福州元宵庙会是春节期间的重要民俗活动，主要分为“排元宵”和“迎元宵”两大主题。了解这两个主题的具体内容和形式，可以帮助我们更好地理解福州元宵庙会的文化背景和民俗特色。
排暝请福
“排暝”是元宵节期间的一项重要仪式，指的是在夜晚时分轮流向祖先和诸神设供，以祈求福佑。排暝活动通常在元宵节的前几天开始，各个境社（民间信仰中的地理单元）会轮流进行这一仪式。
排暝请福仪式体现了福州人对祖先和神灵的敬仰，同时也通过这一活动增强了社区的凝聚力和团结精神。
伴夜悦神
“伴夜”是指在宗祠或神庙中守夜至天明，巡视供品香火，以示。伴夜期间，祠堂和神庙内会布置鳌山、花灯彩棚，并进行猜灯谜、演闽剧、舞金狮等庆祝活动。
伴夜活动不仅是对神灵的表达，也是一种社区娱乐和文化交流的方式，丰富了当地居民的精神文化生活。
排鳌山
“排鳌山”是排元宵活动中的一个重要环节，指的是搭建高大的花灯架，展示各种精美的花灯和供品。鳌山象征着吉祥和富贵，是元宵节期间的一大景观。排鳌山活动不仅展示了福州花灯制作技艺，也通过这一形式营造了浓厚的节日氛围，吸引了大量游客前来观赏。
迎神巡境
“迎神”是福州市区最盛行的元宵民俗，各个境社会组织盛大的迎神活动，包括巡游、祭拜和表演等。迎神队伍中常常有舞龙、舞狮、放鞭炮等习俗，场面热闹非凡。
迎神巡境活动不仅是对神灵的敬仰，也是一种社区凝聚力和文化认同的体现，通过这一活动，社区居民共同参与，增进了彼此的感情。
迎灯庆赏
“迎灯”是指排灯出迎，巡游乡境来为民众祈福。福州各地有各种各样的迎灯形式，如龙灯、花灯、海神灯等，其中福清的龙灯和连江的海神灯尤为著名。
迎灯活动不仅展示了福州丰富的民间工艺，也通过巡游和展示，增强了社区的凝聚力和节日的喜庆氛围。
猜灯谜
猜灯谜是元宵节期间的一项重要娱乐活动，各地会举办灯谜竞猜活动，吸引众多市民参与。猜中灯谜可以获得奖品，增加了活动的趣味性和互动性。猜灯谜活动不仅丰富了市民的文化生活，也通过互动和奖励，增强了节日的欢乐气氛。
福州元宵庙会的两大主题“排元宵”和“迎元宵”各具特色，排元宵主要包括排暝请福、伴夜悦神和排鳌山等活动，体现了福州人对祖先和神灵的敬仰，丰富了社区的文化生活。迎元宵则包括迎神巡境、迎灯庆赏和猜灯谜等活动，展示了福州丰富的民间工艺和民俗特色，增强了社区的凝聚力和节日的喜庆氛围。通过这些活动，福州元宵庙会不仅传承了传统文化，也为市民提供了一个互动娱乐的平台。
福州元宵庙会的起源和发展可以追溯到古代，以下是对其起源和发展的详细介绍：
起源
历史背景：福州元宵庙会的起源与福州地区丰富的历史文化和民俗传统密切相关。福州自古以来就有“海滨邹鲁”之称，元宵节作为重要的传统节日，其庆祝活动历史悠久。
庙会的起源：庙会的起源可以追溯到古代的“社火”活动，这是民间祭祀神灵、祈求丰收和平安的一种方式。福州的庙会活动在宋代已经非常盛行，成为当时社会生活的重要组成部分。
发展
历史发展：福州元宵庙会在历史的长河中不断发展壮大。宋代时，福州的元宵灯会已被列为京都灯节的上品，南后街成为福州花灯最大的制作和售卖集市。明清时期，福州的元宵灯会更是盛况空前，持续时间长，活动内容丰富多样。
现代发展：进入现代，福州元宵庙会在保留传统习俗的基础上，不断融入新的元素和形式。现代的庙会活动不仅包括传统的灯会、游神、猜灯谜等，还增加了现代灯光秀、文艺演出、美食集市等多种形式，吸引了更多市民和游客的参与。
以下是一些福州元宵庙会的特色美食推荐：
1. 福州鱼丸：福州鱼丸是福州非常有名的一道地方特色小吃，是用鱼肉打成泥，加入调味料制成的。
2. 扁肉：一种用猪肉馅包裹着的豆腐皮小吃，通常在福州元宵节期间食用。
3. 福州红烧肉：用特制的甜面酱和糖色烹饪的红烧肉，色泽红亮，味道鲜美。
4. 福州卤鸭：一种用特制卤水烹制的鸭肉，口感细嫩，香味浓郁。
5. 福州醉排骨：将排骨用料酒、酱油等调料腌制后烹饪，味道鲜美。
6. 福州炒饭：福州炒饭讲究米粒分明，色香味俱佳，通常会加入虾仁、肉丝、蔬菜等。
7. 福州燕皮：一种用绿豆淀粉制成的食品，通常搭配肉类或海鲜一起烹饪。
8. 福州炖排骨：排骨与土豆、蘑菇等食材一起炖煮，汤汁浓郁。
9. 福州糖醋里脊：猪里脊肉切片，裹上面粉炸至金黄后，再用糖醋汁拌炒。
10. 福州肉燕：一种用猪肉馅包裹在豆皮中的小吃，通常会在元宵节期间食用。
福州元宵庙会的民间艺术表演包括以下几种：
1. 舞龙灯：舞龙灯是福州元宵庙会的重要表演形式之一，龙灯舞分为黄龙、青龙，以及迎龙、舞龙等动势。表演时，群龙飞舞，小龙穿大龙，大龙卷小龙，双龙盘旋，灵活自如，场面十分热闹。
2. 舞狮：舞狮表演也是庙会上的亮点之一，狮子在锣鼓声中翻滚、跳跃，给观众带来视觉上的享受。
3. 高跷：高跷表演者踩着高跷在街头巷尾游行，表演各种动作，吸引了众多观众。
4. 木偶戏：木偶戏是福建地区的传统艺术形式，庙会上会有提线木偶、布袋木偶等表演，剧情取材于传统文化和神话传说。
5. 皮影戏：皮影戏通过光影和影偶的表演，讲述故事，给观众带来独特的艺术体验。
6. 闽剧：闽剧是福建地方戏曲剧种，庙会上会有闽剧折子戏的表演，吸引了众多戏曲爱好者。
7. 民间音乐：庙会上还会有传统的民间音乐表演，如吹打乐、锣鼓等，营造出喜庆的氛围。