福建中秋节有许多独特的饮食习俗和限定活动，体现了福建深厚的文化传统和地方特色。以下将详细介绍福建中秋节的传统食物和特色习俗。
番薯芋头
在福建晋江，中秋节家家户户会烹蒸一锅番薯芋头，供全家人食用。相传土地公和土地婆在讨论如何分配食物时，土地婆认为天下人人丰衣足食后，将来女儿出嫁没人抬轿子，土地公于是赐给穷人番薯芋头抵半年粮。人们感谢土地公的恩德，逢年过节都会用番薯芋头祭祀他。
番薯芋头不仅是福建中秋节的特色食物，还寓意着丰收和庇佑子孙，体现了福建人对土地的感恩和对未来的美好期盼。
鲤鱼饼
鲤鱼饼是福建的特色传统美食，一般在中秋节时制作并挂在孩子脖子上，寓意“鲤鱼跳龙门”。鲤鱼饼分为圆形和鲤鱼形状两种，用专用磨具制作，孩子们在中秋节时挂着鲤鱼饼满街跑，增添了节日气氛。
鲤鱼饼象征着好运和成功，通过这种方式，福建人希望孩子们在未来能够有更好的发展。
礼饼
在福建过中秋，礼饼是必不可少的。礼饼圆形，皮薄馅多，重油重糖但吃起来油润不油腻，香甜可口。福建人喜欢将礼饼切开，全家人围坐在一起赏月、品茶、吃礼饼，享受中秋节的欢乐。
礼饼不仅是一种美食，更是家庭团聚的象征，通过分享礼饼，增强了家庭成员之间的感情。
月饼
福建各地有自己特色的月饼，如龙岩的土烤月饼、南平的南越饼、宁德的麻姑饼等。月饼象征着团圆，福建人中秋节家家户户都会准备月饼，共赏月色，品尝美味。
月饼作为中秋节的传统食品，不仅满足了人们的口腹之欲，更寄托了人们对团圆和美好生活的向往。
其他特色食物
福建中秋节还有其他特色食物，如螃蟹、芋头、柚子、博饼、鸭子、炸枣、绿豆饼和正肉饼等。这些食物不仅美味，还富有象征意义，如螃蟹象征丰收，芋头寓意庇佑子孙，柚子象征团圆和美满。
这些特色食物丰富了福建中秋节的文化内涵，体现了福建地区的独特地域文化和民俗传统。
拜月
在福建，拜月是中秋节的重要习俗。政和、漳州、上杭等地的女子会在中秋夜陈设香案，置月饼、瓜果等祭拜月神。连城等地则称月神为“月光妈”，赏月时也有拜月的习俗。
拜月习俗反映了福建人对月亮的崇拜和对美好生活的向往，通过拜月，祈求月神保佑家人平安、幸福。
博饼
博饼是福建闽南地区及台湾盛行的民俗活动，通过掷六个骰子的结果组合来决定参与者的奖品，象征古代科举考试。博饼活动充满竞争悬念，又富于生活情趣。
博饼不仅是一种娱乐活动，更体现了福建人对团圆和好运的期盼，通过博饼，增加了中秋节的欢乐和趣味性。
放孔明灯
中秋之夜，福建人会放飞孔明灯，寓意招财、镇宅、保平安、求事业、求婚姻子嗣等心愿。孔明灯在夜色下徐徐上升，与空中明月交相辉映。
放孔明灯是一种独特的祈福方式，通过放飞孔明灯，福建人表达了对未来的美好祝愿和希望。
烧塔仔
烧塔仔是福建中秋节的传统活动，孩子们会捡瓦片、叠塔仔，点燃后烧得通红。烧塔仔象征着兴旺发达，孩子们在旷野中追逐打闹，欢度佳节。
烧塔仔不仅是一种娱乐活动，更体现了福建孩子的童趣和对家庭兴旺的期盼，通过这一活动，增强了节日的欢乐氛围。
福建中秋节不仅有丰富的美食，还有许多独特的习俗，如拜月、博饼、放孔明灯和烧塔仔等。这些习俗不仅丰富了福建人民的中秋节庆祝方式，也体现了福建地区独特的地域文化和民俗传统。通过这些活动和美食，福建人表达了对团圆、幸福和美好生活的向往。
福建中秋节有以下独特的美食：
1. 槟榔芋烧鸭：用槟榔芋和鸭子一起烧制，是福建中秋的特色菜肴。
2. 礼饼：福州地区的传统糕点，皮薄馅香，是中秋节的重要食品。
3. 鲤鱼饼：福建特色传统美食，通常在中秋节时制作，寓意吉祥如意。
4. 炸枣：泉州一带的传统食物，用红薯、糯米粉和白砂糖制作，象征团圆和幸福。
5. 绿豆饼和正肉饼：泉州地区的特色食品，正肉饼有着上百年的历史，是中秋家宴的必备美食。
6. 茶油芋鸭：用茶油和槟榔芋烧制的鸭子，味道香浓，是福州的传统名菜。
7. 拜月娘妈：闽南妇女的活动，供奉龙眼和柚子等水果，祈求平安和丰收。
福建中秋节的习俗包括博饼、吃月饼、赏月、放孔明灯、捡月华、摆塔、吃槟榔芋烧鸭、吃柚子等。
福建中秋节有许多著名的景点，以下是一些推荐：
1. 武夷山：武夷山是世界文化与自然双重遗产，以“碧水丹山”著称。中秋时节，可以登天游峰或九曲溪赏月，体验竹筏漂流，感受大自然的美丽。
2. 鼓浪屿：鼓浪屿被誉为“海上花园”，是厦门的标志性景点。中秋期间，可以在皓月园、日光岩等地赏月，感受浪漫的海上月色。
3. 三坊七巷：位于福州市的三坊七巷是中国历史文化名街，保存了大量的明清建筑。中秋时节，可以漫步在古街巷中，欣赏夜景，体验传统文化。
4. 清源山：清源山是泉州的著名景点，主峰海拔615.3米。中秋之夜，可以登顶赏月，或在天湖边，享受宁静的月夜。
5. 太姥山：太姥山位于宁德福鼎市，是世界地质公园。中秋时节，可以登山赏月，欣赏奇峰异石和美丽的夜景。
6. 白塘湖：白塘湖是福建省最大的淡水湖，被誉为“木兰溪流域涵江段的一颗璀璨明珠”。中秋之夜，可以在湖边赏月，体验乘船访月等活动。
7. 闽江夜游：福州的闽江夜游是中秋赏月的绝佳选择。夜幕降临，乘船游览闽江，欣赏两岸的灯光和月色。
8. 乌山：乌山是福州的名山，自古以来就是文人骚客登高赏月之地。中秋时节，可以登上乌山，俯瞰福州城的美景。
9. 镇海楼：镇海楼是福州古城的最高点，登上楼顶可以远眺福州的夜景，是中秋赏月的好去处。
10. 莆田湄洲岛：湄洲岛是妈祖文化的发源地，中秋期间可以前往岛上赏月，体验独特的海岛风情。