2018年的大寒时节，我国民间有各种各样的习俗和食俗，其中最为人们津津乐道的就是大寒节气吃什么好。大寒作为一年中最后一个节气，意味着寒冷的冬天即将过去，春暖花开的日子就在眼前。在这个时候，我国各地的人们都会通过品尝各种美食来庆祝这一特殊的日子。
2018年大寒时间
2018年大寒节气为1月20日，这一天，全国各地的人们都会感受到寒冷的气息，纷纷穿上厚厚的棉衣，以抵御严寒。
大寒节气吃什么好
1. 食补为主
大寒时节，天气寒冷，人体容易受到寒邪侵袭，在这个时候，人们应该注重食补，增强体质。以下是一些适合大寒节气食用的食材：
（1）羊肉
羊肉性温，具有温中散寒、补虚劳、益气血等功效。在大寒时节，人们常吃羊肉汤，以补充身体所需的营养。
（2）鸡肉
鸡肉性温，味甘，具有温中补脾、益肾壮阳等功效。鸡肉营养丰富，适合大寒时节食用。
（3）牛肉
牛肉性温，味甘，具有补中益气、滋养脾胃等功效。牛肉富含蛋白质，适合大寒时节食用。
2. 温补为主
大寒时节，人们应该选择温补的食物，以抵御寒冷。以下是一些适合大寒时节食用的温补食物：
（1）红糖
红糖性温，具有暖胃、活血、化瘀等功效。在大寒时节，人们常用红糖煮鸡蛋、红糖姜茶等，以增强身体抵抗力。
（2）红枣
红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神等功效。红枣适合大寒时节食用，可泡茶、煮粥或煮汤。
（3）桂圆
桂圆性温，味甘，具有补心脾、益气血、安神等功效。在大寒时节，人们常用桂圆煮粥、炖汤或泡茶。
3. 滋阴为主
大寒时节，天气干燥，人体容易发生阴液不足的情况。在这个时候，人们应该选择滋阴的食物，以保持身体的水分平衡。以下是一些适合大寒时节食用的滋阴食物：
（1）银耳
银耳性平，味甘，具有滋阴润肺、养胃生津等功效。在大寒时节，人们常用银耳煮汤或泡茶。
（2）百合
百合性平，味甘，具有润肺止咳、清心安神等功效。在大寒时节，人们常用百合煮粥或炖汤。
（3）枸杞
枸杞性平，味甘，具有滋阴补肾、养肝明目等功效。在大寒时节，人们常用枸杞泡茶或煮粥。
大寒节气饮食禁忌
1. 忌生冷食物
大寒时节，天气寒冷，人们应该避免食用生冷食物，以免损伤脾胃。
2. 忌油腻食物
油腻食物容易加重脾胃负担，影响消化吸收。在大寒时节，人们应该尽量少吃油腻食物。
3. 忌辛辣食物
辛辣食物容易刺激胃肠道，导致腹泻等症状。在大寒时节，人们应该尽量少吃辛辣食物。
2018年大寒时节，人们应该通过食用温补、滋阴的食物，增强体质，抵御寒冷。注意饮食禁忌，保持身体健康。在这美好的日子里，祝愿大家度过一个温暖、祥和的大寒节气。