立冬是中国二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。它不仅是一个气象现象，还承载着丰富的文化和民俗内涵。以下将详细介绍立冬的民间风俗和立冬早晚的说法。
迎冬和拜冬
迎冬：在古代，立冬是冬季的开始，天子会率领文武百官出郊迎冬，并赐群臣冬衣，以祈求来年风调雨顺、国泰民安。
拜冬：民间有“拜冬”的习俗，人们会在立冬这天更换新衣，庆贺往来，一如年节。男女老少都要互相作揖行礼，称为“拜冬”。
补冬
食补：立冬后，民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法，人们会在这一天杀鸡宰羊或以其他营养品进补，以抵御寒冷。
饺子：北方地区有在立冬吃饺子的习俗，因为饺子外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。
祭祀
祭祖：立冬在古代社会是“四时八节”之一，人们会举行祭祖活动，以时令佳品向祖先祭祀，祈求上天赐给来年的丰年。
祭天：立冬这天，人们还会祭天，感谢上天恩赐的丰年，并祈求上天赐给来年风调雨顺。
其他习俗
酿黄酒：在绍兴，立冬之日开始酿黄酒，冬季水体清冽、气温低，是酿酒发酵最适合的季节。
扫疥：过去立冬，河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为“扫疥”，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。
早立冬和晚立冬的区别
时间定义：早立冬和晚立冬的主要区别在于太阳到达黄经225度的时间。太阳在早上或中午时分到达黄经225度属于早立冬，而更晚的时分则算作晚立冬。
气候影响：早立冬意味着第二年打春的时间也会提前一些。立冬实际上不能作为气象学上冬季的开始，因为我国幅员辽阔，立冬之前的北方已经有人穿上了棉衣棉裤，而南方的人民可能还只是短袖短裤。
气象学上的冬季开始
气象标准：按照气象学划分，我国要推迟20天左右才入冬。立冬时节，太阳已到达黄经225度，但真正的寒冷天气通常在冬至之后。
南北差异：由于我国南北跨度大，气候差异显著。北方地区在立冬前就已经很寒冷，而南方地区则可能还在秋季末期或初冬时期。
立冬不仅标志着冬季的开始，还承载着丰富的文化和民俗内涵。迎冬、拜冬、补冬、祭祀等习俗在古代社会中占有重要地位。立冬的早晚在气象学和民间传统中有不同的说法，但无论早晚，立冬都预示着寒冷天气的到来和冬季的开始。
立冬是中国二十四节气中的重要节点，标志着冬季的开始。在这个时节，人们通常会选择一些具有滋补作用的食物来抵御寒冷，以下是一些立冬常见的食物：
立冬常见食物
饺子：北方立冬的传统食物，象征团圆和温暖。
羊肉：温补食材，有助于驱寒保暖。
鸭肉：滋阴降火，适合虚不受补的人群。
鸽子肉：滋补气血，适合大病初愈或体弱者。
梨：生津润燥，清热化痰。
荸荠：清热解毒，凉血生津。
苹果：富含营养，熟吃功效同样丰富。
甘蔗：滋补养血，清热生津。
山药：健脾开胃，降低血糖。
白萝卜：清热生津，开胃健脾。
立冬特色食物
姜母鸭：南方立冬的传统美食，滋补身体。
赤豆糯米饭：江南水乡的传统食物，寓意驱避疫鬼。
草根汤：闽中地区的传统食品，滋补身体。
生葱：南京及江南地区的人们食用生葱来对抗冬季的湿寒。
香菇鸡汤：补充体力和精气神，适合女性朋友滋补养颜。
立冬时节，养生方法主要包括以下几个方面：
饮食调养
温热饮食：立冬后应多吃温性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、核桃、栗子等，以温补身体，抵御寒冷。
黑色食物：多吃黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食物，有助于补肾藏精。
适量进补：立冬后可适当进补，但要注意循序渐进，避免过量，可选择红枣、枸杞、桂圆等滋补品。
起居调养
早睡晚起：冬季应顺应自然界的闭藏规律，早睡晚起，保证充足的睡眠时间，建议晚上10点前入睡，早上7点后起床。
保暖防寒：立冬后要注意保暖，特别是头部、颈部、腰部、脚部等容易受寒的部位，建议戴帽子、围巾、穿厚袜子。
室内通风：虽然要保暖，但也要注意室内空气流通，每天至少开窗通风半小时。
运动调养
适度运动：立冬后应选择温和的有氧运动，如太极拳、八段锦、散步等，避免剧烈运动，以免耗损阳气。
泡脚：每天睡前用温水泡脚20分钟左右，有助于促进血液循环，改善睡眠。
情志调养
保持平和心态：冬季万物凋零，容易使人情绪低落，应保持平和的心态，避免情绪过激，可通过听音乐、看书、画画等方式调节情绪。
其他养生方法
按摩穴位：可按摩腰眼、涌泉等穴位，以温煦肾阳，畅达气血。
药膳调理：可根据自身情况选择合适的药膳，如当归生姜羊肉汤、红枣桂圆莲子粥等，以增强体质，抵御寒冷。
立冬在古代是一个重要的节气，也是“四时八节”之一，具有丰富的节日文化和习俗。以下是一些主要的立冬节日和习俗：
立冬节气的由来
立冬是农历二十四节气之一，通常在每年的11月7日或8日。它标志着冬季的开始，古人认为这一天是万物收藏、休养生息的时节。
立冬的重要节日和习俗
1. 迎冬：
古代天子会在立冬这一天率领文武百官到北郊举行迎冬仪式，祭祀黑帝玄冥，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。还会赐给群臣冬衣，抚恤孤寡。
2. 贺冬（拜冬）：
贺冬也称“拜冬”，在汉代已有此习俗。人们会在立冬这天更换新衣，相互庆贺，如同过年一样。宋代时，这一习俗更为隆重，清代则演变为士大夫家拜贺尊长，民间也有互拜互贺的习俗。
3. 吃饺子：
在北方，立冬吃饺子是一种重要的习俗。饺子形状像耳朵，人们认为吃了饺子可以防止冬天耳朵冻伤。这一习俗源于东汉末年“医圣”张仲景的故事，他发明了“饺耳”来帮助百姓抵御寒冷。
4. 祭祀祖先：
立冬这天，民间有祭祖的习俗，人们会用时令佳品向祖灵献祭，祈求来年的丰收和平安。
5. 其他习俗：
在一些地方，立冬还有“扫疥”（用香草、菊花等煎汤沐浴）的习俗，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。还有冬泳、办冬学等活动。