谷雨，二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，标志着春季的结束和夏季的开始。2018年的谷雨，正值万物生长之际，大地一片生机盎然。2018年谷雨是哪一天呢？谷雨时节又有哪些美食可以品尝呢？接下来，就让我们一起走进谷雨，感受这个节气的独特魅力。
2018年谷雨时间
2018年的谷雨时间为4月20日，这一天，太阳到达黄经30°，春季的最后一个节气到来。谷雨的到来，意味着春耕春播的最佳时节，农民们纷纷走进田野，忙碌着播种希望。
谷雨时节的习俗
谷雨时节，各地有着丰富的民俗活动。以下是几个具有代表性的习俗：
1. 祭祀仓颉：传说仓颉创造了汉字，谷雨时节祭祀仓颉，是为了祈求农业丰收。
2. 赏花：谷雨时节，桃花、梨花、杏花等竞相开放，人们纷纷走出家门，赏花游玩。
3. 赏雨：谷雨时节，雨水充沛，有利于农作物的生长。人们认为，谷雨时节赏雨，可以祈求风调雨顺，五谷丰登。
4. 吃谷雨茶：谷雨时节，采摘的茶叶品质最佳，人们称之为“谷雨茶”。喝谷雨茶，可以清热解毒，提神醒脑。
谷雨节气吃什么好
1. 荠菜
荠菜是谷雨时节的时令蔬菜，具有很高的营养价值。荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜等菜肴，都是谷雨时节的美食。
2. 菠菜
菠菜在谷雨时节的口感最为鲜美。菠菜炒豆腐、菠菜鸡蛋汤等菜肴，都是不错的选择。
3. 香菇
香菇具有丰富的营养价值，被誉为“植物皇后”。香菇炖鸡、香菇炒肉等菜肴，都是谷雨时节的美味佳肴。
4. 豆芽
豆芽在谷雨时节的口感最为爽脆。凉拌豆芽、炒豆芽等菜肴，都是谷雨时节的时令美食。
5. 竹笋
竹笋在谷雨时节最为鲜嫩。红烧竹笋、清炒竹笋等菜肴，都是谷雨时节的美食。
6. 草莓
谷雨时节，草莓成熟，口感鲜美。草莓沙拉、草莓蛋糕等美食，都是谷雨时节的时令佳肴。
谷雨时节的养生之道
1. 谷雨时节，气温逐渐升高，人体容易出汗，要注意保持室内通风，避免中暑。
2. 谷雨时节，饮食宜清淡，多吃蔬菜水果，少吃油腻、辛辣食物。
3. 谷雨时节，适当进行户外活动，如散步、慢跑等，有助于提高身体素质。
4. 谷雨时节，保持良好的作息，避免熬夜，保证充足的睡眠。
谷雨时节的诗词欣赏
1. 《谷雨》
谷雨时节百花开，春风拂面香满街。
农夫播种希望种，田野里歌声悠悠。
2. 《谷雨》
谷雨时节雨绵绵，田园里歌声悠。
春耕春播正当时，万物生长皆欢喜。
谷雨，一个充满生机与希望的季节。在这个美好的时节，让我们品尝时令美食，感受大自然的魅力，共同期待丰收的季节到来。