大暑节气是二十四节气中的第十二个节气，标志着夏季最炎热的时期。它不仅是一个天文和气象现象，还承载着丰富的文化内涵和民俗风情。以下将详细介绍大暑节气的由来、习俗和历史故事。
天文观测与季节划分
古代观测：大暑的起源可以追溯到古代中国人对天文、气象和物候的长期观测与总结。古人通过观察太阳在黄道上的位置，确定了每年阳历7月22日或23日为大暑节气。
三候划分：大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行”。萤火虫卵化而出，天气闷热潮湿，大雨频繁出现。
气候特点
高温酷热：大暑时节，气温通常达到一年中的最高点，部分地区甚至会出现40℃的高温天气。
湿热交蒸：大暑期间，湿度大，雷暴和台风频繁，形成了“湿热交蒸”的气候特点。
饮食习俗
仙草：广东地区在大暑时节有吃“仙草”的习俗，仙草又名凉粉草，具有清热解毒、凉血解暑的功效。
伏茶：在温州等地，有免费供应伏茶的习俗，伏茶由金银花、夏枯草等中草药煮成，具有清凉祛暑的作用。
荔枝和羊肉：福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，认为这些食物具有滋补作用。
其他习俗
送大暑船：浙江沿海地区，特别是台州一带，有送“大暑船”的习俗，寓意将瘟疫和灾祸送出海，保佑人们健康平安。
晒伏姜：在山西、河南等地，人们有晒伏姜的习俗，伏姜对老寒胃、伤风咳嗽等有缓解作用。
车胤“囊萤映雪”
车胤因家境贫困，利用萤火虫的光亮夜以继日地苦读，最终成为博学多才的学者，并步入仕途。
范蠡“喝暑羊”
范蠡在隐居期间，因体弱多病，家人为他烹制羊汤，没想到羊汤使他身体日渐好转，后来人们纷纷效仿在大暑天“喝暑羊”。
智取生辰纲
在《水浒传》中，杨志押送生辰纲正值大暑时节，酷热难耐，最终被晁盖等人劫走生辰纲。
大暑节气不仅标志着夏季最炎热的时期，还蕴含着丰富的文化内涵和民俗风情。通过对大暑节气的由来、习俗和历史故事的了解，我们可以更好地理解中华民族与自然和谐共生的智慧与情怀。这些传统习俗在现代社会中依然有着独特的意义与传承。
大暑节气的气候特点主要体现在以下几个方面：
1. 高温酷热：大暑是一年中日照最多、气温最高的时期，通常出现在7月底到8月初。华南西部雨水丰沛，雷暴频繁，而华南东部则常常出现35℃以上的高温天气。
2. 雷雨多：大暑期间也是雷阵雨最多的季节，谚语有云：“东闪无半滴，西闪走不及”，形容夏季午后雷阵雨的频繁和局地性。
3. 湿热交蒸：大暑节气正值“三伏天”中的“中伏”前后，湿热交蒸达到顶点，气温高、湿度大，给人们的生活和健康带来挑战。
4. 农作物生长迅速：尽管气候炎热，但大暑时节阳光充足、雨水充沛，是各种喜温作物生长速度最快的时期，有利于农作物的丰收。
大暑节气是夏季的最后一个节气，标志着一年中最炎热的时期。在这个时候，农事活动主要集中在以下几个方面：
1. 水稻收割：大暑期间，水稻进入成熟期，农民们开始忙碌于收割工作。
2. 种植秋季蔬菜：大暑是种植秋季蔬菜的关键时期，适合种植萝卜、白菜等蔬菜。
3. 果树管理：果树进入生长旺盛期，需要进行修剪和病虫害防治。
4. 田间管理：由于气温高，农作物生长最快，需水量大，农民要注意灌溉和排水，防止旱涝灾害。
大暑节气是中国传统二十四节气中的第十二个节气，标志着夏季进入了炎热的高温时期。在这个时节，各地形成了许多独特的饮食习俗，旨在消暑降温、滋补身体。以下是一些大暑节气的传统美食：
1. 仙草：广东地区有大暑吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，具有清热消暑的功效。人们将其茎叶晒干后熬煮，制成仙草冻或烧仙草，是一种清凉的甜品。
2. 荔枝：福建莆田人在大暑时节有吃荔枝的习俗，称为“过大暑”。荔枝富含葡萄糖和多种维生素，具有滋补作用，被认为与东北地区的人参一样具有高营养价值。
3. 羊肉汤：山东南部地区有大暑喝羊肉汤的习俗，称为“喝暑羊”。羊肉汤具有温补肾阳、滋补身体的功效，帮助人们在炎热的夏季补充体力。
4. 凉拌菜：江南地区在大暑节气喜欢吃各种凉拌素菜，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角等。这些凉菜制作简单，能够改善胃口，清凉解暑。
5. 伏姜：在山西、河南等地，人们会在大暑时节晒伏姜。伏姜是将生姜切片或榨汁后与红糖搅拌，装入容器中晾晒。伏姜具有驱寒温补的功效，适合夏季食用。
6. 凤梨：台湾地区有大暑吃凤梨的习俗。凤梨的闽南语发音与“旺来”相同，象征着平安吉祥、生意兴隆。凤梨在大暑时节最为甜美，是消暑的好选择。
7. 米糟：福建一些地区在大暑节气会食用米糟。米糟是将米饭发酵后制成的食品，具有滋补作用，常与荔枝、羊肉一起食用，称为“过大暑”。