谷雨打雷和未谷雨先打雷在农业和民间信仰中都有不同的解释和影响。以下是对这两个问题的详细探讨。
农业角度
有利于作物生长：谷雨时节是春季最后一个节气，气温回升，降雨增多，有利于农作物的生长。打雷下雨可以为作物提供充足的水分，促进其健康生长。
增加土壤肥力：打雷过程中产生的雷电可以制造氮肥，增加土壤的肥力，有利于作物的生长。
民间信仰
吉祥征兆：在民间信仰中，谷雨打雷被认为是吉祥的征兆，预示着风调雨顺，农作物会有一个好收成。
农谚解释：有农谚“雷打谷雨前，涝地种瓜甜”，意味着谷雨前打雷预示着干旱，适合种植瓜果。
农业角度
局部热雷雨：未谷雨先打雷通常是由于局部热雷雨引起的，这种雷雨范围小，雨量大，但持续时间短。
可能影响播种：如果未谷雨先打雷，可能会导致后续长时间的阴雨天气，影响农作物的播种和生长，尤其是对于那些需要及时播种的作物。
民间信仰
不利预兆：在民间信仰中，未谷雨先打雷被认为是不利的预兆，预示着可能会有持续的阴雨天气，影响农作物的生长和收成。
农谚解释：有农谚“未雨先雷，有雨不大”，意味着未谷雨先打雷预示着降雨量不大，可能不会对农作物产生显著的正面影响。
谷雨打雷通常被认为是有利于作物生长和农业生产的吉祥征兆，而未谷雨先打雷则可能预示着不利的天气条件，影响农作物的播种和生长。这些解释在不同地区和民间信仰中可能有所不同，具体还需结合实际情况和当地农谚进行判断。
谷雨打雷的民间说法有以下几种：
1. 谷雨打雷，麦子成堆：谷雨时节打雷，预示着小麦等谷物会丰收，麦子堆满了粮仓。
2. 雷打谷雨前，涝地种瓜甜：如果谷雨前打雷，说明这一年的天气较为干旱，适合在低洼地种植瓜类作物，结出的瓜会非常甜。
3. 雷打谷雨后，高山种黄豆：如果谷雨后打雷，说明这一年的天气较为湿润，适合在山地种植黄豆等作物。
4. 谷雨无雨，后来苦雨：如果谷雨时节没有下雨，预示着后面的雨水会偏少，可能会出现干旱的情况，对农作物的生长不利。
5. 谷雨有雨，缸中有米：谷雨时节下雨，预示着这一年的年景会好，农作物丰收，农户家里的米缸中能存下米。
谷雨节气的习俗包括：
1. 喝谷雨茶：谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。
2. 走谷雨：古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，寓意与自然相融合，强身健体。
3. 食香椿：谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
4. 祭仓颉：自汉代以来流传千年的民间传统，人们在这一天祭祀仓颉，以示对文字创造者的敬意。
5. 祭海：谷雨时节正是春海水暖之时，渔民们举行海祭，祈祷海神保佑出海平安、满载而归。
6. 贴谷雨贴：谷雨贴通常绘有天师除五毒等图案，人们将其贴在门上，以祈求平安、健康。
7. 赏牡丹：谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，牡丹花也被称为“谷雨花”。
谷雨打雷对农作物的影响主要有以下几点：
1. 提供天然肥料：雷电过程中，空气中的氮气和氧气会发生化学反应，生成二氧化氮。这些二氧化氮被雨水包裹并落到地面，成为农作物生长所需的天然氮肥。这有助于农作物的生长，提高产量。
2. 促进作物生长：雷电产生的高温和高电压可以增强植物的光合作用和呼吸作用，使植物在雷电过后的1-2天内生长和新陈代谢更加旺盛。这有助于作物快速生长，提前成熟。
3. 减少病虫害：雷电的轰鸣声可以振松土壤，促进土壤中有机肥的分解，便于植物吸收。雷电还可以消灭空气中的细菌和植物病毒，减少病虫害的发生。
4. 改善土壤湿度：谷雨时节降雨增多，有助于缓解春季的旱情，为农作物提供充足的水分，促进其生长和发育。
5. 影响作物种植：民间有“雷打谷雨前，无水种大田”的说法，意思是如果谷雨前打雷，可能预示着今年干旱，影响农作物的种植和收成。