白露是二十四节气中的第十五个节气，标志着秋季的正式开始。它不仅是一个气候转折点，还承载着丰富的民俗和文化内涵。以下将详细介绍白露的风俗习俗、气候变化及其对人们生活的影响。
祭禹王
在江苏太湖畔，白露时节是祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都会举行祭禹王的香会，其中清明和白露两祭规模最大，历时一周。
祭禹王不仅是太湖地区的重要民俗活动，也体现了人们对历史英雄的敬仰和对自然环境的敬畏。
吃龙眼
福建福州有“白露必吃龙眼”的传统。龙眼被认为在白露这一天有大补身体的奇效，益气补脾，养血安神，还能治疗贫血、失眠、神经衰弱等。龙眼在白露时节食用，不仅因其营养价值高，还因其应季特性，有助于调节身体状态，适应季节变化。
喝白露茶
白露茶是在白露时节采摘的茶叶，经过夏季的酷热，白露前后的茶叶生长旺盛，味道甘醇清香，深受茶客喜爱。白露茶因其独特的生长环境和采摘时机，具有独特的口感和养生功效，是秋季养生的佳品。
采集“十样白”
在浙江温州等地，白露时节有采集“十样白”的习俗。这些草药包括白木槿、白毛苦等，用来煨乌骨白毛鸡或鸭子，据说食后可滋补身体，去风气。采集“十样白”不仅是一种传统习俗，也体现了人们对自然草药的认识和利用，具有一定的药用价值。
气温下降
白露标志着夏季热的结束，天气逐渐转凉。进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气南下频繁，导致昼夜温差逐渐拉大。气温下降是白露后最明显的气候变化，昼夜温差加大，夜间感到凉意，人们需要注意保暖。
昼夜温差大
白露后，昼夜温差可达8℃—16℃，白天中午气温较高，但早晨与夜间已有凉意。昼夜温差大是白露节气的一个显著特点，人们应根据天气变化适时增减衣物，以防感冒。
秋燥
白露时节，空气中的水分被吹干，气候干燥，容易出现口干、咽干、眼干、皮肤干等症状，俗称“秋燥”。秋燥是白露后的常见气候现象，人们应多食用润燥食物，如梨、蜂蜜、百合等，以缓解秋燥症状。
白露不仅是自然界气温变化的标志，也是文化和民俗的重要组成部分。祭禹王、吃龙眼、喝白露茶和采集“十样白”等习俗，体现了人们对自然的敬畏和对健康的关注。白露后的气候变化明显，气温下降，昼夜温差大，秋燥现象明显，人们应注意保暖和润燥，以适应季节变化。
白露节气是中国传统二十四节气之一，标志着天气逐渐转凉，露水增多。在这个时节，各地形成了丰富多彩的饮食习俗，主要包括：
1. 吃龙眼：福建福州有“白露必吃龙眼”的习俗。龙眼在白露时节成熟，甜美可口，具有益气补脾、养血安神的功效。
2. 酿白露酒：在江苏、浙江等地，人们有自酿白露米酒的习俗。白露酒以糯米、高粱等五谷为原料，略带甜味，适合在秋季饮用。
3. 饮白露茶：白露茶是白露时节采摘的茶叶，具有独特的甘醇清香。民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，白露茶深受老茶客喜爱。
4. 采“十样白”：在浙江温州、苍南、平阳等地，人们会在白露时节采集“十样白”（如白木槿、白毛苦等十种带“白”字的草药），与乌骨白毛鸡或鸭子一同炖煮，据说可以滋补身体，去风气。
5. 吃番薯：在浙江文成等地，白露时节吃番薯是一种传统习俗。番薯富含营养，有助于滋补身体。
白露过后，我国北方大部分地区开始进入秋季，而南方地区则仍处于夏季。以下是一些具体的地区：
北方地区
新疆大部、甘肃、宁夏、陕西、山西、河北北部、内蒙古大部以及东北三省：这些地区在白露节气开始时已经进入气象学意义上的秋天，早晚天气寒凉，秋意正浓。
京津冀一带、山东、河南、四川盆地、湖北、湖南西部、苏皖北部等地：这些地区在白露节气期间大踏步迈入秋天的门槛，到白露节气结束时，北方大部地区基本都已进入真正意义上的秋天。
南方地区
江南和华南大部：虽然高温最鼎盛的阶段已过，但此时暑热犹存，“秋老虎”偶尔还会反扑，真正的入秋要等到秋分节气以后。
成都：在绵绵秋雨中也将告别暑热，步入秋季。
白露节气是二十四节气中的第十五个节气，标志着天气由热转凉，万物逐渐成熟。以下是白露节气期间常见的农事活动：
1. 收获作物：白露时节，东北地区开始收获谷子、高粱和大豆，一些地方开始采摘新棉；华北地区各种大秋作物已经成熟，开始进行收获；西北地区开始播种冬小麦；西南地区水稻和谷子得抓紧时间收割。
2. 田间管理：晚秋作物如玉米、甘薯等需要加强田间管理，促使其早熟，避免低温霜冻造成危害。
3. 施肥：秋天是农田的休耕季节，同时也是农作物生长的关键时期，农民们会在白露时节进行施肥，以为农作物提供充足的养分。
4. 果树管理：包括灌溉、施肥、病虫害防治等工作，如柑橘、葡萄、樱桃等果树的修剪、施肥和病虫防治。
5. 蔬菜种植：白露后的天气有利于蔬菜的生长发育，这个时候要培育好壮苗，进行茄果类和绿叶蔬菜的育苗工作。
6. 准备冬种：白露节气后，冷空气日趋活跃，常出现低温天气，农民需要抓住气温较高的有利时机进行浅水勤灌，减轻或避免秋雨危害，同时注意防治稻瘟病、菌核病等病害。