福建重阳节的饮食习俗和传统活动丰富多样，反映了当地的文化和风俗。以下是关于福建重阳节吃什么和有什么习俗的详细介绍。
龙眼
龙眼在福建重阳节的饮食中占有重要地位，尤其在干燥后作为零食享用，象征着尊敬和友谊。龙眼的营养价值高，干燥后便于保存和携带，适合作为节日礼物。其在重阳节的重要性不仅在于其营养价值，更在于象征意义。
芋泥糕
芋泥糕是福建重阳节的传统甜点，口感柔软、味道香甜，形状可爱，是节庆中不可或缺的食品。芋泥糕的柔软口感和香甜味道使其成为节日中的热门选择，其可爱的外形也增加了节日的喜庆氛围。
九重糕（福州）
九重糕是福州地区的传统糕点，共有九层，象征层层高升和消灾祈福。九重糕的制作工艺复杂，寓意深远，体现了福建人对节日的重视和对美好生活的向往。
菊花酒
菊花酒是福建重阳节的传统饮品，由干菊花和黄酒酿制，具有清热解毒、提神醒脑的功效。菊花酒不仅具有药用价值，还能在节日中增添一份健康祝愿，体现了福建人对健康的重视。
其他糕点
福建各地还有其他特色糕点，如栗糕、芋子包、层层糕等，这些糕点在重阳节期间广泛流行。这些糕点的多样性和地域特色反映了福建丰富的饮食文化，每种糕点都有其独特的制作工艺和寓意。
登高
登高是福建重阳节的重要习俗，尤其在福州等地，市民会爬高山进行游玩，俯瞰城市风景，呼吸新鲜空气。登高不仅是一种锻炼身体的活动，更具有祈福和辞旧迎新的意义，体现了福建人对自然的敬畏和对未来的期望。
放风筝
放风筝在福建重阳节的习俗中也很常见，尤其在南方地区，风筝在重阳节期间满天飞舞，象征着免去不幸与灾殃。放风筝的活动不仅增加了节日的趣味性，还通过寓意“免去不幸与灾殃”来表达对美好生活的祝愿。
祭祖扫墓
在福建的一些地区，重阳节也是祭祖扫墓的日子，人们会前往祖坟祭拜，表达对祖先的感恩之情。祭祖扫墓是重阳节的重要习俗之一，体现了福建人对家族文化和祖先的尊重，也是传承家族文化的重要方式。
佩茱萸
佩茱萸是古代重阳节的传统习俗，福建地区也有这一习俗，茱萸被认为有驱虫去湿、逐风邪的作用。佩茱萸的习俗虽然现代已经较少见，但其驱邪避病的寓意仍然被一些地方保留下来，体现了古代人对健康的重视。
福建重阳节的饮食习俗和传统活动丰富多彩，反映了当地的文化和风俗。无论是吃龙眼、芋泥糕、九重糕等特色食品，还是进行登高、放风筝、祭祖扫墓等习俗，都体现了福建人对健康、长寿和美好生活的向往。这些传统活动在现代社会中仍然得到了广泛的传承和发扬。
福建重阳节的习俗丰富多彩，主要包括以下几个方面：
1. 登高：重阳节登高的习俗由来已久，寓意避灾祈福。福州人常去于山、乌山、大庙山等地登高，厦门、漳州等地也有放风筝的习俗，称为“风槎”。
2. 吃重阳糕：重阳节吃糕点是福建各地的共同习俗。福州有“九重粿”，共九层，寓意节节高升；宁德霞浦有甜糕和卤糕；三明建宁有“层层糕”；厦门、南平、三明大田等地制作栗糕。
3. 祭祖扫墓：重阳节也是祭祖、扫墓的日子。莆田仙游等地会像清明节一样祭祖、扫墓，松溪、永泰等地则在重阳节清晨采茱萸泛酒以祭祀祖先。
4. 饮菊花酒：重阳节饮菊花酒是传统习俗，象征驱邪消灾、延年益寿。菊花酒在汉代已见记载，明清时期仍然盛行。
5. 佩茱萸：古代有插茱萸的习俗，认为可以辟邪求吉。茱萸香味浓，有驱虫去湿的作用。
6. 进补：闽南人有在重阳节进补的习俗，称为“补重阳”，通常会炖煮鸡鸭，配上滋补中药。
7. 放风筝：放风筝是南方重阳节的重要活动，寓意免去不幸与灾殃。厦门、漳州、平潭等地在重阳节放风筝已成惯例。
8. 其他习俗：如莆田的蒸米果、长汀的毛豆节等，各地习俗各具特色。
福建重阳节的特色美食包括：
1. 九重粿（九重糕）：福州的传统点心，共九层，层层相连，寓意节节登高和消灾。
2. 栗糕：厦门、南平、三明大田等地在重阳节制作，以栗子为主要材料。
3. 芋子包：龙岩永定的传统食品，用芋头制成，象征健康长寿。
4. 层层糕：三明建宁的特色糕点，以红薯、芋头和粳米制成，亲友间互相赠送。
5. 五色九重糕：建瓯、浦城等地的特色糕点，以米粉蒸制而成，寓意吉祥。
6. 羊肉：厦门地区在重阳节食用羊肉，俗称“补重阳”，以调补身体。
7. 柚子、番薯、芋头、花生、西红柿：漳州民间在重阳节食用这些食物，认为有助于补脑、补筋骨、补手指、补心肺。
福建重阳节登高的禁忌包括：
1. 关注天气状况：避免在台风、暴雨、雷雨、大雾等恶劣天气条件下登高，以确保安全。
2. 选择安全的登山地点：尽量选择管理有序的森林公园，避免前往无人管理的荒山，注意公园内的警示标识，如灾害天气封山等。
3. 注意用火安全：秋季干燥，野外环境需注意用火安全，避免引发火灾。建议以菊花代火，文明祭扫。
4. 结伴同行：登山时应结伴而行，尤其是老年人、儿童和体弱者，避免单独行动，以互相照应，确保安全。
5. 避免携带贵重物品：登高时不宜携带过多贵重物品，以减轻负担，避免成为盗贼的目标，保持心态放松。
6. 不饮酒：登山过程中不宜饮酒，饮酒会影响判断力和反应速度，增加意外风险，尤其是对老年人而言更为危险。