广州，这座千年商都，在寒冷的冬日里，总有一抹温暖的气息弥漫在街头巷尾。小寒时节，广州的街头更是热闹非凡，家家户户都会准备各种美食，迎接新年的到来。在这个寒冷的季节，广州人会吃什么美食呢？接下来，就让我们一起走进广州的小寒和过年美食的世界。
小寒吃什么
1. 粥品
小寒时节，广州人喜欢喝粥。一碗热腾腾的粥，既能驱寒保暖，又能补充营养。最经典的莫过于腊八粥，由腊八豆、糯米、红枣、莲子等多种食材熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
2. 烧腊
广州的烧腊闻名遐迩，小寒时节，广州人更是离不开烧腊。烧腊包括烧鸭、烧鹅、烧肉等，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，香气扑鼻。在寒冷的冬日，来上一份烧腊，温暖身心。
3. 粤式炖汤
小寒时节，广州人还喜欢喝炖汤。炖汤以滋补养生为主，选用各种药材和食材，熬制出的汤汁浓郁，营养丰富。如党参炖鸡、黄芪炖瘦肉等，都是广州人小寒时节的滋补佳品。
4. 粤式点心
小寒时节，广州的点心店生意红火。最具特色的当属虾饺、烧卖、肠粉等。这些点心皮薄馅多，味道鲜美，是广州人小寒时节的美食首选。
广州过年吃什么
1. 饺子
广州人过年，饺子是必不可少的美食。饺子寓意团圆，代表着新的一年家庭和睦、幸福安康。广州的饺子皮薄馅嫩，馅料丰富多样，有猪肉、虾仁、韭菜等。
2. 年糕
年糕是广州过年的传统美食，寓意年年高升。广州的年糕软糯香甜，可以搭配不同的食材，如腊肉、腊肠、咸菜等，风味独特。
3. 腊味
广州过年的餐桌上，腊味是不可或缺的。腊味包括腊肠、腊肉、腊鸭等，风味独特，香气扑鼻。广州人喜欢将腊味与豆腐、青菜等一起烹饪，味道鲜美。
4. 粤式炖品
过年期间，广州人还会准备各种炖品，如炖汤、炖盅等。这些炖品以滋补养生为主，寓意新的一年身体健康、事业有成。
5. 粤式糕点
广州过年的餐桌上，糕点也是必不可少的。如糯米糍、马蹄糕、蛋挞等，都是广州人喜爱的糕点。这些糕点口感细腻，味道鲜美，寓意新的一年甜甜蜜蜜。
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广州的小寒和过年美食，不仅丰富多样，而且寓意美好。在这寒冷的季节里，广州人用美食温暖着身心，期盼新的一年幸福安康。让我们一起品尝广州的美食，感受这座城市的独特魅力。