按风水原则：
理想朝向：从风水角度，灶台宜朝向东方或南方，东方属木，南方属火，木生火，符合五行方位，利于家庭运势。
次理想朝向：坐西向东，即靠西面墙安置，可迎东来紫气，对家运有利；坐南向北，即靠南面墙，有回龙顾祖之局。
忌讳朝向：灶台不宜背靠厕所，也不宜与卧室门、厨房门正对，避免影响健康、财运，引发家庭争吵。
按现代实用原则：
考虑厨房布局：根据厨房整体布局和操作习惯确定，如L型厨房，灶台多沿墙角设计；U型厨房，灶台常居中；岛台式厨房，灶台可能独立设置。
结合采光通风：灶台可朝向采光好、通风佳的方向，方便烹饪时观察火候，也有利于排出油烟。
灶台常见尺寸如下：
长度（宽度）：单灶台一般60-80厘米；双灶台常见80-120厘米；多功能灶台可达120-180厘米。
深度：标准深度55-60厘米，加宽深度60-65厘米。
高度：标准高度80-85厘米，可根据使用者身高在75-90厘米范围内调整。