回南天是南方地区春季常见的潮湿天气，茶叶容易受潮发霉。对于爱茶人来说，了解如何在回南天中保存茶叶防潮至关重要。
观察外形
受潮的茶叶表面通常会出现霉斑，茶梗可能折断并发出断裂声响，茶叶碎得干脆；若折断无声，碎得不干脆，茶叶粘连，则表明茶叶含水量偏高；若茶叶不能折断，维持原形或变动不大，则茶叶已经受潮严重。
观察外形是最直观的判断方法，适合日常检查。
手拿捏
用手捏茶叶，如果茶叶变成碎末状则表明受潮较轻；如果茶叶变碎并变成块状或条状，表明茶叶基本受潮；茶叶没成碎末，而是维持原形或变动不大，则表明茶叶已经完全受潮。
手拿捏可以进一步确认茶叶的受潮程度，特别是对于不易观察的外形变化。
闻气味
正常的干茶香气明显且纯正无异味，受潮的茶叶通常香气沉闷，更有甚者因为霉变而带霉味、异味。闻气味是判断茶叶是否受潮的有效方法，特别是在茶叶外观不易观察的情况下。
看茶汤
正常的茶叶冲泡颜色明亮透彻，受潮茶叶往往暗淡。观察茶汤颜色变化可以快速判断茶叶是否受潮，但需要一定的经验积累。
大环境
茶叶的存放环境需要满足清洁干燥、无异味、避光、相对独立的空间条件。回南天期间，墙壁和地板容易结露，茶叶存放需隔开地面，置于货架上，防止靠墙靠窗。
保持存放环境的干燥和避光是防潮的基础，适合家庭少量存茶。
小环境
如果茶叶放在完整的原包装箱内，建议原包装密封整箱存放。若是单片茶饼、茶砖，也应保持其原包装，后用牛皮纸袋独立储存。独立密闭的存放方式可以有效防止茶叶之间的串味和受潮。
使用干燥剂
使用生石灰、木炭、变色硅胶等干燥剂可以吸收湿气，保持茶叶干燥。生石灰需定期更换，木炭和硅胶可循环使用。干燥剂是有效的防潮措施，适合家庭少量存茶和长期储存。
使用仪器
配备温湿度计，以科学直观显示储存环境的温湿度条件。当温湿度条件超过茶叶储存的有利条件时，及时采取除湿措施，如使用抽湿机或打开空调的除湿模式。
使用仪器可以实时监控环境湿度，科学调整防潮措施，适合对茶叶品质要求较高的茶友。
轻微受潮
如果是轻微的受潮，可以通过适当晾晒或烘干的办法及时处理。将茶叶放在通风干燥的地方晾干，或放入烘箱中低温烘干，注意不要高温烘烤，以免破坏茶叶品质。
轻微受潮的茶叶通过适当处理仍可恢复，但需注意避免二次污染。
严重受潮
严重受潮的茶叶通常不建议饮用，因为茶叶的品质已经受到严重影响。受潮严重的茶叶可能已经发霉，产生霉味，影响健康。严重受潮的茶叶应果断丢弃，以免影响健康。
回南天期间，茶叶容易受潮发霉。通过辨别茶叶是否受潮、保持存放环境的干燥和避光、使用干燥剂和仪器监控湿度，可以有效防潮。受潮后的茶叶需根据受潮程度采取相应的处理措施，轻微受潮可晾晒或烘干，严重受潮则建议丢弃。科学合理的保存方法可以保护茶叶品质，确保爱茶人在回南天中也能享受到高品质的茶叶。
回南天是南方地区春季常见的一种天气现象，特点是空气湿度大，容易导致茶叶受潮。以下是一些有效的茶叶防潮措施：
1. 密封包装：使用铝箔袋和塑料袋密封包装两层，再放入陶制的缸内，放置阴凉通风无异味处。红茶可以通过铁听、塑料袋常温储存，同时要注意防潮、避光。普洱茶特别忌潮湿，需要用干净无异味的密封袋密封装好，有条件的话可以在里面放置干净的木炭或竹炭。
2. 离地存放：避免茶叶直接与地面和墙壁接触，建议用木架进行隔离，防止湿气从地面和墙面侵入。
3. 使用防潮剂：在储存茶叶的容器中放入硅胶防潮珠（干燥剂）和块状石灰包，定期更换。
4. 环境控制：保持储存环境的清洁干燥，避免阳光直射和异味。可以使用抽湿机或空调的除湿功能，保持空气湿度在50%-60%之间。
5. 定期检查：定期检查茶叶的含水量和是否受潮，及时采取措施处理受潮的茶叶。
茶叶受潮后快速干燥的方法包括以下几种：
1. 通风去湿：将受潮的茶叶放在通风的地方，如阳台或窗边，让茶叶自然散发出潮气。注意避免阳光直射，以免茶叶中的营养成分被破坏。这种方法简单易行，但需要时间较长。
2. 用太阳烘晒：如果天气晴好，可以选择用太阳烘晒的方法来去除茶叶中的潮气。将茶叶放在干净、无异味的筛形器物上，外罩纱布遮挡太阳，用太阳的热度烘晒。注意随时翻动茶叶，以免烘晒不均匀。
3. 用电吹风烘干：如果茶叶受潮的数量不多，可以选择用电吹风进行烘干。将茶叶用干净、无异味的纱布包裹好，打开电吹风的低温热风档，边吹边翻动茶叶。
4. 用电饭锅低温烘烤：在使用电饭锅烤干茶叶之前，先仔细把锅中异味清理干净，确保电饭锅内干净、无异味。然后选择保温模式低温烘烤茶叶，边烤边翻动茶叶，以免烤焦。
5. 用微波炉加热：如果家中有微波炉，也可以选择用微波炉加热的方法来去除茶叶中的潮气。将受潮的茶叶放入微波炉中，用中火加热1-2分钟。注意不要使用高火或过长时间的加热，以免损伤茶叶。
6. 用石灰吸湿：当茶叶受潮时，可以将适量的石灰放在小布袋中，然后将小布袋放在装有茶叶的罐子中。石灰具有吸湿的作用，可以吸收茶叶中的潮气。但需要注意石灰的用量和放置时间，以免影响茶叶的品质。
不同种类的茶叶因其制作工艺和特性的不同，保存方法也有所区别。以下是几种常见茶叶的保存方法：
1. 绿茶：应置于避光、阴凉、干燥处，最好冷藏保存，避免与其他食物一起冷藏以防吸附异味。可用密封的玻璃瓶、铝箔袋或防潮罐保存。
2. 红茶：适合常温、避光、干燥保存，可放入密封罐、紫砂罐或锡罐中，避免与其它茶叶混合存放。
3. 乌龙茶：需避光、干燥、密封保存，建议使用陶瓷罐或密封袋，存放在阴凉处，避免压碎茶叶。
4. 白茶：适合长期保存，应放在通风、阴凉、无异味处，采用三层包装法（铝箔袋、防潮袋、纸箱）或密封罐保存。
5. 普洱茶和黑茶：需在通风、干燥、无异味的环境中保存，可使用牛皮纸袋、纸箱或陶罐，避免受潮和异味影响。
6. 黄茶：应避光、阴凉、干燥保存，可使用防潮袋和铝箔袋密封，或放入罐子中，避免与其他茶叶混放。
7. 花茶：保存方法与绿茶相似，需避光、阴凉、干燥，可使用密封罐或铝箔袋，避免与有异味的物品接触。
8. 紧压茶：如沱茶、饼茶，适合通风、干燥、避光保存，可使用陶罐、紫砂罐或牛皮纸包装，避免受潮和异味。