立冬是冬季的开始，南方的气候变得干燥，选择合适的水果来补充水分和营养变得尤为重要。苹果因其丰富的营养和多种健康益处，成为立冬南方水果的首选。
苹果的营养价值
苹果富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化剂，这些成分有助于增强免疫力，特别是在冬季这个感冒等疾病高发的季节。
苹果的健康益处
苹果被称为“全方位的健康水果”，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效。它还能促进胃肠蠕动，帮助消化，并降低胆固醇，预防胆结石。
苹果的食用建议
苹果可以直接食用，也可以制成果汁、果酱等食品。蒸熟的苹果具有很好的止泻作用，适合消化不良和腹泻的人群。
柚子
柚子含有丰富的维生素C、有机酸和多种矿物质，能预防感冒、促进消化，并具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
梨
梨有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心的功效，适合冬季发热和有内热的病人食用。它还能帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。
柿子
柿子含有丰富的果胶和糖分，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血等多种功效。冬季干燥，吃柿子可以润燥，对便秘也有比较好的效果。
橙子
橙子富含维生素C和其他营养物质，对皮肤有很好的保湿、嫩肤作用，还能生津止渴、润肺去燥。冬天吃橙子还可以预防疾病。
立冬南方推荐吃苹果、柚子、梨、柿子和橙子等水果。这些水果不仅营养丰富，还能有效补充水分，增强免疫力，帮助身体抵御冬季的干燥和寒冷。根据个人体质和健康状况选择合适的水果，适量食用，可以更好地享受冬季的美味与健康。
立冬后，南方人可以选择多种水果来补充营养和增强免疫力。以下是一些推荐的水果：
1. 苹果：富含维生素C和膳食纤维，具有生津止渴、润肺健脾的功效，适合冬季食用。
2. 柚子：含有丰富的维生素C和类黄酮，能抗氧化、抗炎，帮助身体分解脂肪，适合冬季养肺和缓解感冒后咳嗽。
3. 橙子：富含维生素C和膳食纤维，能生津止渴、润肺祛燥，适合干燥的冬季食用。
4. 猕猴桃：富含维生素C和膳食纤维，能增强免疫力，促进消化，适合冬季食用。
5. 柿子：含有丰富的胡萝卜素、维生素C，具有清热去燥、润肺化痰的功效，适合冬季食用。
6. 梨：具有润肺清燥、止咳化痰的功效，适合冬季食用。
7. 冬枣：富含维生素C，能提高身体免疫力，适合冬季食用。
8. 石榴：含有丰富的维生素C和多酚类化合物，能提高免疫力，改善皮肤健康。
立冬后，苹果的营养价值并没有发生显著变化，但其对健康的益处却更加凸显。以下是苹果在立冬后的营养价值变化及其对人体的好处：
苹果的营养价值
丰富的维生素和矿物质：苹果富含维生素C、维生素A以及多种矿物质，如钾、镁等，这些营养成分对于增强免疫力、预防感冒等都有显著效果。
膳食纤维：苹果中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
果胶和微量元素：苹果中的果胶和微量元素能有效降低胆固醇，对心血管健康极为有益。
立冬后苹果对人体的好处
增强免疫力：苹果中富含的维生素C和抗氧化物质，能够帮助身体对抗寒冬中的感冒和病毒侵袭。
调节肠道健康：苹果中的果胶是一种优质膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，让肠胃轻松应对。
润肤养颜：干燥的冬季容易让皮肤缺水、起皮，苹果中的多酚和维生素C不仅能抗氧化，还能促进胶原蛋白生成，让肌肤保持水润弹性。
暖身御寒：苹果含有丰富的钾，可以帮助调节体内电解质平衡，改善手脚冰冷的状况。
南方地区立冬后，为了保持苹果的新鲜，可以采取以下几种方法：
1. 纸箱储存法：在纸箱底部铺上报纸或小苏打，吸收多余的水分，然后将苹果逐个放入纸箱中，注意果蒂朝上，减少挤压损伤。每层苹果之间用薄纸或泡沫网隔开，最后将纸箱密封，放在阴凉通风处。
2. 塑料袋保鲜法：将苹果装入塑料袋中，扎紧袋口，留几个小孔透气，放在室内温度较低且稳定的地方，利用苹果自身的呼吸作用形成低氧高二氧化碳环境，延缓成熟与腐烂。
3. 瓦缸贮存法：将苹果层层装入洗净晾干的瓦缸中，缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，保持一定的湿度，然后用塑料膜封闭缸口，存放在阴凉处，可保存长达6个月。
4. 真空储存法：将苹果放入真空袋中，使用真空封口机密封，可以有效防止氧气进入，延长保鲜期。
5. 冷藏储存：将苹果放入保鲜袋或塑料袋中，放入冰箱的蔬果室或低温储存室中，保持温度在0-4℃之间，可以延长苹果的保鲜期，但要注意不要与其他蔬果混放。