自古以来，升学宴是我国民间庆祝学子金榜题名的重要仪式。2025年农历8月27日，这样一个吉祥的日子，适合举办升学宴，为学子们送上最美好的祝福。下面，就让我们一起来探讨一下升学宴的菜单大全，以及如何在这天为学子们准备一场难忘的庆祝盛宴。
选择吉祥的菜单
1. 金榜题名
寓意学子们取得优异成绩，菜单中的主菜可以选择红烧鱼，寓意年年有余。
2. 金榜题名
红烧鱼的做法如下：
材料：鲤鱼一条（约500克）、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。
步骤：
（1）鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
（2）锅中加入少量油，放入姜片、葱段、蒜片爆香。
（3）将腌制好的鲤鱼放入锅中，两面煎至金黄。
（4）加入生抽、老抽、糖、盐，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
（5）待鱼熟透，收汁即可。
3. 金榜题名
红烧鸡块也是一道吉祥菜品，寓意学子们前程似锦。
红烧鸡块的做法如下：
材料：鸡胸肉500克、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。
步骤：
（1）鸡胸肉切块，用料酒、盐腌制10分钟。
（2）锅中加入少量油，放入姜片、葱段、蒜片爆香。
（3）将腌制好的鸡块放入锅中，两面煎至金黄。
（4）加入生抽、老抽、糖、盐，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
（5）待鸡块熟透，收汁即可。
丰富多样的凉菜
1. 凉拌黄瓜
黄瓜清脆可口，富含维生素C，是一道清爽的凉菜。
凉拌黄瓜的做法如下：
材料：黄瓜1根、蒜、盐、醋、香油。
步骤：
（1）黄瓜洗净，切成细丝。
（2）蒜切成蒜末。
（3）将黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、盐、醋、香油拌匀即可。
2. 凉拌木耳
木耳营养丰富，具有降血脂、抗衰老的功效。
凉拌木耳的做法如下：
材料：木耳50克、蒜、盐、醋、香油。
步骤：
（1）木耳泡发，洗净，撕成小朵。
（2）锅中加入水，放入木耳焯水，捞出沥干水分。
（3）蒜切成蒜末。
（4）将木耳放入碗中，加入蒜末、盐、醋、香油拌匀即可。
美味的主食
1. 红烧肉
红烧肉是一道经典的家常菜，寓意学子们生活美满。
红烧肉的做法如下：
材料：五花肉500克、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。
步骤：
（1）五花肉切块，用料酒、盐腌制10分钟。
（2）锅中加入少量油，放入姜片、葱段、蒜片爆香。
（3）将腌制好的五花肉放入锅中，两面煎至金黄。
（4）加入生抽、老抽、糖、盐，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
（5）待肉熟透，收汁即可。
2. 糖醋排骨
糖醋排骨是一道酸甜可口的菜品，寓意学子们生活甜甜蜜蜜。
糖醋排骨的做法如下：
材料：排骨500克、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。
步骤：
（1）排骨洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
（2）锅中加入少量油，放入姜片、葱段、蒜片爆香。
（3）将腌制好的排骨放入锅中，两面煎至金黄。
（4）加入生抽、老抽、糖、盐，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
（5）待排骨熟透，收汁即可。
精美的甜品
1. 芝麻汤圆
芝麻汤圆寓意学子们学业有成，前程似锦。
芝麻汤圆的做法如下：
材料：糯米粉、黑芝麻、糖、水。
步骤：
（1）糯米粉加水揉成面团，搓成小丸子。
（2）黑芝麻炒香，加入糖拌匀。
（3）将小丸子放入芝麻糖中滚一圈，使表面均匀裹上芝麻糖。
（4）锅中加入水，放入汤圆煮至浮起，捞出沥干水分即可。
2. 花生糕
花生糕寓意学子们生活美满，事业有成。
花生糕的做法如下：
材料：花生米、糯米粉、糖、水。
步骤：
（1）花生米炒香，压碎成花生粉。
（2）糯米粉加水揉成面团，搓成小丸子。
（3）将小丸子放入花生粉中滚一圈，使表面均匀裹上花生粉。
（4）锅中加入水，放入花生糕煮至浮起，捞出沥干水分即可。
饮品
1. 花茶
花茶具有清热解毒、提神醒脑的功效，适合在升学宴上饮用。
2. 枸杞红枣茶
枸杞红枣茶具有补血养颜、抗衰老的功效，适合在升学宴上为学子们补充营养。
收尾
在2025年农历8月27日举办升学宴，不仅为学子们送上最美好的祝福，还能让他们感受到亲朋好友的关爱。以上菜单大全，希望能为您的升学宴增添一份喜庆的氛围。祝学子们前程似锦，学业有成！