芒种节气是夏季的一个重要节气，气候炎热且湿度大，饮食养生应以清淡祛湿、清热生津为原则。以下是一些适合芒种节气的养生食物推荐。
鸭肉
鸭肉性凉，具有清热解暑、润燥的效果，能滋五脏之阴、清虚劳之热，帮助平衡体内阴阳。鸭肉能补脾、肺、肾三脏之虚，有祛湿利水的功效。
鸭肉在夏季食用，既能清热又能滋补，特别适合炎热天气下容易出现阴虚火旺的人群。
鲫鱼
鲫鱼甘温，能健脾和胃、利水下气。清代汪昂在《本草备要》中提到：“诸鱼属火，独鲫属土。土能制水，故有和胃、实肠、行水之功。”。
鲫鱼性温，适合在夏季食用，有助于健脾和胃，特别适合消化不良和水肿的人群。
泥鳅
泥鳅具有滋阴祛湿、补益脾肾的作用，被誉为“水中人参”。对于夏季因出汗过多导致的疲劳虚弱，吃点泥鳅有较好的缓解作用。泥鳅的营养丰富，适合在夏季食用，能够有效补充因出汗过多而流失的体液和营养。
桑葚
桑葚味甘、酸，性微寒，具有补肝益肾、生津润燥的功效。对于因阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠等症状有较好的缓解作用。
桑葚是夏季的时令水果，含有丰富的维生素和矿物质，能够有效补充夏季因出汗过多而流失的营养。
荔枝
荔枝具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。但“一只荔枝三把火”，一天的荔枝食用量最好不超过200克。荔枝虽然营养丰富，但性温，食用过量容易上火，建议适量食用。
杨梅
杨梅能够生津解渴，还能预防中暑，具有养胃健脾、增进食欲的功效。杨梅可以直接食用，吃前要先用盐水浸泡，盐可以多放一点，然后再用清水洗净后食用。
杨梅是夏季的时令水果，含有丰富的维生素C，能够有效预防中暑，适合在夏季食用。
白扁豆
白扁豆是祛湿的好食材，其性味平和，祛湿同时不会伤害脾胃。对于虚寒体质的人以及脾胃娇嫩的孩子来说，也可以使用。但需要注意的是，白扁豆中嘌呤含量比较高，痛风及高尿酸血症患者最好少吃或者不吃。
白扁豆适合在夏季食用，能够帮助身体排出湿气，但需要注意其嘌呤含量，痛风患者应慎食。
绿豆
绿豆性味甘寒，具有清热解毒，消暑，利水的功效。芒种食用可以清热消暑，通利小便，将体内的湿与热排出体外。绿豆是夏季的时令食材，具有很好的清热解暑作用，适合在夏季食用，能够帮助身体排出多余的热量和湿气。
黑豆
黑豆味甘性微寒，具有补肾益阴、健脾利湿等的功效。虽然它的祛湿效力相对较弱，但能补益因大量流汗、利小便丢失的肾阴，防止燥湿太过伤阴。
黑豆适合在夏季食用，能够补充因出汗过多而流失的肾阴，防止燥湿太过伤阴，但需要注意其祛湿效力相对较弱。
苦瓜
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，很适合天气热的时候食用，有“降火第一瓜”的美誉。苦瓜的热量很低，其中所含维生素C的含量为56毫克/100克，是丝瓜和南瓜的10倍以上，能滋润保湿，使皮肤白皙。
苦瓜是夏季的时令蔬菜，具有很好的清热解暑作用，适合在夏季食用，能够帮助身体排出多余的热量。
苦菊
苦菊性寒，味苦，有清热解毒的功效，可以缓解目赤耳痛、咽喉肿痛、口舌干燥等症状。其中的胡萝卜素、B族维生素等物质，对保护眼睛也有好处。
苦菊适合在夏季食用，具有很好的清热解毒作用，能够帮助身体排出毒素，保护眼睛健康。
莴笋叶
莴笋有着“千金菜”的美誉，含有的莴笋素是其苦味来源，而莴笋素能增强一些胃液、消化腺及胆汁的分泌，并使肠道的蠕动更有规律，从而起到开胃健食、促进消化的效果。
莴笋叶适合在夏季食用，能够帮助开胃健食，促进消化，适合消化不良的人群。
芒种节气的饮食养生应以清淡祛湿、清热生津为原则。推荐的食材包括鸭肉、鲫鱼、泥鳅、桑葚、荔枝、杨梅、白扁豆、绿豆、黑豆、苦瓜、苦菊和莴笋叶。这些食材能够帮助身体在夏季保持健康，避免因湿热天气带来的不适。
芒种节气的传统习俗包括：
1. 送花神：在芒种日，民间有祭祀花神的习俗，以表达对花神的感激之情，并盼望来年再次相会。
2. 安苗：皖南地区有安苗祭祀活动，种完水稻后，人们用新麦面蒸发包，捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，作为祭祀供品，祈求五谷丰登和村民平安。
3. 打泥巴仗：贵州东南部的侗族在芒种前后举办打泥巴仗节，新婚夫妇集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴，活动结束检查战果，身上泥巴最多的人最受欢迎。
4. 煮梅：南方地区有煮梅的习俗，将新鲜的青梅采摘下来，放在坛子中，加入冰糖或盐进行搅拌，或直接用水煮，煮好后放在坛子中，并放上米酒，密封后放上半个月即可食用。
5. 吃君踏菜：在宁波地区，芒种时节有吃君踏菜（莙荙菜）的习俗，寓意人们像君踏菜那样具有强大的生命力，常年精力充沛，健康长寿。
6. 嫁树：在山西荣河，芒种时节有“嫁树”的习俗，用刀子在枣树上划几下，寓意可以多结果实。
在芒种节气，为了保持身体健康，您可以：
饮食清淡：选择清淡、易消化的食物，如瓜类、绿豆、薏米等，避免油腻和辛辣。
补充水分：多喝水或清淡的汤，以防脱水和中暑。
适当运动：选择早晨或傍晚进行适量运动，如散步、慢跑，避免剧烈运动。
保持良好作息：晚睡早起，确保充足睡眠，中午适当午休。
调节情绪：保持心情愉快，避免过度紧张和焦虑。
以下是一些适合芒种节气家庭制作的养生食谱：
1. 酸辣藕尖：莲藕尖500克，醋泡指天椒3只，红辣椒2只，米醋、花生油、食盐适量。红辣椒切碎；莲藕尖洗净，切段备用；热油起锅，放入莲藕尖翻炒5~6分钟，加入醋泡指天椒及红辣椒碎翻炒1~2分钟，最后入米醋和食盐调味即可。功效：提升食欲，对需要控制血糖和体重的人群也是不错的选择。
2. 虾皮炒茼蒿：茼蒿500克，虾皮30克，花椒少许，鸡精适量。将茼蒿择洗干净。炒锅上火烧热，倒入少许油，放入花椒炸出香味，捞出花椒，放入茼蒿，快速翻炒至断生，放入虾皮炒匀，加鸡精调味后即可出锅。功效：增进食欲、促进消化。
3. 凉拌二瓜：黄瓜、西瓜皮各适量。将黄瓜洗净切条，西瓜皮去掉外面翠衣，切条。加盐、味精等调料腌制10分钟后，点入香油后即可食用。功效：清热祛暑、生津止渴。
4. 冬瓜虾皮蛋花汤：冬瓜600克，虾皮30克，鸡蛋2个。冬瓜洗净去皮切粒，虾皮洗净，鸡蛋液打匀备用。热锅，加油少许，倒入虾皮略炒，再倒入冬瓜粒略炒至微软，然后加水适量，煮至水滚冬瓜粒呈半透明后倒入鸡蛋液，关火，盖上锅盖焖5分钟，直至冬瓜全熟呈透明状，加盐调味即可食用。功效：清暑祛湿，补肾养阴。
5. 薏苡仁二豆粥：薏苡仁、红豆、绿豆各50克。将上述食材洗净入锅，加适量的水，小火煮成粥即可食用。功效：清暑去热、滋养脾胃。
6. 白扁豆荷叶粥：白扁豆30克、鲜荷叶10克、粳米100克。取扁豆、粳米煮粥，待粥已成时，将鲜荷叶切成丝状入粥，再煮5～10分钟即成。功效：健脾化湿、消暑止渴。
7. 青梅酒：青梅200克，黄酒600毫升，冰糖100克。将青梅洗净，晾干水分。把青梅和冰糖一起放入广口瓶中，注入黄酒，以浸没青梅，高出3~5厘米为度，加盖密封。放置阴凉通风处，浸泡1个月后即可饮用。功效：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。