白露是秋季的一个重要节气，标志着天气逐渐转凉，昼夜温差增大。在这个时节，合理的饮食调养尤为重要。以下是一些适合白露节气的养生食谱和饮食注意事项。
雪梨川贝猪骨汤
雪梨2个，川贝10克，大枣20克，猪骨500克，生姜3片，热水1000毫升。将川贝、大枣洗净备用；雪梨洗净，不去皮切块；猪骨洗干净后，焯水捞出备用；将所有材料放入炖盅里，加入热水，大火烧开，转文火炖1小时，即可食用。
这款汤品具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，适合秋季干燥的天气，尤其适合有咳嗽和咽干症状的人群。
百合莲子煲鸭汤
莲子30克、百合30克、老鸭1只、薏米30克、蜜枣两个、姜一片，盐少许。将所有材料洗净，老鸭可斩块；汤锅中放入所有材料加足量清水，武火煮沸转文火煮2小时；放入适量盐调味即可。
这款汤品有健脾止泻、补肾固摄、养心安神的功效，适合秋季滋补，尤其适合脾胃虚弱和失眠的人群。
洋参石斛鸽子煲
鸽子一只、铁皮石斛50g、西洋参15g、枸杞子5g。鸽子洗净，放入砂锅，加冷水、姜适量，炖1小时；鸽子8分熟时，加石斛、西洋参、枸杞，继续炖20分钟；加盐调味，即可出锅。
这款汤品具有滋阴清热、补气养阴的功效，适合秋季进补，尤其适合体虚和需要提高免疫力的人群。
桃胶雪耳鸡蛋汤
桃胶提前浸泡12小时左右，泡开后把杂质去掉，冲洗干净；银耳泡发，然后清洗干净，剪碎备用；银耳、桃胶下锅，加适量水，炖至出胶；加入鸡蛋、冰糖，继续炖10分钟，关火出锅，晾凉后食用。
这款汤品具有滋阴润肺、美容养颜的功效，适合秋季干燥的天气，尤其适合需要润肤和改善肤质的人群。
多润少凉
白露是典型的秋日节气，燥邪较盛，容易损伤津液，应多吃生津养液、滋阴润肺之品，如梨、银耳、百合等。适当摄入润燥食物可以有效缓解秋燥症状，保持身体健康。
温热饮食
白露节气过后，气温明显下降，应重视保暖避寒，适当摄入温热性食物，如红枣、枸杞、生姜等。温热性食物有助于驱寒暖身，预防感冒和其他寒性疾病。
避免寒凉食物
白露时节应避免过多摄入寒凉食物，如西瓜、冷饮、苦瓜等，以免损伤脾胃阳气，导致消化不良和腹泻。寒凉食物会加重体内寒气，影响身体健康，应适当选择温性食物。
白露节气是秋季的一个重要节点，通过合理的饮食调养，可以有效应对天气变化，保持身体健康。推荐的养生食谱如雪梨川贝猪骨汤、百合莲子煲鸭汤、洋参石斛鸽子煲和桃胶雪耳鸡蛋汤，都具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。注意多润少凉、温热饮食，避免寒凉食物，以保持身体健康。
白露时节的气候特点主要包括以下几点：
1. 气温下降，昼夜温差加大：白露过后，太阳直射点继续南移，北半球日照时间缩短，气温逐渐下降，尤其夜晚更为明显。昼夜温差的增大，标志着夏季的暑热正式退去，凉爽的秋天开始占据主导。
2. 天高云淡，空气干燥：冷空气南下驱散了夏季的湿热，使得空气湿度降低，天空变得高远而晴朗，呈现出“秋高气爽”的景象。白露时节的云彩也别具特色，常呈现出丝缕状或鱼鳞状，被称为“鱼鳞云”，预示着晴朗稳定的天气。
3. 降水减少，秋燥明显：白露时节，大部分地区的降水量较夏季明显减少，空气更加干燥。这种干燥的气候容易引发“秋燥”，出现口干舌燥、皮肤干裂、鼻腔出血等症状。
4. 南方地区“秋老虎”肆虐，北方地区早霜出现：虽然白露标志着凉爽秋季的到来，但我国幅员辽阔，南北气候差异较大。南方地区在白露时节，有时还会受到副热带高压的控制，出现“秋老虎”现象，气温再次回升。而北方地区，由于气温下降较快，一些地区可能会出现早霜，对农作物生长造成影响。
白露节气，作为二十四节气中的第十五个节气，标志着天气逐渐转凉，昼夜温差增大。在这一时节，人们会遵循一些传统习俗，以调养身体和庆祝季节的变化。以下是白露节气中一些常见的传统习俗：
收清露
习俗介绍：在白露节气，民间有“收清露”的习俗。人们相信，秋天的露水具有清热、润肺、止咳等功效。会在清晨太阳未出时，收集草叶上的露水，用于饮用或煎煮，以期达到延年益寿的效果。
祭禹王
习俗介绍：祭禹王是白露节气的重要习俗之一。禹王被视为治水的英雄，尤其在太湖流域的渔民心中，他被尊称为“水路菩萨”。每年白露时节，当地居民会举行盛大的祭禹王香会，以祈求渔业丰收和风调雨顺。
喝白露茶
习俗介绍：白露茶是白露节气期间采摘的茶叶，因其独特的甘醇清香味而深受茶客喜爱。民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，认为白露茶具有独特的品质，适合秋季饮用。
吃龙眼
习俗介绍：在福建福州，有“白露必吃龙眼”的传统。龙眼被认为具有益气补脾、养血安神等多种功效。白露时节，龙眼成熟，个大味甜，是食用龙眼的最佳时机。
喝白露米酒
习俗介绍：白露米酒是白露节气期间酿造的一种米酒，用糯米、高粱等五谷酿成，温中含热，略带甜味。在湖南资兴、江苏、浙江等地，每年白露节一到，家家户户都会酿酒，用以待客。
采集十样白
习俗介绍：在浙江温州等地，人们在白露节气会采集“十样白”（如白木槿、白毛苦等草药），用以煨乌骨白毛鸡或鸭子，据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。
吃番薯
习俗介绍：在文成等地，民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶等，有“长寿食品”之誉。旧时农家在白露节以吃番薯为习。
白露时节养生可以参考以下方面：
饮食调养
多吃滋阴润燥食物：如梨、银耳、百合、蜂蜜、枸杞等，以缓解秋燥。
适宜膳食：莲子百合煲、银杏鸡丁、山药等，清肺润燥、止咳平喘。
饮食原则：多润少凉，多喝白开水、豆浆、牛奶等，补充水分。
起居调养
早睡早起：顺应自然规律，保证充足睡眠。
保暖防寒：及时添衣加被，特别是肚脐、后背和脚部。
运动调养
适量运动：增强体质，提高免疫力，选择舒缓运动如散步、太极拳。
动静结合：劳逸结合，注意休息，可多听轻音乐、散步、冥想、深呼吸等。
穴位保健
循肺经拍打：养肺润燥，通过按摩肺经上的穴位达到养肺润燥的目的。
按揉三阴交：调理脾胃，具有健脾和胃、调补肝肾的作用。