定亲饭的时间安排和顿数在不同地区和家庭中有不同的习俗。以下将详细探讨定亲饭的时间安排和订婚吃饭的顿数。
北方地区
在北方地区，定亲饭通常选择在中午举行。中午阳光充足，象征着阳气旺盛，被认为可以抵挡厄运，同时也能让新人和宾客的心情更加愉悦。
中午举行定亲饭不仅符合传统习俗，还能照顾到大多数人的作息习惯，特别是有老人和小孩的家庭，时间安排上会更加从容。
南方地区
在南方地区，定亲饭通常选择在晚上举行。晚上举行婚礼是古代的传统，因为古人认为黄昏时分是阴阳交替的时刻，适合结婚。
南方地区晚上举行定亲饭，既延续了传统习俗，又能适应现代人的生活节奏，特别是对于上班族宾客来说，晚上参加订婚宴更为方便。
一顿还是两顿
在一些地区，订婚只安排一顿饭，不论中午还是晚上。而在另一些地区，订婚会安排两顿饭，一顿是午餐，一顿是晚餐。午餐通常所有人都参加，而晚餐则只有关系较好的亲友参加。
订婚的餐顿数主要取决于当地的习俗和家庭的传统。一顿饭适合较为简单和低调的订婚，而两顿饭则可以更好地安排不同亲友的参与时间。
具体安排
有些地方订婚宴会在中午举行，规模较小的订婚宴一般邀请关系较好的亲戚和朋友参加；如果规模较大，超过5桌，则可能选择只吃午饭。
具体安排要根据当地习俗和家庭的传统来决定。中午举行订婚宴适合规模较小且注重传统习俗的家庭，而晚上举行订婚宴则更适合规模较大且注重现代生活节奏的家庭。
定亲饭的时间安排和顿数在不同地区和家庭中有不同的习俗。北方地区通常选择在中午举行定亲饭，而南方地区则多选择晚上。订婚的餐顿数也是一顿或两顿不等，具体安排要根据当地习俗和家庭的传统来决定。无论选择何时何地，定亲饭都是婚姻前的重要仪式，象征着两个家庭的结合和对未来婚姻的期待。
定亲饭是订婚仪式中的重要环节，各地的传统习俗有所不同，主要包括以下几个方面：
1. 订婚宴的时间安排：有的地方订婚只请一顿饭，时间可以是中午或晚上；有的地方则请两顿，午餐是所有人吃，晚餐是关系好的亲友吃。
2. 订婚宴的地点选择：订婚宴可以在家里或酒店举行，由男女双方商量决定。
3. 下聘礼：男方在定亲当天会带着聘礼（包括礼金和礼品）到女方家，聘礼的金额和礼品数量通常为双数，寓意成双成对。
4. 交换定情信物：宴会上，男女双方会交换定情信物，通常是戒指，寓意永结同心。
5. 回礼：订婚结束后，女方会回赠男方一些礼品，称为回礼，表达对男方的感谢。
6. 定亲饭的菜品：在一些地方，定亲饭的主食是面条，象征男女两家情深谊长，称为“吃面”。
订婚宴的菜品选择通常会考虑到菜品的寓意、荤素搭配以及宾客的口味。以下是一些常见的订婚菜品和菜单示例：
订婚宴常见菜品
冷菜：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜等。
热菜：鸡鸭鱼肉等传统菜肴，以及具有吉祥寓意的菜品，如红枣桂圆莲子花生羹（寓意早生贵子）、清蒸海上鲜（寓意年年有余）等。
甜点：莲子百合红豆沙、美点双辉等。
汤品：野菌汤、玉米羹等。
水果：时令水果盘。
订婚宴菜单示例
菜单一：婚宴菜单，美满良缘；添喜龙凤丁、西芹炒虾仁、鸡丁、鸡腿扒时蔬、金华火腿、翡翠珍珠鲍鱼、清蒸海上鲜、美满鸳鸯鸡等。
菜单二：龙凤吉祥宴；金钱珍珠鲍、北香菇扒珍珠鲍、鸿运全体猪、玫瑰鼓油鸡、扬州炒饭、幸福伊面、金瑶扒鲜菇等。
菜单三：佳偶天成宴；银耳香菇扒时蔬、金牌全体猪、虾仁鸡粒炒饭、香菇干烧一面、蜜豆炒蝎花凤片等。
定亲饭中午还是晚上吃，主要取决于当地习俗和双方家庭的协商。以下是一些具体的讲究和考虑因素：
中午举办订婚宴的优势
1. 时间安排合理：中午是大多数人的常规用餐时间，宾客不需要调整自己的日常作息，尤其是对于有老人和小孩的家庭来说，中午举行活动更为从容。
2. 后续活动方便：中午举办订婚宴后，整个下午的时间比较自由，新人可以和宾客们进行一些轻松的互动活动，如一起玩游戏、聊天或者组织一些简单的户外散步等。
3. 交通便利：白天交通状况一般比晚上要好，无论是宾客自己驾车还是乘坐公共交通工具，都更容易到达订婚宴的举办地点。
晚上举办订婚宴的优势
1. 氛围更浪漫：夜晚的灯光和环境可以营造出更加浪漫、温馨的氛围，适合营造订婚的浪漫气息。
2. 适合上班族宾客：对于大多数上班族来说，晚上参加订婚宴不会影响他们的工作，他们可以在下班后直接前往订婚宴现场。
3. 仪式感更强：晚上可以安排烟花表演、灯光秀等仪式，这些在白天可能效果不佳的仪式在晚上能够展现出独特的魅力。
南北方的习俗差异
北方：北方人喜欢在中午举行订婚宴，因为中午的阳光最充足，象征着阳气充足，寓意美好。
南方：南方一些地区则习惯在晚上举行订婚宴，因为很多人下班后来参加订婚宴时间更好，而且晚上吃完饭后就可以结束，流程更简单。
其他讲究
1. 订婚宴的规模：如果规模较小，只有2、3桌，午饭和晚饭都可以；如果规模较大，5桌以上，那么就只能选择午饭了。
2. 提前安排好时间：订婚宴的开席时间如果是中午，可以选择中午十一点三十八、五十八或者十二点十八等吉利的数字。
3. 地点选择：订婚宴的地点可以根据双方父母的喜好来决定，传统型父母可能更喜欢中餐厅，而开放型父母可能接受西餐厅或自助餐。