结婚用鸡是否能吃，以及在不同地区的具体习俗，反映了丰富的文化多样性和地方特色。以下是对这一问题的详细解答。
吉祥寓意
大吉大利：鸡与“吉”谐音，象征着大吉大利。鸡自古以来就象征吉祥，能驱鬼辟邪。
早生贵子：在古代，鸡作为生殖力的象征，寓意新人早生贵子。
文化象征
夫唱妇随：男方送鸡时，以公鸡为主，寓意“嫁鸡随鸡”，象征夫妻同心。
吉祥如意：鸡与“吉”谐音，抱鸡有大吉大利的意思。
习俗的传承与演变
老一辈与新人的差异：虽然喜鸡的传统寓意仍在，但现代年轻人多数受过教育，不会受到这些小事的影响，婚姻是两个人的事情，婚礼只是见证两个人在一起的过程。
文化适应：在一些地区，结婚用的喜鸡仍然保留传统的象征意义，而在其他地区则可能更多地考虑实际情况和年轻人的接受度。
现代婚礼中的鸡
食用与否：在一些地区，结婚用的鸡可能在婚礼结束后被食用，象征着丰收和吉祥；而在其他地区，喜鸡则可能被视为吉祥物，不食用。
替代品：由于鸡的饲养和获取相对容易，现代婚礼中也有用其他家禽或食品替代鸡的情况。
不同地区的习俗
山东地区：在山东部分地区，抱鸡习俗中，公鸡和母鸡在新婚夜由新郎和新娘共同食用，寓意夫妻同心。
客家地区：客家人在搬入新居时，也会带来一对鸡，象征吉祥和子孙满堂。
云南大理：白族婚礼中有“鸡米礼”，鸡作为礼物互赠，象征吉祥和丰收。
具体习俗的详细描述
抱鸡仪式：在娶亲时，女方选一男孩抱只母鸡，随花轿出发，前往送亲，寓意吉利。
长命鸡：男方准备大红公鸡，女方准备母鸡，用红绳拴在一起，婚礼结束后，公鸡给女方，母鸡抱回，直到生子后杀掉。
宰鸡仪式：在一些地区，新郎在新娘家宰鸡，鸡血不能滴在白布上，否则会有相应的惩罚。
结婚用鸡是否能吃，以及在不同地区的具体习俗，反映了丰富的文化多样性和地方特色。虽然喜鸡的传统寓意仍在，但现代年轻人多数受过教育，不会受到这些小事的影响。婚礼只是见证两个人在一起的过程，重点在于结婚的一对新人身上。
结婚用的鸡在传统文化中具有丰富的象征意义，主要体现在以下几个方面：
1. 早生贵子：鸡作为生殖力的象征，与繁衍之神联系在一起。公鸡的鸡冠与男性的生殖器官相联系，寓意着鸡具有很强的生殖力，因此“抱鸡”寓意着祝福新人早生贵子。
2. 大吉大利：鸡与“吉”谐音，抱鸡有着大吉大利的意思，象征着吉祥如意，能够驱鬼辟邪。
3. 夫妻绑定：在婚礼上，公鸡和母鸡的脚用红线绑在一起，寓意着新人从此绑在一起，白头偕老。
4. 家庭幸福：送公鸡象征着家庭幸福，带来好寓意，预示着夫妻二人相守到老。
5. 文武勇仁信：鸡在古代被视为德禽，具有文、武、勇、仁、信五德，佩戴玉鸡饰品寓意着君子之德。
中国不同地区的婚礼鸡习俗有以下差异：
1. 山东地区：有“抱鸡”的婚俗，娶亲时，女家选一男孩抱只母鸡随花轿出发，寓意吉利。还有“长命鸡”的习俗，男方准备大红公鸡，女方准备肥鸡，出嫁时由未成年的弟弟或其他男孩抱着，到男家后拴在桌腿上，不时打公鸡，直到公鸡有气无力，象征妻子制服丈夫。
2. 浙江地区：流行“宰鸡”的婚姻风俗，新郎去新娘家迎娶，女家在地上铺白布让新郎宰鸡，鸡血不能滴在布上，否则罚酒。杀鸡时，女家故意相撞新郎，有经验的新郎能应付自如。
3. 云南大理：白族流行“鸡米礼”的风俗，分为鸡米单礼和双礼，单礼为一只公鸡和一坛米酒，双礼为两只大公鸡、一坛米酒和一坛谷种，是嫡亲或姻亲之间互送的礼品。
4. 湖南地区：流行“送离娘鸡”的婚姻风俗，迎亲前一日，男方备鸡肉送至女家，称“送离娘鸡”。迎亲日，新娘梳妆毕，全家围坐，桌下烧生柴，新娘夹鸡肉敬奉母亲，称“吃离娘肉”，以示告别。
5. 贵州地区：有“抢亲”的习俗，新郎会带领一群人去新娘家“抢”新娘，这是一种象征着勇敢和决心的仪式。
在现代婚礼中，一些地区仍然保留了使用鸡的传统，但已经逐渐简化或演变成了其他形式。以下是一些具体的例子：
山东地区的“抱鸡”习俗
在山东一些地区，婚礼中仍然保留了“抱鸡”的传统。娶亲时，女方会选一个男孩抱只母鸡，随花轿出发前往送亲。因为鸡与“吉”谐音，抱鸡象征着吉利。还有一些地方有留“长命鸡”的习俗，即男方准备大红公鸡，女方准备肥鸡，出嫁时由未成年的弟弟或其他男孩抱着，寓意新娘为“吉人”。
客家婚礼中的鸡
客家婚礼中也有与鸡相关的习俗。男方在订婚时会送活公鸡给女方家，寓意家庭幸福和夫妻二人相守到老。公鸡通常要系上红线，表示绑定。
广州城乡的“公鸡代婚”习俗
在广州城乡，过去有一种“公鸡代婚”的习俗。如果新郎无法亲自到场，会用公鸡代替新郎与新娘拜堂成婚。这种习俗现在已经很少见，但在一些偏远地区可能仍然存在。
福州地区的婚礼习俗
在福州，婚礼中也有与鸡相关的传统。男方在订婚时会送一对活鸡作为聘礼，女方则回赠一只母鸡。这些鸡在婚礼后通常会被养起来，寓意吉祥如意。
现代婚礼中的变化
虽然在一些地区仍然保留了使用鸡的传统，但在现代婚礼中，这些习俗已经逐渐简化或演变成了其他形式。例如，有些地方不再真的抱鸡，而是用鸡公仔代替，以表达对传统习俗的尊重。