转。人们会选择在这一天吃一些高营养、高热量的食物，以补充夏季消耗的营养，增强体质。
吃饺子
在北方，立秋时节吃饺子是传统的习俗。饺子形状像元宝，寓意着秋季的丰收和财富。饺子馅料丰富多样，可以根据个人口味选择，既能满足口味，又能补充营养。
吃西瓜
立秋时节，西瓜正是成熟的季节。西瓜性寒，有清热解暑、利尿消肿的功效。在炎热的夏季，吃上一块冰镇的西瓜，不仅能够解暑，还能补充水分和营养。
吃秋梨
秋梨是秋季的时令水果，含有丰富的维生素和水分，具有润肺止咳、生津止渴的功效。立秋时节，吃秋梨能够帮助身体适应季节的变化，保持身体健康。
吃茄子
立秋时节，茄子正是收获的季节。茄子富含维生素和矿物质，有清热解毒、润肠通便的功效。茄子的烹饪方法多样，可以做成各种美味的菜肴。
吃豆腐
豆腐是立秋时节的另一种常见食物。豆腐营养丰富，含有高质量的蛋白质和多种微量元素，对于增强体质、提高免疫力有很好的作用。
吃红枣
红枣是秋季的时令水果，含有丰富的维生素和矿物质，有补血养颜、安神补脑的功效。立秋时节，吃红枣可以补充身体所需的营养，增强体质。
吃红薯
红薯是秋季的另一种时令食物。红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，具有润肠通便、降脂减肥的功效。立秋时节，吃红薯不仅能够满足口感，还能保持身体健康。
立秋时节，民间有许多传统的习俗和说法，吃什么、做什么都有讲究。在这个节气里，人们会选择一些适合秋季的食物来调整身体，迎接秋天的到来。让我们一起感受立秋的魅力，享受这个季节带来的美好吧！