订婚是结婚前的重要仪式，通常包括订婚仪式和订婚宴。了解订婚宴的参加人员和男方需要去的人数有助于更好地筹备这一重要时刻。
双方亲人
订婚宴一般会邀请双方的亲人参加，包括父母、祖父母、兄弟姐妹等。男方到女方家的人数应为双数，如6、8、10、12等。邀请亲人参加订婚宴是为了让双方家庭正式缔结婚约，并让亲朋好友见证这一幸福时刻。双数的人数寓意好事成双，符合传统习俗。
亲密朋友
订婚宴也会邀请关系亲密的朋友来参加，让他们一起见证新人的幸福时刻。亲密朋友的参加不仅增加了订婚宴的温馨氛围，还能让新人感受到更多的社会支持。
证婚人
订婚宴通常需要邀请两位证婚人，一般是从双方家族的长辈中选择较为德高望重的人来担任。证婚人的作用是对订婚仪式的见证，并代表双方的家族为新人送上祝福，增加了仪式的正式性和庄重感。
具体人数
男方去订婚宴的人数没有固定规定，但通常建议为双数，如6、8、10、12人等。双数人数不仅符合传统习俗，还能体现男方对订婚仪式的重视和对女方家庭的尊重。
人员构成
男方参加订婚宴的人员通常包括准新郎、男方父母、媒人以及平辈亲友，如兄弟姐妹、堂表兄弟等。这些人员的参与不仅有助于完成订婚仪式的各项环节，还能在仪式中起到调节气氛和帮忙搬运聘礼的作用。
流程
订婚宴的流程包括开场白、表白求婚、发红包、佩戴首饰、签订婚书、家长致辞、合影留念、切蛋糕、开席与敬酒等。这些流程不仅体现了订婚仪式的庄重和浪漫，还能让宾客们充分感受到新人的幸福和家庭的喜悦。
注意事项
订婚宴的注意事项包括选择吉日、确定宴请人数和对象、准备彩礼和首饰、穿着打扮、安排订婚时辰、准备酒席等。这些注意事项能够帮助新人更好地筹备订婚宴，确保仪式顺利进行，并留下美好的回忆。
订婚宴的参加者主要包括双方亲人、亲密朋友和证婚人。男方参加订婚宴的人数应为双数，具体人数根据家庭规模和地方习俗确定。订婚宴的流程包括多个环节，准备工作也十分重要，确保每个细节都到位，才能让这一重要时刻顺利进行。
订婚宴的菜单和酒水选择是筹备过程中非常重要的一部分，以下是一些讲究和注意事项：
订婚宴菜单的讲究
1. 菜品数量：
菜品数量通常为双数，象征成双成对。常见的选择有八个菜（寓意发财）、十个菜（寓意十全十美）、十二个菜（寓意月月幸福）。
2. 菜品命名：
菜品名称应选用吉祥用语，以寄托对新人美好的祝愿。例如，“八方来财”、“十全十美”、“心想事成”等。
3. 菜品种类：
冷菜：通常准备八道冷菜，如炙骨、油鸡、红鸭、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、风鱼等。
热菜：包括传统的肉类（如鸡、鸭、鱼）、海鲜（如虾、蟹、鱼）、素菜等。鱼类象征“年年有余”，鸡肉象征“吉祥喜庆”。
汤品：可以选择时令汤品，如野菌汤、玉米羹等，既健康又美味。
主食：包括米饭、面条、饺子等，饺子寓意“更岁交子”。
甜点：可以选择甜品如蛋糕、布丁等，或者传统的甜点如八宝饭、莲子百合红豆沙等。
水果：选择当季水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄等，既新鲜又健康。
4. 因人配菜：
根据宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳选择菜品，避免出现冲突。
订婚宴酒水选择的讲究
1. 白酒：
白酒是中国传统的酒类，选择知名品牌如五粮液、泸州老窖、水井坊等，价格根据预算选择，通常每桌准备两瓶。
2. 红酒：
红酒适合搭配西餐或海鲜，选择知名品牌如张裕、长城等，价格区间从几十元到几百元不等。
3. 香槟/起泡酒：
香槟或起泡酒适合高端场合，能够增添喜庆氛围，价格区间从几百元到上千元不等。
4. 啤酒：
啤酒适合年轻宾客，可以选择当地酿造的工艺啤酒，价格相对亲民。
5. 饮料：
饮料可以选择果汁、果粒橙、橙汁等，价格相差不大，看新人自己愿意准备什么。
6. 定制酒：
可以选择定制酒，印上新人的照片、名字、结婚日期等个性化信息，使酒更具纪念意义。
订婚宴的座位安排和座位卡设计是确保婚礼顺利进行的重要环节。以下是一些详细的建议和步骤，帮助你更好地完成这些任务。
订婚宴座位安排
1. 确定座位安排的原则：
以新人入场通道为中轴：新郎新娘的亲朋好友分列两侧，关系亲近的宾客安排在靠近通道的位置。
关系从亲至疏，座位从近及远：亲近的亲友安排在离新人较近的位置，远亲和朋友安排在较远的位置。
考虑宾客的舒适度：老人、孕妇和带小孩的宾客应安排在方便出入的位置，避免传菜口附近。
2. 主桌安排：
主桌通常安排新郎新娘、双方父母、伴郎伴娘。
如果主桌安排两桌，通常男方一桌，女方一桌。
每张桌子的名字应精心书写，如“XXX夫妇”、“XXX一家”等。
3. 细节处理：
桌牌号：确保桌牌号与婚庆公司确认无误，方便宾客找到自己的座位。
酒水烟糖：与酒店沟通，明确每桌的具体数量，确保宾客满意。
座位引导：安排专人引导宾客入座，或提供在线查看座位的功能。
座位卡设计
1. 选择合适的风格：
根据婚礼主题选择不同的风格，如色彩缤纷的玛瑙石、高贵优雅的大理石、创意手工折纸等。
设计应体现新人的个性和婚礼的质感。
2. 内容设计：
对名入座式：写下每个人的名字摆在座位上，适合嘉宾人数较少的婚宴。
概括式：按新郎同事、新郎亲戚、新郎发小等分类，适合桌数多的情况。
提前告知式：在邀请函中告知宾客桌号，桌上直接摆桌号。
区域划分式：在签到区设置区域划分图，帮助宾客找到自己的座位。
3. 创意设计：
使用DIY的方式制作席位卡，如晒衣夹座位牌、心形折纸座位牌、绉纸花朵座位牌等。
结合宾客的喜好和婚礼主题，设计独特的席位卡，如石头、贝壳、木质席位卡等。
订婚宴的婚礼流程和仪式通常包括以下几个环节：
一、仪式前准备
1. 确定订婚日期和地点：双方家庭共同商议，选择黄道吉日或具有纪念意义的日期，地点可以是酒店、餐厅或家中。
2. 邀请宾客：确定宾客名单，包括双方父母、亲朋好友等，提前发送请柬。
3. 准备物品：
聘礼：男方准备礼金、金银首饰、烟酒茶、糕点等。
订婚戒指：作为双方订婚的信物。
其他物品：鲜花、气球、彩带、喜字等装饰品，签到本、笔、茶点、酒水等。
二、仪式当天流程
1. 签到入场：宾客在入口处签到，领取茶点和饮品。
2. 开场致辞：主持人介绍仪式背景和目的，欢迎宾客。
3. 新人入场：新人在音乐声中手牵手入场，走向舞台中央。
4. 交换信物：男方为女方佩戴订婚戒指，女方为男方佩戴订婚戒指。
5. 敬茶环节：新人向双方父母敬茶，感谢养育之恩，父母给予红包或祝福。
6. 家长致辞：双方父母上台致辞，表达祝福和对新人未来的期望。
7. 证婚人致辞（如有）：证婚人上台宣读订婚证书或发表证婚词。
8. 订婚宴开始：主持人宣布订婚宴开始，宾客用餐、敬酒。
三、仪式后安排
1. 送客：宴会结束后，新人与父母送宾客离开。
2. 整理与纪念：整理照片、视频，保存礼金、礼物等。
四、订婚宴的其他环节
1. 互动游戏：在宴会期间安排轻松愉快的互动游戏，增添乐趣。
2. 拍摄合影：请专业摄影师记录订婚仪式和宴会的美好瞬间。