处暑节气是中国二十四节气之一，标志着夏季的结束和秋季的开始。在这一时节，各地有不同的民俗活动和风俗习惯，体现了人们对自然的敬畏和感恩。以下是一些主要的处暑节气民俗活动和风俗习惯。
祭祖活动
处暑节气前后的民俗活动多与祭祖及迎秋有关。中元节（俗称“七月半”）期间，人们会在家中神龛或祖先坟前祭祖，献上食物、烧香点蜡烧纸钱，表达对祖先的怀念和敬意。
祭祖活动不仅是对逝去亲人的缅怀，也是对家族传承的一种确认和强化，体现了中华文化中孝道的传统。
迎秋活动
处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。民间有“七月八月看巧云”之说，意指此时天上的云彩疏散自如，形态各异，非常美丽。
迎秋活动不仅是对自然变化的观察，也是人们走出户外、享受秋日美景的一种方式，体现了人与自然的和谐共处。
河灯习俗
中元节之夜，人们会制作纸灯，里面放上蜡烛，放在江河湖泊之中，任其漂泛，以此悼念逝者，祈求平安。放河灯活动不仅是对逝去亲人的悼念，也是对未来生活的美好祝愿，寄托了人们对平安幸福的期盼。
普渡活动
放河灯的习俗可以追溯到渔猎时代，当时人们用木板编竹做小船，放入祭品，点上蜡烛，向海神祈保平安。这一习俗反映了古代人们对自然的敬畏和对海上安全的重视，体现了人与海洋的紧密联系。
渔业庆典
每年处暑节气，沿海地区的渔民会举行一年一度的开渔节，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。开渔节包括祭海仪式、文艺晚会、海岛旅游等活动。
开渔节不仅是渔业生产的庆祝，也是渔文化的展示，吸引了大量游客，促进了地方经济的发展。
祭海祈福
开渔节期间，渔民会进行庄严肃穆的祭海仪式，祈求海神保佑渔业兴旺和捕鱼丰收。祭海祈福活动体现了渔民对自然的敬畏和对丰收的期盼，是海洋文化的重要组成部分。
鸭肉传统
处暑时节，民间有吃鸭子的传统，鸭肉味甘性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。常见的鸭子做法有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭等。吃鸭子不仅是处暑时节的饮食习俗，也是人们借助鸭肉的凉性来祛除暑气，保持身体健康的一种方式。
鸭文化
鸭子在不同地区有不同的做法和文化意义，如北京地区的处暑百合鸭，江苏地区的鸭肉菜送给邻居等。鸭文化不仅丰富了处暑节气的饮食，也促进了地方饮食文化的交流和发展。
凉茶习俗
处暑时节，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
煎药茶习俗体现了古人入秋养生的智慧，通过凉茶来调节身体状态，预防秋季疾病。
草药文化
凉茶的制作方法因地而异，多含有金银花、菊花等中草药，具有清热解毒、去火除湿等功效。草药文化不仅丰富了处暑节气的饮食，也体现了中医药文化的深厚底蕴。
处暑节气的民俗活动和风俗习惯丰富多彩，体现了人们对自然的敬畏和感恩。祭祖迎秋、放河灯、开渔节、吃鸭子和煎药茶等习俗不仅丰富了人们的生活，也加深了对传统文化的认同和传承。这些习俗不仅反映了古代人们对自然规律的深刻理解，也体现了他们与自然和谐共生的智慧。
处暑节气的气候特点主要体现在以下几个方面：
1. 气温下降：处暑期间，气温开始明显走低，标志着炎热天气的结束。这一现象的背后原因是太阳直射点继续南移，太阳辐射减弱，副热带高压向南撤退，蒙古冷高压开始增强。
2. 秋高气爽：在冷高压的控制下，东北、华北、西北地区开始进入一年中最美好的天气——秋高气爽。空气干燥，天气晴朗，气温适中。
3. 昼夜温差大：处暑期间，昼夜温差加大，白天炎热，夜晚凉爽。这种温差变化容易导致人体对冷热的不适应，容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病。
4. 降水减少：处暑节气后，我国大部分地区的雨季即将结束，降水逐渐减少。尤其是华北、东北和西北地区，需要抓紧蓄水保墒，以防秋种期间出现干旱。
5. 雷暴活动较多：虽然雷暴活动不及炎夏活跃，但华南、西南和华西地区的雷暴活动仍较多，需要注意防范。
6. 南方“秋老虎”：在南方地区，处暑尾声可能会再次出现高温天气，这就是名副其实的“秋老虎”。这种天气容易导致夏秋连旱，需要警惕。
处暑节气是农业生产中的重要节点，标志着夏季的结束和秋季的开始。以下是处暑节气期间常见的农事活动：
1. 水稻管理：处暑时节，一季稻陆续进入抽穗扬花期，夏玉米、夏大豆等旱作物也进入开花结实生长阶段。农民需注意防治稻曲病、稻瘟病等病虫害，并进行适当的水肥管理，确保稻谷的顺利生长和成熟。
2. 蔬菜管理：秋季是蔬菜播种、育苗、栽植和田间管理的大忙季节。处暑前后，适合种植秋菠菜、大白菜、芥菜类蔬菜等。农民需注意防治病虫害，确保蔬菜的正常生长。
3. 果树管理：柑桔、杨梅、枇杷、桃、樱桃、葡萄等果树进入果实膨大及秋梢抽发期。农事活动以抗旱、抗台和施促果采果肥、防治病虫为中心，适时采摘，及时施采后肥、治虫保叶防二次开花。
4. 经济作物管理：棉花已经结铃吐絮，需注意防治烂铃；玉米要注意防治大斑病、小斑病等病害；花生要注意排水防涝，及时采收。
5. 抢收抢晒：处暑之后，大部分地区的农作物陆续成熟，农民需要抢抓农时，及时收割和晾晒，确保粮食的安全存储。
6. 防灾减灾：处暑时节也是台风多发的季节，农民需要做好防灾减灾工作，预防台风、暴雨等自然灾害对农作物的影响。
处暑节气，标志着炎热夏季的结束和凉爽秋季的开始。在这个时节，各地都有丰富的传统美食，旨在滋补身体、预防秋燥，并庆祝丰收。以下是一些常见的处暑传统美食：
鸭子：老鸭味甘性凉，是处暑时节的传统美食。人们会选择在这个时候吃鸭子，以滋补身体。做法多种多样，包括白切鸭、柠檬鸭、烤鸭等。
龙眼：在福建地区，处暑后不再喝凉茶，而多吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃，具有补气补血的作用。
白丸子：这是福州地区的传统食物，由糯米粉制成，味道清甜，具有补中益气、健脾养胃的功效。
凉茶：处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，以清热、去火、消食、除肺热。
酸梅汤：在温州等地，处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴。