惊蛰是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。它不仅是春季的一个重要节点，还反映了自然界的显著变化和农事活动的重要时期。
节气顺序
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，通常出现在每年的3月5日或6日，太阳到达黄经345°时交节。
在二十四节气中，惊蛰之前是雨水，之后是春分。
历史演变
惊蛰最初被称为“启蛰”，出自《夏小正》。西汉时期，因汉景帝刘启名讳，改为“惊蛰”，并与“雨水”节气调换顺序，直至魏晋时期恢复现今的节气顺序。
惊蛰的命名反映了自然现象，即春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。
气温与天气
惊蛰时节，气温迅速回升，长江中下游以南地区平均气温多能升至10℃以上。北方地区气温也在回升，但整体仍较干燥，偶尔会有沙尘天气。
春雷乍动，雨水增多，昼夜温差较大，天气变化无常，需及时增减衣物。
物候现象
一候桃始华：桃花开始盛开，宣告春天的绚烂。
二候仓庚鸣：黄鹂开始在枝头欢唱，清脆的歌声带来生机。
三候鹰化为鸠：鹰逐渐减少，斑鸠增多，古人误以为是鹰变成了鸠。
农事活动
惊蛰是春耕的重要时期，农民们开始准备土地，犁地、播种，为新一年的丰收做准备。
南方地区开始早稻育秧，北方地区则忙着耙地保墒，防止土壤水分蒸发。
习俗与文化
惊蛰吃梨：寓意与害虫分离，润肺养春。梨性寒味甘，能润肺止咳、滋阴清热。
祭白虎：祈求平安，封住是非之口。用生猪血喂纸老虎，使其吃饱后不再伤人。
打小人：驱赶霉运、化解是非。用纸剪成“小人”形象，用鞋底拍打，寓意驱赶晦气。
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。它不仅反映了气温回升、春雷乍动、雨水增多等自然现象，还在农耕文化中占有重要地位，象征着春耕的开始和万物复苏。惊蛰节气的到来，预示着春天的正式开始，大地回春，万物生机盎然。
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，标志着春季的正式开始，具有独特的气候特点。以下是对惊蛰气候特点的详细介绍：
气温回升
迅速回升：惊蛰时节，随着太阳直射点北移，我国大部分地区气温明显回升，平均气温较雨水节气升高3℃以上。南方地区气温普遍达到10℃以上，北方地区也告别严寒，进入气象学意义上的春季。
昼夜温差大：尽管整体气温在上升，但惊蛰时期白天和夜晚的温差仍然比较明显。白天阳光照射下气温较高，而夜晚没有太阳辐射，热量散失快，气温较低。
春雷乍动
春雷始鸣：惊蛰时节最显著的特征之一是春雷始鸣。随着气温回升，暖湿气流活跃，与北方冷空气频繁交汇，形成强对流天气，导致雷暴日数增加。
雷声与生物觉醒：春雷产生的次声波能够唤醒冬眠的昆虫，象征着生命的觉醒，预示着农田播种的重要时机。
降水增多
雨水频繁：惊蛰期间，暖湿气流活跃，冷暖空气交汇，导致降水机会增多。江南地区往往会出现连续的阴雨天气，空气湿度较大，有时还会伴有雷电等强对流天气。
对农作物的影响：春雷带来的降水为农作物生长提供了充足的水分，有利于春耕生产。民间有“惊蛰雨，麦似泥”的说法，反映了此时雨水对农作物生长的重要性。
多风
风力较强：惊蛰前后，冷暖空气交替频繁，气压梯度力较大，导致风力较强，多刮偏南风。风不仅能带来温暖湿润的空气，也会加速水分蒸发，对土壤墒情和农作物生长有一定影响。
昼夜温差大
温差明显：虽然整体气温在上升，但惊蛰时期白天和夜晚的温差仍然比较明显。白天阳光照射下气温较高，而夜晚没有太阳辐射，热量散失快，气温较低。
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，标志着春雷始鸣、气温回升、蛰伏的动物苏醒。以下是惊蛰的主要习俗：
1. 吃梨：
寓意：惊蛰吃梨的习俗流行于北方和部分南方地区，因“梨”与“离”谐音，象征与害虫、疾病、霉运分离。春季干燥，梨有润肺止咳的功效。
故事：相传山西祁县商人会在惊蛰日让家人吃梨，寓意“离家创业，不忘先祖”。
2. 驱虫避害：
撒石灰/熏艾草：惊蛰后昆虫复苏，古人会在墙角、门槛撒石灰或熏艾草驱赶毒虫，保护家宅。
拍打纸人（打小人）：流行于广东、香港等地，人们用纸剪成“小人”形状拍打，或用鞋子拍打地面，寓意驱赶霉运、化解是非。
3. 祭白虎：
传说：白虎被视为“是非之神”，惊蛰日会出来伤人。民间用纸绘制白虎，祭拜时用猪血或肥肉抹其嘴，使其无法张口挑拨是非。
仪式：部分地区在庙宇或家中设白虎像，祈求化解口舌之争。
4. 蒙鼓皮：
顺应天时：古人认为雷神在惊蛰敲天鼓唤醒万物，人间也在此日蒙制鼓皮，象征顺应自然节奏。
5. 农事准备：
春耕开始：此时农民整地施肥，为播种做准备。
祈求丰收：部分地区祭祀土地神或雷神，祈求风调雨顺。
6. 养生习俗：
饮食清淡：多吃梨、百合、银耳等润燥食物，少食辛辣。
早睡早起：顺应阳气生发，适当运动如散步、踏青。
7. 地域差异：
北方：以吃梨、驱虫为主。
南方（如福建）：煮“惊蛰茶”（金银花、甘草等草药）清热解毒。
客家地区：炒豆子或麦粒，象征消灭害虫。
惊蛰时节，气温回升，万物复苏，饮食应以清淡、润肺、养肝为主。以下是一些适合在惊蛰时节食用的食物推荐：
水果类
1. 梨：性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，适合缓解春季干燥引起的咽喉不适和干燥症状。
2. 桑椹：味甘酸，性寒，有滋阴补血、生津润燥的功效，适合肝肾不足和血虚精亏的人群。
3. 草莓：性味甘、凉，有润肺生津、健脾和胃的功效，适合缓解肺热咳嗽和食欲不振。
蔬菜类
1. 韭菜：性温，具有补肾助阳、益肝健胃的作用，适合惊蛰时节食用，帮助人体顺应春季阳气上升的趋势。
2. 菠菜：味甘、性凉，有通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥的功效，适合缓解因燥气导致的口舌溃疡和皮肤干燥。
3. 春笋：味甘，性寒，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，适合清胃热、肺热，安神。
4. 荠菜：有和脾、利水、止血、明目的功效，适合制作饺子馅、煮粥、煲汤。
5. 空心菜：性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效。
肉类
1. 瘦猪肉：具有补虚强身、滋阴润燥的作用，适合病后体弱、产后血虚的人群。
2. 鸭血：性平，营养丰富，养肝血、治贫血，适合日常食用以养护肝脏。
其他特色食物
1. 鸡蛋：性平，富含优质蛋白和卵磷脂，能补充春季体能消耗，且易消化吸收。
2. 炒黄豆：象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声，寓意消灭害虫，同时黄豆富含异黄酮素，有益健康。
3. 芋头：补中益气，含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。