一、立冬御寒的食物
1. 肉类
羊肉
羊肉性温热，可温中健脾、补肾壮阳、益气养血。在立冬时节食用羊肉汤，能有效抵御寒冷。例如，羊肉炖萝卜就是一道很经典的御寒菜肴。萝卜含有丰富的维生素C等营养成分，与羊肉搭配，既能中和羊肉的膻味，又能补充多种营养。
牛肉
牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养物质，具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。牛肉炒洋葱就是一道美味又暖身的菜品，洋葱辛辣，能促进血液循环，与牛肉搭配可增强御寒效果。
2. 根茎类蔬菜
萝卜
萝卜含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质等。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，立冬时吃萝卜可以促进消化，增强食欲，还能清热化痰、下气宽中。凉拌萝卜丝清爽可口，萝卜炖排骨则营养丰富又暖身。
山药
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。可以做成山药粥，将山药切成小块与大米一起熬煮，口感软糯，能为身体提供能量，起到御寒保暖的作用。
3. 坚果类
核桃
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分。每天吃几个核桃，有助于改善血液循环，增强脑部功能，同时也能在一定程度上为身体提供热量，抵御寒冷。
栗子
栗子性温，具有健脾养胃、补肾强筋等作用。糖炒栗子香甜可口，是立冬时节很受欢迎的小吃。栗子炖鸡也是一道营养丰富的御寒菜肴。
4. 汤羹类
鱼汤
鱼肉富含优质蛋白质，脂肪含量低。鱼汤味道鲜美，容易被人体吸收。例如鲫鱼豆腐汤，鲫鱼含有丰富的微量元素，豆腐富含植物蛋白，二者搭配煮汤，暖身又营养。
热巧克力饮品
巧克力含有可可碱、咖啡因等成分，能刺激中枢神经，起到提神醒脑的作用。热巧克力饮品热量较高，在寒冷的立冬时节喝上一杯，能让人迅速暖和起来。
二、立冬节气的含义
1. 季节转换的标志
立冬是二十四节气中的第十九个节气，表示冬季自此开始。北半球日照时间继续缩短，气温逐渐下降，万物收藏，农作物收割后要进行收藏、晾晒等工作。
2. 天文意义
从天文角度看，立冬这一天，太阳到达黄经225°。随着太阳高度角的降低，北半球接收到的太阳辐射减少，天气变得越来越冷。
3. 传统农耕文化的体现
在传统农耕社会，立冬是一个重要的农事节点。农民们在这个时候要总结一年的劳作成果，进行冬季作物的田间管理，如冬小麦的施肥、浇水等，同时也要为来年的春耕做准备，比如修理农具等。而且立冬也有很多与之相关的民俗活动，如祭祀祖先、迎冬之神等，反映了古人对自然规律的尊重和对生活的美好祈愿。