2018年的冬至，是中华民族传统节日中一个非常重要的节气。这一天，太阳到达黄经270度，标志着冬季的正式开始。在我国，人们历来有在冬至这天庆祝的习俗，2018年冬至是哪一天呢？冬至节气又有哪些美食可以品尝呢？
2018年冬至时间
2018年冬至时间为12月22日，这一天太阳直射南回归线，北半球白昼最短，黑夜最长。
冬至节气的由来
冬至，又称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是我国二十四节气之一。据《礼记》记载：“冬至之日，百官皆朝”，说明在古代，冬至是一个重要的节日。冬至起源于中国古代的农耕社会，古人认为冬至是一年中最寒冷的一天，也是万物生机开始复苏的时候。
冬至的习俗
1. 吃饺子
在我国北方，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵”的说法。饺子象征着团圆和丰收，是冬至节的传统美食。饺子馅料丰富多样，有猪肉、牛肉、羊肉、韭菜、白菜等，寓意着来年生活美满。
2. 吃汤圆
在南方地区，人们有吃汤圆的习俗。汤圆寓意着团圆和美满，象征着家庭和睦。汤圆的馅料有黑芝麻、豆沙、花生等，口感软糯，深受人们喜爱。
3. 吃南瓜饼
在湖南等地，人们有吃南瓜饼的习俗。南瓜饼色泽金黄，口感香脆，寓意着吉祥如意。
4. 吃豆腐
豆腐是冬至时节的传统美食之一，寓意着“豆腐开花节节高”。豆腐的烹饪方法多样，可红烧、炖汤、凉拌等。
冬至节气吃什么好
1. 健脾胃
冬至时节，天气寒冷，人体脾胃功能相对较弱。可以多吃一些具有健脾养胃功效的食物，如南瓜、山药、红薯等。
2. 补肾气
冬至时节，人体阳气逐渐减弱，肾气相对不足。可以多吃一些具有补肾壮阳功效的食物，如羊肉、牛肉、鹿肉等。
3. 防寒保暖
冬至时节，气温骤降，人们要注意防寒保暖。可以多吃一些具有温补作用的食物，如鸡肉、鱼肉、羊肉等。
4. 增强免疫力
冬季是感冒等呼吸道疾病的高发季节，要多吃一些具有增强免疫力的食物，如大蒜、生姜、枸杞等。
2018年冬至是一个值得庆祝的重要节日。在这个特殊的时刻，品尝各种美食，不仅可以满足味蕾，还能为身体带来健康。让我们共同迎接这个美好的节日，共享团圆与幸福。