立冬养生是中医养生的重要内容之一，气血双补是立冬养生的关键。黄芪当归羊肉汤是一道传统的滋补汤品，能够有效补充气血，增强体质，抵御寒冷。以下是关于这道汤品的详细信息。
补益气血
黄芪当归羊肉汤能够补益气血，扶正固本，特别适合气血不足而怕风畏寒、面色苍白、手足不温的朋友。通过补充气血，这道汤品能够增强身体的免疫力和抗寒能力，特别适合冬季食用。
温阳补脾
黄芪当归羊肉汤具有温阳补脾的作用，能够有效抵御寒冷，增强身体的阳气。温阳补脾有助于改善体质，增强身体的抵抗力，特别适合阳虚体质的人群。
养心肝之血
黄芪当归羊肉汤中的当归能够养心肝之血，补血活血，调经止痛。这对于女性尤其重要，因为女性更容易出现血虚和血瘀的情况。
补中益气
黄芪能够补中益气，生举清阳，善补肺气，益胃固表。通过补气，黄芪能够促进气血的生成和循环，增强身体的整体健康。
食材准备
当归12克，黄芪15克，羊肉250克，大枣3颗，姜3片，食盐适量。
制作步骤
1. 准备食材：将当归、黄芪清洗干净备用，羊肉切块，大枣去核取肉。
2. 焯水处理：将羊肉放入冷水中，加入姜片、料酒飞水，去除血沫。
3. 炖煮：将洗净的当归和黄芪加入炖锅，加入羊肉、姜片，水量没过食材，大火煮开后转小火炖煮1.5小时，最后加盐调味。
阳虚怕冷者
黄芪当归羊肉汤特别适合阳虚怕冷、气血不足的人群，能够温阳散寒，增强体质。对于这类人群，这道汤品能够有效补充气血，改善怕冷的症状。
气血亏虚者
这道汤品能够有效补充气血，增强体质，特别适合气血亏虚的人群。通过补气养血，这道汤品能够改善气血不足引起的各种症状。
体质虚弱者
黄芪当归羊肉汤能够增强体质，特别适合体质虚弱的人群，能够提高身体的免疫力和抵抗力。对于体质虚弱的人群，这道汤品能够提供必要的营养，增强身体的整体健康。
感冒发热者
有感冒发热、胸腹满闷等症状者不宜食用黄芪当归羊肉汤，以免感冒症状加重。感冒期间，身体需要发散邪气，食用滋补汤品可能会使病情加重。
湿热内盛者
湿热内盛、阴虚火旺体质的人不宜多食用黄芪当归羊肉汤，以免加重体内热邪。这类人群食用滋补汤品容易引发上火症状，影响健康。
孕妇和哺乳期妇女
孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询专业医生，以免出现虚不受补的情况。特殊人群的身体状况较为特殊，需谨慎食用滋补汤品，避免对身体造成不良影响。
黄芪当归羊肉汤是一道传统的滋补汤品，能够有效补充气血，增强体质，抵御寒冷。它特别适合阳虚怕冷、气血不足和体质虚弱的人群。感冒发热、湿热内盛和孕妇等特殊人群应谨慎食用。通过合理的食材搭配和制作步骤，这道汤品能够为人们提供一个温暖健康的冬季养生选择。
立冬养生有以下禁忌：
1. 忌日晒过长：过久的日晒会消减人的水五行，减少财运。在健康方面，会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。
2. 忌活动过剧：剧烈的运动过后心跳容易加速，血压升高，这个季节里要特别注意心脑血管疾病的发生。所以最好立冬过后一般人不要选择剧烈运动。
3. 忌外出过早：冬季的早晨，室外是一天温度最低的时候，不仅外出最易引起感冒，而且阴气比较重，非上班人士最好选择上午10点以后到室外锻炼。
4. 忌洗浴过长：冬天阴气比较重，立冬后洗浴过长会削减人的阳气，并且冬季空气干燥寒冷，许多老年皮肤干燥脱屑、瘙痒，所以不宜长时间泡在水里。
5. 忌“小疾”不治：立冬后天气寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。
6. 忌盲目食补：立冬之后，许多人都开始注重食补，希望借助饮食来增强身体的抗寒能力，调理身体。有些人会误以为“越补越好”，因此大量进补，甚至盲目食用补品。实际上，食补并非一味地吃得多才好，而是要根据身体的实际需求来选择合适的食物和营养补充。过度食补，尤其是食用一些性质过于温热、油腻的食物，可能会导致上火、消化不良等问题。
7. 忌晚睡早起：冬季寒冷的夜晚让人更容易想早早入睡，享受温暖的被窝。过早入睡或晚起，实际上并不是一个理想的养生方式。在立冬时节，气温骤降，人的身体会处于一个慢慢适应寒冷的过程中。过早入睡或晚起，可能会让体内的生物钟出现紊乱，影响到身体的正常代谢和免疫系统的运作。
8. 忌过量运动：冬天的寒冷气候常常让人对外面的活动产生抵触情绪。于是，许多人选择通过增加运动量来增强体质，抵御寒冷。但过度运动，尤其是在气温较低的环境中进行剧烈运动，可能会对身体产生负担，甚至导致一些不必要的伤害。
9. 忌生冷贪凉：立冬之后，寒气渐增，气温逐步降低，人体的耐寒能力相对较弱。如果贪图生冷食物的清凉口感，极易伤害脾胃，导致消化不良、腹泻等问题。
黄芪当归羊肉汤的烹饪方法和步骤如下：
1. 准备食材：羊肉300克、当归5克、黄芪10克、红枣6颗、盐、糖、料酒、生姜、葱。
2. 羊肉焯水：将羊肉洗净切块，锅中放凉水，加入姜片、葱、料酒，水开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 炖锅内加水：在砂锅里烧热水，倒入羊肉、洗净的当归、黄芪和红枣，加入姜片和料酒。
4. 慢炖：大火煮开后转为小火慢炖一小时。
5. 调味：出锅前5分钟加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
6. 盛出：盛入碗中即可。
除了黄芪当归羊肉汤，以下食谱也适合立冬时节食用，有助于温补身体，抵御寒冷：
1. 羊肉汤：羊肉性温，能暖中补虚，补中益气。将羊肉洗净切块，焯水后放入锅中，加入葱、姜、料酒和适量清水，炖煮1-2小时，直至羊肉熟烂，加盐、胡椒粉调味即可。
2. 鸭肉粥：鸭肉性寒，能滋阴降火，补虚强身。将鸭肉洗净切块，焯水后备用。大米淘洗干净，放入锅中加水煮沸，加入鸭肉块、葱、姜、料酒，转小火煮至粥稠，加盐调味即可。
3. 板栗焖鸡：板栗具有养胃健脾、补肾强筋的功效；鸡肉温中益气、补精添髓。将鸡肉切块后焯水，与板栗一同煎炒至表面微金黄，加入调味料和开水焖煮，最后收汁即可。
4. 清蒸山药：山药健脾补肺、固肾益精。将山药去皮切段，洗净后码放在盘中，蒸15-20分钟至熟烂，撒上葱、姜丝，淋上香油和盐调味即可。
5. 核桃红枣糕：核桃富含不饱和脂肪酸和蛋白质，红枣能补气养血。将核桃去壳，红枣去核，分别切碎备用。将糯米粉、红糖、核桃碎、红枣碎混合均匀，加入适量水搅拌成糊状，蒸锅加水烧开，将糊倒入蒸盘中，大火蒸20-30分钟至熟。