在这金秋送爽、丹桂飘香的季节里，我国各地都洋溢着浓厚的节日氛围。遵义重阳节以其独特的习俗和美食而闻名。今天，就让我们一同走进遵义，探寻重阳节期间的传统美食——糯米粑粑和药酒。
重阳节的由来
重阳节，又称重九节，是我国的传统节日之一，有着悠久的历史。据《易经》记载，古人认为九为阳数之极，九月九日为重阳节，是吉祥的日子。重阳节有登高、赏菊、饮菊花酒等习俗，旨在祈求健康长寿、平安幸福。
遵义重阳节的传统美食
1. 糯米粑粑
遵义重阳节期间，家家户户都会制作糯米粑粑。糯米粑粑是遵义地区最具特色的传统美食之一，以其香糯可口、营养丰富而受到人们的喜爱。
制作糯米粑粑的原料主要有糯米、红糖、花生、芝麻等。将糯米浸泡一段时间后磨成糯米粉；将红糖、花生、芝麻等食材炒香，与糯米粉混合均匀；将糯米粉揉成面团，包入炒香的食材，揉搓成圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 药酒
药酒是遵义重阳节期间必不可少的饮品。药酒选用多种中药材，如枸杞、红枣、党参、黄芪等，经过浸泡、蒸馏等工艺制成。药酒具有滋补养生、强身健体的功效，深受人们喜爱。
制作药酒的方法如下：将中药材洗净，晾干；将中药材放入酒坛中，加入适量的白酒，密封坛口；将酒坛放置在阴凉通风处，浸泡一段时间，即可饮用。
重阳节美食的寓意
1. 糯米粑粑
糯米粑粑寓意着团圆、美满。在重阳节这个特殊的节日里，家人团聚，共同品尝糯米粑粑，寓意着家庭和睦、幸福安康。
2. 药酒
药酒寓意着健康、长寿。在重阳节期间，人们通过饮用药酒，祈求身体健康、延年益寿。
遵义重阳节美食的制作与品尝
1. 糯米粑粑的制作
（1）将糯米浸泡4-6小时，然后磨成糯米粉。
（2）将红糖、花生、芝麻炒香，与糯米粉混合均匀。
（3）将糯米粉揉成面团，包入炒香的食材，揉搓成圆形。
（4）将糯米粑粑放入蒸锅中，蒸熟即可。
2. 药酒的制作
（1）将中药材洗净，晾干。
（2）将中药材放入酒坛中，加入适量的白酒。
（3）密封坛口，将酒坛放置在阴凉通风处，浸泡一段时间。
（4）药酒泡制完成后，即可饮用。
遵义重阳节美食的传承与发展
随着时代的发展，遵义重阳节美食在传承中不断创新。如今，糯米粑粑和药酒已经成为了遵义地区最具特色的美食之一，吸引了越来越多的游客前来品尝。
遵义重阳节的传统美食——糯米粑粑和药酒，承载着深厚的文化底蕴和美好寓意。在这个充满温馨与祝福的节日里，让我们一起品尝这些美食，感受传统文化的魅力。