夏日将至，芒种节气即将到来，此时节人们通常会品尝一些时令美食，同时也伴随着丰富多彩的习俗活动。芒种，又名“忙种”，是我国农历二十四节气之一，时间一般在每年公历的6月5日或6日。在这个充满活力的日子里，让我们一同探寻芒种节气里的美食与习俗。
芒种节气要吃什么？
1. 芒种粽
芒种时节，正值粽叶飘香的时候。粽子作为我国的传统美食，是芒种节气中最具代表性的食品之一。粽子有多种口味，如甜粽、咸粽、豆沙粽、蛋黄肉粽等，可以根据个人口味选择。
2. 芒种麦粥
在芒种时节，人们还会制作麦粥来庆祝这个节气。麦粥是由麦子煮成，具有清热解暑、养胃健脾的功效。在炎热的夏季，喝上一碗麦粥，既能解渴，又能养生。
3. 芒种瓜果
芒种时节，正值瓜果成熟期。如西瓜、葡萄、黄瓜、苦瓜等，都是这个时节的时令美食。这些瓜果不仅口感鲜美，还具有清热解毒、降火消暑的功效。
4. 芒种豆制品
在芒种时节，人们还会食用一些豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐脑等。豆制品富含蛋白质、钙、铁等营养元素，具有很好的滋补作用。
芒种有什么习俗？
1. 种麦
芒种节气，是我国传统农业生产的一个重要节点。在这个时节，农民们要抢收抢种，以确保农作物的收成。种麦是芒种期间的重要活动，象征着播种希望，期待丰收。
2. 芒种祈雨
在我国一些地区，芒种时节有祈雨的习俗。因为芒种过后，气温逐渐升高，农作物需要大量的雨水。当地居民会举行祈雨仪式，祈求上苍保佑农作物生长良好。
3. 芒种采桑
在芒种时节，桑蚕也进入了关键的生长期。采桑是蚕农们的重要工作，为了保证蚕宝宝的生长，他们会在这个时节忙碌地采摘桑叶。
4. 芒种尝新
在芒种时节，人们会品尝一些新鲜的农产品，如新米、新菜等。这既是对大自然的馈赠表示感激，也是庆祝农作物丰收的一种方式。
5. 芒种
在一些地方，芒种时节还会举行的仪式。人们会拜祭土地神、丰收神等，祈求五谷丰登，家人平安。
6. 芒种踏歌
芒种时节，人们还会举行踏歌活动，以表达对大自然的热爱和感激之情。踏歌是一种古老的民间舞蹈，舞者们伴随着欢快的音乐，翩翩起舞。
7. 芒种挂艾草
在芒种时节，一些地方还有挂艾草的习俗。艾草具有驱蚊、防疫的功效，人们会将艾草挂在门框上，以驱邪避凶。
芒种节气是一个充满生机和活力的时节。在这个时候，我们要珍惜大自然赐予的美食和习俗，感受我国传统文化的魅力。让我们一起期待下一个美好的芒种节气。