慈溪立夏的风俗和美食丰富多样，反映了当地的文化和饮食习惯。以下将详细介绍慈溪立夏的风俗和特色美食。
挂蛋
立夏这天，慈溪人会给孩子煮上一两只蛋，称为“立夏蛋”。这些蛋通常用红茶或核桃壳煮，孩子们会将蛋装在网兜里，挂在脖子上，三五成群地奔跑于街头巷尾，进行“斗蛋”游戏。
挂蛋习俗不仅是对孩子们健康的祝福，还增添了节日的趣味性和互动性。通过这种方式，孩子们在娱乐中体验传统文化，增强了亲子关系。
称人
立夏称人是指在横梁上挂一杆大秤，大人们双手拉住秤钩、双脚悬空称体重，孩童坐在箩筐内称体重。古人认为这样可以检查身体健康，体重增加寓意“发福”，体重减少则寓意“消肉”。
称人习俗不仅是对健康的关注，也是对传统文化的传承。通过这种方式，人们在新的一年里祈求健康长寿，反映了人们对身体健康的高度重视。
立夏饭
立夏饭是慈溪立夏的传统美食，通常由赤豆、绿豆、黄豆、黑豆和青豆混合大米蒸煮而成，寓意五行平衡，身体健康。立夏饭不仅是一道美食，更是对健康和美好生活的祈愿。通过五色饭的食用，人们希望在新的一年里身体健康，万事如意。
宋家漕香干
宋家漕香干是慈溪著名的传统小吃，由丁氏家族始创于清朝，已有240余年历史。其制作工艺独特，口感香醇，深受当地人喜爱。宋家漕香干不仅是一道美食，更是慈溪文化的象征。通过传承传统工艺，宋家漕香干不仅保留了地方特色，还促进了当地经济的发展。
清炖苋菜梗
清炖苋菜梗是慈溪的一道特色蔬菜名品，以苋菜和汤卤为原料，味道鲜美，营养丰富，具有保健滋补的功效。清炖苋菜梗不仅是一道健康的蔬菜，还反映了当地人对自然食材的依赖和利用。通过这道菜的制作，人们展示了他们对健康饮食的追求。
三北豆酥糖
三北豆酥糖是慈溪的传统名点，选用丰富的食材，工序简单，口感甘甜可口，是生活中必备的美味之一。三北豆酥糖不仅是一道甜点，更是慈溪文化的传承。通过这种传统小吃的制作，人们展示了他们对传统工艺的坚守和创新。
庵东青蟹
庵东青蟹是慈溪的特色海产品，体型较大，蟹肉肥美鲜香，营养丰富，是夏季美食的代表。庵东青蟹不仅是一道美味的海产品，更是慈溪海洋文化的体现。通过这道菜的制作和食用，人们展示了他们对海洋资源的利用和保护。
慈溪立夏的风俗和美食丰富多彩，既反映了当地的文化和饮食习惯，也展示了人们对健康和生活美好的追求。通过这些风俗和美食，我们可以更好地理解和传承慈溪的传统文化。
慈溪立夏的传统习俗包括：
1. 挂蛋：每家都会给孩子煮上一两只蛋，称为“立夏蛋”。孩子们会将蛋装在网兜里，挂在脖子上，或进行“斗蛋”游戏。
2. 立夏称人：在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、双脚悬空称体重；孩童坐在箩筐内称体重。这一习俗意在提醒人们注意身体健康。
3. 立夏米饭：很多家庭会做“五样米饭”，选用赤豆、绿豆、黄豆、黑豆和青豆，这五种颜色的豆子和大米混在一起上锅蒸熟后食用，寓意五行达到平衡，身体会更加健康。
慈溪立夏的特色美食有以下几种：
1. 立夏饭：立夏饭是慈溪地区立夏时节的传统美食，通常由五种颜色的豆子（如赤豆、绿豆、黄豆、黑豆和青豆）和大米一起蒸熟，寓意“五谷丰登”。随着时间的推移，人们还会加入雷笋、豌豆、蚕豆、胡萝卜、腊肉或腊肠等食材，使立夏饭更加营养丰富，味道咸香美味。
2. 五样米饭：慈溪人喜欢在立夏吃“五样米饭”，主要食材包括芥菜、大豆、蚕豆、毛笋和米（糯米和大米）。这些食材在露天用柴火大锅烧制，味道朴实又粗犷，入口软糯咸鲜，豆香浓郁。
3. 立夏蛋：立夏当天，每家都会给孩子煮上一两只立夏蛋。孩子们会将鸡蛋装在网兜里挂在脖子上，或进行“斗蛋”游戏，寓意强身健体，预防中暑。
4. 乌米饭：乌米饭是江南地区立夏的传统美食，用乌树叶汁和糯米制成，颜色乌黑，口感香糯，寓意驱除毒气，避免中暑和蚊虫叮咬。
5. 七家粥：在浙东地区，立夏时节有吃“七家粥”的习俗，邻里之间互相赠送豆、米，煮成一锅粥，寓意邻里和睦，共同迎接夏天。
慈溪立夏的气候特点表现为气温明显升高，雷雨天气增多，且容易伴随短时强降水和雷雨大风等强对流天气。立夏期间，慈溪的平均气温为21℃，最高气温可达38.6℃。降水量为62.4毫米，平均降水日数为7.1天，降水最多出现在1954年，达到278.8毫米。