香蕉和枣一起吃会产生一种难以忍受的臭味，这种臭味在网友和媒体的测试中得到了广泛验证。以下是对这一现象的详细分析和解释。
臭味的来源
化学反应产生的气体：香蕉和枣一起食用时，其中的氨基酸和有机酸会发生化学反应，产生一种胺化物，这种化合物具有强烈的臭味，类似于臭鸡蛋或烂鱼的味道。
pH值的影响：枣属于酸性食物，pH值约为4，而香蕉也偏酸性，两者结合后会在口腔中产生强酸性环境，刺激味觉神经，产生不适感。
实验结果
记者亲测：温州网记者进行的多次实验表明，香蕉和冬枣一起食用确实会产生怪味，但味道因人而异，有人描述为臭鸡蛋味、咸鱼味，甚至有人觉得像屎味。
不同顺序的食用：实验结果显示，先吃香蕉再吃枣和先吃枣再吃香蕉的味道会有所不同，通常先吃香蕉再吃枣更容易产生怪味。
营养成分
香蕉：富含钾、维生素C、膳食纤维等，有助于心脏健康、消化和提高免疫力。
枣：含有丰富的维生素B、维生素C、钾和铁等，具有补血、养颜和安神的作用。
健康益处
润肠通便：两者都含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
补充营养：香蕉和枣分别含有多种维生素和矿物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。
适量食用
尽管香蕉和枣一起食用会产生怪味，但通常不会对身体造成严重危害。建议适量食用，避免过量，以免引起胃肠不适。
特定人群注意事项
糖尿病患者：由于香蕉和枣的糖分较高，糖尿病患者应控制摄入量，以免导致血糖波动。
肠胃功能较差的人：最好避免将香蕉和枣一起食用，以免加重不适。
香蕉和枣一起食用会产生一种难以忍受的臭味，这主要是因为两者中的氨基酸和有机酸发生化学反应，产生胺化物。尽管这种味道令人不适，但通常不会对身体造成严重危害。建议适量食用，避免过量，特别是对于糖尿病患者和肠胃功能较差的人群。
香蕉和枣一起吃的营养价值主要体现在以下几个方面：
1. 补充能量：香蕉和枣都是高能量的水果，富含碳水化合物和天然糖分，能够快速提供能量，特别适合运动前后食用，帮助恢复体力。
2. 促进肠道健康：两者都含有丰富的膳食纤维，有助于改善便秘，促进肠道蠕动，软化粪便，从而维护肠道健康。
3. 心血管支持：香蕉富含钾，有助于维持正常的心脏功能和降低血压；枣也含有一定量的钾，同时有助于降低血液中的胆固醇水平。
4. 抗氧化作用：枣含有多种抗氧化物质，如维生素C和β-胡萝卜素，能够抵抗自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损害。
5. 补铁和补血：枣是良好的铁质来源，有助于预防贫血；香蕉中的维生素B6可以帮助铁的吸收，进一步增强补血效果。
6. 提升免疫系统：这两种水果都含有丰富的维生素C和其他维生素，能够增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。
7. 促进骨骼健康：香蕉中的钾有助于钙的吸收，而枣中的钙和磷则有助于骨骼健康。
需要注意的是，虽然香蕉和枣一起食用有诸多营养价值，但由于两者都含有较高的糖分，糖尿病患者或需要控制血糖的人群应谨慎食用，建议适量摄入。
香蕉和枣都是常见的水果，但在食用时也有一些禁忌需要注意。以下是关于香蕉和枣的食用禁忌：
香蕉的食用禁忌
1. 未熟透的香蕉：未熟透的香蕉含有大量的鞣酸，具有强烈的收敛作用，容易导致便秘。
2. 空腹食用：空腹吃香蕉可能会加重胃肠负担，影响消化功能，尤其是对肠胃功能较弱的人。
3. 过量食用：大量食用香蕉可能导致胃肠功能紊乱，增加胃肠负担。
4. 存放方式：香蕉不宜存放在冰箱中冷藏，低温会导致香蕉变黑、变软，影响口感和营养价值。
5. 与某些食物同食：香蕉不宜与西瓜、甜瓜、酸奶、红薯等食物同食，可能引发腹胀、腹泻等不适。
枣的食用禁忌
1. 过量食用：过量食用枣可能导致消化不良，引发腹胀、腹痛等问题。
2. 糖尿病患者：枣含有较高的糖分，糖尿病患者食用可能会影响血糖稳态。
3. 牙齿疾病者：枣的高含糖量可能促使口腔细菌生长，加重牙齿疾病。
4. 对枣过敏者：过敏者食用枣可能引发皮疹、皮肤瘙痒等症状。
5. 阴虚内热者：枣性温，阴虚内热者食用可能导致体内“热”增加，出现“上火”症状。
6. 与某些食物同食：枣不宜与黄瓜、萝卜、动物肝脏等食物同食，可能影响营养物质的吸收。
7. 月经期间：女性在月经期间，特别是体内湿气较重者，应避免食用枣，以免导致湿气聚集，形成水肿。
8. 燥热体质者：经常感到燥热的人不宜多吃枣，以免导致湿热上火。
9. 高蛋白食物同食：食用枣后不宜立即食用高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶，以免影响蛋白质的消化和吸收。
挑选新鲜的香蕉和枣可以通过以下几个步骤进行：
挑选新鲜香蕉的方法
看棱角：成熟香蕉的棱角较小，果实圆润丰满；棱角分明的香蕉成熟度不够。
看颜色：表面鲜黄光亮的香蕉是成熟的；青色较多的果皮表示生果。
闻气味：新鲜香蕉有沁人心脾的香味；腐烂的酸味或霉味表示劣质。
捏一捏：天然成熟的香蕉不软不硬，富有弹性；容易捏碎的可能是烂的或即将烂的。
看果肉：淡黄色的果肉表示刚采摘不久；灰黑色或有腐烂现象的果肉则不宜购买。
挑选新鲜枣的方法
看表皮颜色：紫红或深红的表皮表示成熟；青绿或暗淡的表皮表示未成熟或存放过久。
看蒂端：蒂端有红色或深红色圈眼表示受阳光照射充足；青色蒂端可能表示未成熟。
尝味道：八成熟的枣口感松脆香甜；不甜且涩口的可能是生枣。
泡水测试：洗枣水如果是甜的，可能有问题，建议不要食用。
看叶子和光泽：叶子翠绿有光泽表示新鲜；暗淡无光可能表示存放过久。