正月初九“天公生”是春节期间的一个重要习俗，人们会在这一天祭拜玉皇大帝，祈求新的一年平安顺利。以下是关于正月初九天公生烧香祭拜的详细信息。
清素供品
顶桌的供品主要是清素斋品，包括五果（如柑橘、苹果、香瓜、甘蔗、香蕉等）、六斋（如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣）等。这些供品象征着吉祥、健康和长寿。清素供品反映了人们对天公的敬仰和对自然界的尊重。
荤食供品
下桌的供品为五牲（如全鸡、全鸭、全鱼、全猪、全羊）以及红龟粿、甜料（如米枣、甜糕）等。荤食供品则是献给天公的部属神明，象征着富贵和丰收。荤食供品的存在表明在民间信仰中，天公的部属神明也有其重要地位。
特色食品
红龟粿、发粿、寿面、汤圆等。这些食品不仅具有地方特色，还寓意吉祥如意、长寿健康。特色食品的制作和供奉，体现了人们对美好生活的祈愿和对天公的感恩。
祭坛布置
祭坛通常设在正厅天公炉下或户外、户内院子里能直对天际的地方。祭坛上要放置金纸、八仙桌，桌前系上吉祥图案的桌围，顶桌上供奉天公宝座，前面设香炉，炉前放三束红纸面线和三杯清茶，炉旁设有烛台。
祭坛的布置讲究整洁和庄重，体现了人们对天公的尊敬和。
祭拜程序
祭拜程序包括点燃神案蜡烛、神前献茶三杯、焚香迎神、敬酌一杯酒、掷杯筊请示神明降临、敬第二杯酒、掷杯筊问神明餐毕已否、双手捧持金纸与爆竹拜供神明察纳、焚烧金银纸并燃放爆竹、持酒泼洒金银纸等。
祭拜程序的严谨和复杂，反映了人们对祭拜仪式的重视和对天公的敬畏。
日常禁忌
避免早晨洗脸时洗脸水直接泼在屋外的地上或污沟里，以免污了天公的脸；当天不能扫露天的地，扫出的垃圾也不能倒掉，要在初十才能往外倒。这些禁忌体现了人们对天公的尊重和对自然界的敬畏，避免因不敬而招来不幸。
祭拜禁忌
祭拜时禁止屠宰、禁止倒垃圾和挑粪肥、禁止晒衣服尤其是女性内衣裤等。这些禁忌不仅是对天公的尊重，也是对祭拜仪式的规范，确保祭拜的庄重和神圣。
正月初九天公生的祭拜活动不仅是对玉皇大帝的敬仰，更是对美好生活的祈愿。供品的准备、祭拜仪式的严谨以及一系列的禁忌，都体现了人们对天公的尊敬和对自然界的敬畏。通过这些仪式和习俗，人们在新的一年里祈求平安、顺利和幸福。
正月初九，也被称为“天公生”或“玉皇诞”，是玉皇大帝的诞辰。根据传统，这一天有许多禁忌，以下是一些主要的禁忌：
忌屠宰：当天禁止杀生，认为这是对生命的尊重，也是对天公的敬重。
忌不洁：避免将不干净的东西带到室外，比如洗脸水不能随意泼洒，垃圾也不宜清理，以免玷污天公圣洁之地。
忌晒衣服：尤其是女性的内衣内裤，不宜在室外晾晒，以免对玉帝不敬。
忌随地大小便：避免在户外随地大小便，以免冒犯天公。
忌泼污水：不要往室外泼污水，以免有辱天公的脸面。
天公生的民间传说主要有：
1. 玉皇大帝的诞辰：正月初九是天界最高神祇玉皇大帝的诞辰，俗称“天公生”。这一天，人们会举行盛大的祭拜仪式，以表达对玉皇大帝的敬意和祈求新年的平安与吉祥。
2. 七仙女下凡：旧时传说，在天公生的晚上，男女相聚在大树下唱歌，以邀请玉皇大帝最宠爱的小女儿七仙女下凡。所唱歌曲必须欢乐吉祥，以取悦七仙女，从而得到玉皇大帝的保佑。
3. 反剃头令的庆祝：在晋江地区，关于天公生的由来还有一种传说，与清朝时期的“剃头令”有关。百姓在正月九日庆祝反剃头令的胜利，以示对自由和传统的捍卫，并将这一天作为天公的生日来庆祝。
正月初九是天公生，即玉皇大帝的诞辰，这一天烧香祭拜的流程和注意事项如下：
祭拜流程
1. 准备祭品：包括五果（柑、橘、苹果、香蕉、甘蔗等水果）、六斋（金针、木耳、香菇、菜心、豌豆、豆腐等素食菜肴）、茶酒、鲜花、年糕、寿桃、糖果等。
2. 设立祭坛：在正厅天公炉下摆设祭坛，通常用长板凳或矮凳先置金纸再迭高八仙桌为“顶桌”，桌前系上吉祥图案的桌围，后面另设“下桌”。
3. 斋戒沐浴：全家成员在祭拜前要斋戒沐浴，表示对神明的敬意。
4. 上香行礼：点燃香烛，一般是三炷清香，表示天地人三才之敬。行三跪九叩礼，依长幼有序，依次向天公行礼祈祷。
5. 焚烧金银纸钱：在拜祀过程中焚烧金银纸钱，代表送给天公的“礼物”，希望得到庇护和恩赐。
6. 撤去供品：完成所有祭拜程序后，待香火燃烧到一定程度，进行最后的鞠躬致谢，随后撤去供品。
注意事项
1. 禁忌屠宰：当天禁止杀生，认为这是对生命的尊重，也是对天公的敬重。
2. 避免不洁：避免将不干净的东西带到室外，比如洗脸水不能随意泼洒，垃圾也不宜清理，以免玷污天公圣洁之地。
3. 禁言秽语：避免口出恶言、乱骂粗口或者发脾气，以免招致不祥。
4. 禁止晒衣：尤其是女性内衣裤，不宜在室外晾晒，以示对玉皇大帝的尊敬。
5. 选择合适的祭品：如供奉牲畜的话，一般不用母鸡，因为有些地方认为母鸡象征生育和家庭，用作祭祀不大合适。
6. 还愿：若是要还愿时，必须用全猪或全羊。