夏日炎炎，夏至将至，民间有“夏至吃狗肉”的习俗。这一传统究竟有何由来，为何夏至要吃狗肉呢？下面，就让我们一起来探寻这个谜团。
夏至吃狗肉的由来
1. 民间传说
关于夏至吃狗肉的传说有很多，其中最著名的当属“张良劝吃狗肉”。相传，秦末乱世，张良劝说刘邦：“天下将乱，必食狗肉，可免灾祸。”刘邦听后，采纳了张良的建议，在夏至这一天大宴群臣，并命人烹饪狗肉。此后，这一习俗便在民间流传开来。
2. 生肖相克
根据中国传统十二生肖相克的学说，狗与龙相冲，龙年生人不宜食狗肉。而夏至这天正值龙年之中，故人们选择在这一天吃狗肉，以求消灾避难。
3. 食疗养生
中医认为，狗肉具有温肾壮阳、祛寒除湿的功效。夏至时节，天气炎热，人体容易出汗，导致阳气外泄，此时食用狗肉可以补充阳气，调节身体机能。
夏至为什么要吃狗肉
1. 消暑降温
夏至时节，气温升高，人体新陈代谢加快，容易感到疲惫。吃狗肉可以增加体内热量，帮助身体散热，达到消暑降温的效果。
2. 增强体质
狗肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有很好的滋补作用。在夏至这一天食用狗肉，可以增强体质，提高免疫力。
3. 驱邪避疫
民间有“夏至吃狗肉，百病不生”的说法。在古代，人们相信狗肉具有驱邪避疫的功效，可以在夏至这一天吃狗肉，祈求平安健康。
4. 调节情绪
夏至时节，天气炎热，人们容易心情烦躁。吃狗肉可以促进新陈代谢，改善心情，有助于保持愉悦的心态。
夏至吃狗肉的注意事项
1. 食用狗肉要适量，避免过量食用导致消化不良。
2. 注意选择新鲜的狗肉，以免食物中毒。
3. 患有皮肤病、感冒发热、孕妇等人群不宜食用狗肉。
4. 在烹饪过程中，要注意火候和调味，以确保狗肉的鲜美。
夏至吃狗肉这一习俗源于民间传说、生肖相克以及食疗养生等多个方面。这一习俗在我国民间流传已久，具有深厚的文化底蕴。在享受美食的也要注意合理膳食，保持身体健康。