秋意渐浓，晨起推窗时，草叶上已能瞧见晶莹的露珠——这便是白露节气的由来了。此时的风带着恰到好处的凉，既褪去了暑气的燥，又未染深秋的寒，正是农人盘算着播种的好光景。而关于种小葱的时机，且听我细细道来。
白露有多凉
白露时节（公历9月7-9日交节），我国大部分地区日均温在20-25℃之间。北方清晨最低能到15℃左右，南方则仍保持着"中午单衣早晚夹袄"的特点。黄河一带的农谚说"白露秋分夜，一夜凉一夜"，而岭南地区可能要到寒露才会真正转凉。这种温度对小葱这类喜凉作物再适合不过——既不会像盛夏般热得蔫头耷脑，又比寒冬更容易扎根。
种葱看墒情
老农常说"白露种葱，两手不空"，但具体操作要灵活。若土壤湿润（抓起能捏成团，落地松散），白露前3-5天就可播种，此时地温尚高，出苗更快；若逢干旱，则建议白露后等一场透雨。去年张家村王婶就是在白露第二天雨后撒的种子，比邻居早种的反而长得更齐整，关键就在于抓住了"地皮湿而不黏"的火候。
南北有差异
北方宜选白露前播种，借助余温让葱苗在霜降前扎稳根。像东北地区，白露后下种可能来不及长成越冬；而长江流域则可放宽到白露后10天，苏州菜农甚至保留着"白露点葱，过年碗里青"的习俗；两广地区因冬季温暖，整个十月都是种葱好时节。这就好比穿衣，不能单看节气，得摸准当地气候的脾气。
三个小窍门
1. 拌种有讲究：用草木灰拌葱籽，既能防虫，又能补充钾肥；
2. 浅播不深埋：撒籽后薄薄盖层细土，像给婴儿盖被子般轻柔；
3. 间苗要趁早：苗高两寸时疏密补稀，保持株距三指宽。李大爷去年没舍得间苗，结果葱长得比筷子还细，这教训可要记牢。
暮色里，村头张叔正弯腰在菜畦里划沟。他笑着抖落手上的泥土："节气是老祖宗画的框，咱得往里填活络劲儿。"这话在理——白露前后那三五天的温差，或许还比不上你我家阳台和楼下的区别。种葱如此，过日子又何尝不是？把握大方向，细处随机应变，方能收获满篮青翠。
