惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，标志着春天的深入，万物复苏。春雷始鸣，蛰伏的冬虫逐渐苏醒，大地焕发出勃勃生机。人们在这一天有许多有趣的习俗和饮食传统，既是为了顺应自然的变化，也是为了祈求新一年的平安与丰收。
祭白虎
惊蛰时节，民间有“祭白虎”的习俗。传说白虎是口舌是非之神，惊蛰这天会出来伤人。为了避祸，人们会用纸剪成白虎的样子，再用猪血涂抹其口，寓意“封住虎口”，避免一年中招惹是非。这一习俗虽然简单，却寄托了人们对和谐生活的向往。
打小人
在广东和香港一带，“打小人”是惊蛰的特色活动。人们认为惊蛰时害虫苏醒，“小人”也会趁机作祟。于是大家会用鞋子拍打纸片做成的小人形象，边打边念咒语，以此驱赶霉运和是非。这一习俗虽然看似迷信，但更多是一种心理安慰和情绪宣泄的方式。
吃梨
“惊蛰吃梨”是许多地方的饮食传统。梨与“离”谐音，寓意远离疾病和灾祸。春季气候干燥，梨有润肺止咳的功效，非常适合此时食用。无论是直接生吃、炖冰糖雪梨汤，还是做成梨膏糖，都是不错的选择。
炒豆子
在北方一些地区，惊蛰这天有炒豆子的习俗。人们将黄豆或蚕豆炒熟后食用，认为这样可以驱除害虫和霉运。炒豆子的声音还象征着春雷的轰鸣，寓意唤醒大地生机。
踏青赏花
惊蛰过后，气温回升，草木萌发。许多人会选择外出踏青赏花，感受春天的气息。桃花、杏花、梨花竞相开放，正是郊游的好时节。这一习俗不仅让人身心愉悦，也体现了人们对自然的亲近与热爱。
饮食宜清淡
惊蛰时节饮食宜清淡为主。除了梨和豆子外，还可以多吃新鲜蔬菜如菠菜、韭菜等；喝一些菊花茶或蜂蜜水也能帮助清热润燥。避免油腻辛辣的食物有助于身体适应季节变化。
这些习俗和饮食传统虽然简单却充满智慧既是对自然的敬畏也是对美好生活的期盼惊蛰的到来提醒我们春天已经真正开始新的一年也充满了希望与活力