白露节气是二十四节气中的第十五个节气，标志着秋季的正式开始。它不仅是自然界气温变化的重要标志，还承载着丰富的文化内涵和多样的民俗活动。以下将详细介绍白露节气的定义、来历、气候特点、习俗及其在农业中的意义。
定义
白露是二十四节气中的第十五个节气，通常出现在每年的9月7日至9日之间。当太阳到达黄经165度时，即为白露节气。
含义
白露的名字来源于古人对自然现象的观察。秋季属金，金色白，因此用“白”来形容秋露。
古代农耕文明的观察
白露节气的来历可以追溯到古代农耕文明时期。古人通过观察气温、降水等气象现象，制定了二十四节气以指导农事活动。
文化背景
白露不仅是自然界气温变化的重要节令，还蕴含着丰富的文化内涵。古人通过观察自然现象，将白露与五行、四时相结合，赋予其深厚的文化意义。
温度变化
白露节气后，气温逐渐下降，昼夜温差增大。白天中午气温虽较高，但早晨与夜间已有丝丝凉意。
露水形成
白露时节，空气中的水汽遇冷凝结成细小的露珠，附着在草木之上，呈现出白色，故得名“白露”。
收清露
白露时节，民间有收清露的习俗。人们认为露水具有神奇的功效，可以用来泡茶、酿酒、入药等，具有清热解毒、润肺止咳等功效。
饮白露茶
白露茶是在白露时节采摘的茶叶，经过夏季的酷热，白露前后的茶叶生长得更加缓慢，叶芽粗壮，色泽翠绿，香气浓郁，口感醇厚。
吃龙眼
在福建福州等地，有白露吃龙眼的习俗。龙眼具有滋补身体、养血安神等功效，白露时节龙眼成熟，果实饱满，甜度高。
农作物成熟
白露时节是许多农作物成熟的时间，如稻谷、玉米等。露水的增多有利于作物的生长与成熟，尤其是稻谷等作物，在此时期更需要充足的水分滋养。
农事活动
白露时节是秋收的开始，农民们开始加紧收割，各种农作物如稻谷、玉米等进入成熟期，农民们忙于收获庄稼。
白露节气是二十四节气中的重要节气，标志着秋季的正式开始。它不仅反映了自然界气温变化的重要标志，还承载着丰富的文化内涵和多样的民俗活动。通过了解白露节气的定义、来历、气候特点、习俗及其在农业中的意义，我们可以更好地理解和欣赏这一传统节气的独特魅力。
白露节气的气候特点主要包括以下几点：
1. 昼夜温差大：白露节气期间，昼夜温差逐渐拉大，白天虽然气温较高，但夜晚温度明显下降，尤其在清晨时分，地面和植物上会出现许多露珠。
2. 气温逐渐下降：进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气南下逐渐频繁，导致气温下降速度加快，标志着暑热的结束和秋季的来临。
3. 空气变得干燥：随着气温的下降，空气中的水汽容易凝结成露水，空气湿度降低，人体容易出现口干、咽干等秋燥症状。
4. 多露水：白露节气期间，由于夜间温度下降，空气中的水汽在地面和植物上凝结成露水，形成“白露”现象，这也是白露节气得名的原因。
5. 秋高气爽：白露节气后，天气逐渐转凉，空气清新，给人一种秋高气爽的感觉，是秋季气候的典型特征。
白露节气，作为二十四节气中的第十五个节气，标志着天气转凉，露水凝结，是秋季的重要节点。以下是白露节气的一些传统习俗：
收清露：在白露节气，民间有“收清露”的习俗，认为秋天的露水具有滋补作用，可以收集起来泡茶或酿酒，明朝李时珍的《本草纲目》中也有相关记载。
饮白露茶：白露时节采摘的茶叶被称为“白露茶”，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的生长佳期。
吃番薯：在白露节气，民间有吃番薯的习俗，认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸。
祭禹王：在江苏太湖畔，每年白露时节，渔民会举行祭禹王的香会，以祈求风调雨顺，渔业丰收。
吃龙眼：在福建福州，有“白露必吃龙眼”的传统，认为在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。
喝白露米酒：在湖南资兴、三都、蓼江一带，每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”，称“白露米酒”。
十样白：在浙江温州等地，人们会在白露之日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。
白露节气适合吃以下食物：
1. 龙眼：益气补脾、养血安神、润肤美容。
2. 莲藕：养阴清热、润燥止渴、清心安神。
3. 梨：清热化痰、生津润肺。
4. 蜂蜜：滋阴润燥、润肺止咳。
5. 银耳：滋阴润肺、养胃生津。
6. 百合：养阴润肺、清心安神。
7. 白果：润肺止咳、止带缩尿。
8. 薯类：如红薯、山药，补脾益气、健胃强肾。
9. 鸭肉：滋阴养胃、利水消肿。
10. 花生：健养脾胃、润肺化痰。