在传统风水文化中，灶台作为厨房的核心，其朝向与禁忌备受关注，被认为与家庭运势、家人健康息息相关。厨房是水火共存之地，灶台风水布局合理与否，影响着家庭气场的和谐。
东方：东方属木，木生火，符合五行方位。古时野草、柴枝为燃料，灶口朝东易生火，且早晨阳光充足，能带来温暖与活力，寓意新的一天充满希望，家人朝气蓬勃，也有助于提升财运和健康运。
东南方：同样属木，与火成木火相生之象。此方位阳气充足，可让家人常得贵人相助，家庭氛围和谐，生活顺遂，还能防止水灾、火灾等意外发生，避开诉讼纠纷。
北方：北方属水，与灶台之火形成水火既济之象，能平衡阴阳，使家庭和睦。南方火旺，若住宅朝向合适，北方灶台可镇宅辟邪，保家人平安，尤其利于孩子成长，使其精力充沛。
东北方：五行属土，火土相生，为随和中吉之象。可增强家庭的团结和睦，减少家人间的纷争和矛盾，营造温馨的家庭环境。
忌横梁压顶：风水学中“横梁压顶”不吉，灶台上有横梁压顶，会对健康造成损害，尤其影响做饭者，易引发头痛、失眠等问题，还会压制炉灶火势，影响家运。
忌背后无靠：灶台背后需靠实墙，若背后虚空，象征家人没有依靠，会使居住者缺乏安全感，精神压抑，还可能导致财运不稳，影响运势和健康。
忌正对厕所：炉灶是烹调食物的地方，讲究卫生，而厕所污秽集中，二者相对，食物易被污染，尤其不能与坐厕相对，否则会对家人健康产生不利影响。
忌贴近睡房：灶生火热，煎炒产生油烟，对人体不适宜。灶台正对或贴近睡房，会使卧室气场受影响，不利于睡眠，也会影响家人健康。
忌尖角冲射：风水理论中尖角锋利有煞，灶台受尖角冲射，会对家人健康有损，严重时甚至可能引发血光之灾。
忌背宅反向：即灶口与房屋坐向相反，如房屋坐南向北，灶口坐北向南，这种情况被认为不吉，会扰乱家庭气场，影响家宅运势。
忌门路直冲：厨灶是一家煮食养命之处，不宜被门路直冲，否则会扰乱灶台风水格局，导致家人运势起伏，财运受损，还易引发健康问题。
忌斜阳照射：厨房向西，特别是煮食的炉灶受西阳照射，在风水学中被视为不吉，可能会对家庭运势产生不良影响。
忌颜色不当：红色属火，炉灶本就属火，用红色会使火气过重，导致家人心情烦躁、脾气暴躁；黑色属水，与炉灶火气相冲，会使厨房气场沉闷压抑，不利于家人身心健康和家宅风水。