白露节气是中国二十四节气中的第十五个节气，标志着秋季的开始，气温逐渐下降，昼夜温差增大。这个时期，农作物的种植和收获进入了一个新的阶段。以下是关于白露节气农作物特点及种植香菜的适宜性的详细信息。
气温和降水变化
气温下降：白露节气后，气温明显下降，昼夜温差增大，白天中午气温虽较高，但早晨与夜间已有丝丝凉意。
降水减少：北方地区降水明显减少，而长江中下游地区雨水明显增多，有时会出现暴雨或连续的低温阴雨。
农作物生长周期
秋季作物成熟：白露时节，一些秋季作物如玉米、大豆、甘薯等开始成熟，农民需要抓紧时间收获。
冬季作物播种：白露也是冬季作物如小麦、大蒜等的播种时期，农民需要做好土壤准备和种子选择。
香菜的生长条件
耐寒性：香菜是一种耐寒性较强的蔬菜，最适宜的生长温度为15至20摄氏度，白露时节气温逐渐凉爽，适合香菜的生长。
光照要求：香菜喜欢阳光充足但避免强光长时间照射的环境，白露时节的光照条件适合香菜的生长。
白露时节的种植时间
适宜播种期：白露时节是种植香菜的最佳时期，一般在9月初至10月上旬，此时气温适宜，有利于香菜的发芽和生长。
种子处理：香菜的种子需要进行处理，如破壳和催芽，以提高发芽率和生长速度。
选地与整地
土壤选择：香菜适合种植在有机质含量高、肥沃、保湿及排水能力好的土壤中，整地时需深翻和施足基肥。
施肥：种植前每亩施用1000 - 1500千克农家肥、10千克磷酸二铵和10千克硫酸钾，以提供充足的养分。
播种与出苗
播种方法：香菜的播种方法包括条播和撒播，播种后覆盖薄土，保持土壤湿润，一般7到10天即可出苗。
催芽处理：为了提高发芽率，种子可以进行浸泡、布袋法或冰箱催芽等方法处理。
田间管理
浇水与施肥：香菜出苗后需保持土壤湿润，追施少量尿素提苗，进入生长旺盛期后勤浇水，保持土壤湿润，并每亩随水冲施10公斤尿素。
病虫害防治：香菜在生长期很少患病虫害，但要注意防治菌核病等病害，及时拔除病株。
白露节气是种植香菜的适宜时期，气温逐渐凉爽，光照条件适宜，适合香菜的生长。选择肥沃的土壤，进行适当的种子处理，适时播种，并做好田间管理，可以成功种植出优质香菜。
白露节气期间，以下农作物逐渐成熟：
1. 大豆：俗谚“麦到芒种秫到秋，黄豆白露往家收”表明大豆在白露时节成熟，进入收获期。
2. 谷子：俗谚“白露割谷子，霜降摘柿子”指出谷子在白露时节成熟，需要及时收割。
3. 高粱：俗谚“处暑高粱，白露谷，秋分两旁看豆扑”说明高粱在白露时节成熟，适合收获。
4. 水稻：白露时节，南方部分地区中稻进入收获期，管理上可以加重露田程度，让更多的氧气进入土壤中，以减少有毒物质的产生，使根系少受毒害、保持活力，使茎叶保持青绿。
5. 玉米：白露时节，晚秋作物如玉米需要加强田间管理，促使其早熟，避免低温霜冻造成危害。
白露节气适合种植多种蔬菜，主要包括以下几种：
1. 根茎类蔬菜：
萝卜：白露是种植萝卜的最佳时机，萝卜耐寒、抗旱，适宜在昼夜温差较大的气候条件下生长。
胡萝卜：同样适合在白露后种植，生长期相对较短，可以在入冬前收获。
2. 叶菜类蔬菜：
小白菜：生长周期短，约20至40天即可采收，喜凉不耐高温。
菠菜：耐寒，从播种到采收约需40天，适合在白露后种植。
香菜：适宜温度为15至20摄氏度，白露时节种植最为合适。
生菜：喜欢凉爽气候，适合白露后的种植。
茼蒿：生长期短，适合在9月上旬播种。
3. 葱蒜类蔬菜：
大葱：喜欢凉爽的气候，白露时节的气候条件有利于大葱的生长。
大蒜：耐寒性较强，适合在白露后种植，有利于其根系的发育和鳞茎的形成。
4. 其他蔬菜：
油菜：播种后约30至40天即可收获，生长旺盛且较少发生病虫害。
樱桃萝卜：小巧可爱，颜色鲜艳，白露时节种植，可以作为观赏和食用。
青江菜：生长期短，从播种到收获只需大约一个月时间。
快菜：外观与白菜相似，但生长速度非常快，从播种到收获大约只需要40天。
香菜在白露节气时的种植方法和注意事项如下：
种植方法
1. 整地：选择土壤疏松、有机质含量丰富、保水保肥能力强的土壤，翻耕后施入充分腐熟的农家肥和少量三元复合肥作基肥，整平后准备播种。
2. 种子处理：香菜种子外被坚硬的外壳，直接播种出苗慢、出苗率低。需进行人工破壳，可将种子放在水泥地板上用脚踩或用啤酒瓶碾压，分成两半。然后进行催芽，将破壳后的种子放在湿纸巾上，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏24小时，打破种子的热休眠机制，待60%的种子露白时即可播种。
3. 播种：采用撒播或条播的方式，播种前将种子与细沙混合均匀后撒播，覆土约1厘米厚。播种后保持土壤湿润，一般3～5天即可出苗。
4. 苗期管理：出苗后及时除草，保持苗距适中。香菜生长期间需保持土壤湿润但不可积水，浇水宜在早晨或傍晚进行，避免高温时段浇水导致叶片烫伤。当香菜长到10公分高时进入生长旺盛期，可每亩追施20公斤尿素，促进植株旺盛生长。
注意事项
1. 温度控制：香菜喜冷凉气候，最适宜生长温度为15～20℃，温度超过25℃时生长缓慢，超过30℃时停止生长。白露节气气温适宜，正是香菜的最佳播种期。
2. 病虫害防治：香菜在生长期很少患病虫害，但要注意防治蚜虫等常见害虫。可用辣椒和大蒜的混合汁液进行叶面喷施，高效无公害地杀死害虫。
3. 避免积水：香菜生长期间需保持土壤湿润但不可积水，避免大水漫灌造成土壤板结和根系受损。
4. 适时采收：香菜长到10厘米以上即可随吃随摘，采收时连根拔起或留取一小段根部，有利于香菜再生。