在我国，雨水时节一直有着独特的习俗和饮食文化。2017年雨水时节，吃什么传统食物呢？让我们一起探寻雨水节气的美食魅力。
雨水时节的传统食物
1. 饺子
饺子在我国有着悠久的历史，尤其在雨水时节，吃饺子寓意团圆和祈福。饺子馅料丰富多样，有韭菜鸡蛋、猪肉大葱等，味道鲜美，营养丰富。
2. 麦饭
雨水时节，气温逐渐回暖，人们开始吃麦饭以养生。麦饭以小麦为主料，搭配豆类、蔬菜等，口感香糯，营养丰富。
3. 糖果
雨水时节，天气多变，人们认为吃糖果可以驱邪避灾。糖果种类繁多，有冰糖、红枣、花生等，寓意甜甜蜜蜜、生活美满。
4. 腊肉
雨水时节，腊肉成为了餐桌上的主角。腊肉选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制成，风味独特，营养丰富。
5. 鲜鱼
雨水时节，民间有“吃鲜鱼，补身体”的说法。鲜鱼肉质鲜美，营养丰富，是雨水时节的传统美食之一。
6. 红枣
红枣在我国有着很高的地位，被誉为“补血圣品”。雨水时节，红枣搭配糯米、红豆等，制成红枣糯米球，美味可口，滋补养颜。
7. 菜心
雨水时节，菜心生长旺盛，口感鲜嫩。人们将菜心与腊肉、豆腐等食材搭配，烹饪出色香味俱佳的佳肴。
8. 莲藕
莲藕是雨水时节的时令蔬菜，具有清热解毒、润肺止咳的功效。将莲藕与排骨、莲子等食材搭配，烹饪出的菜肴味道鲜美，营养丰富。
雨水时节的饮食习俗
1. 雨水煮鸡蛋
在雨水时节，人们会将鸡蛋放入煮锅中，加入适量的水和姜片，煮至鸡蛋熟透。鸡蛋寓意吉祥，煮鸡蛋寓意平安健康。
2. 雨水打酒
雨水时节，人们会用新收获的谷物酿造酒，称为雨水酒。雨水酒醇厚浓郁，具有养生保健的作用。
3. 雨水晒腊肉
雨水时节，气温适宜，是晒制腊肉的好时机。人们将腌制好的猪肉挂在通风处，经过晾晒，制成美味的腊肉。
4. 雨水吃汤圆
雨水时节，吃汤圆寓意团圆和美满。汤圆选用糯米粉制成，内馅丰富多样，有芝麻、红豆、花生等。
雨水时节的饮食养生
1. 饮食清淡
雨水时节，气候多变，饮食宜清淡。多吃蔬菜、水果，少吃油腻、辛辣食物。
2. 补充水分
雨水时节，气候潮湿，人体容易失水。应多喝水，保持身体水分平衡。
3. 健脾胃
雨水时节，脾胃功能较弱，应多吃健脾养胃的食物，如小米、红枣、山药等。
4. 注意保暖
雨水时节，气温多变，早晚温差较大，应注重保暖，防止感冒。
2017年雨水时节，我国传统美食丰富多彩。通过了解这些美食，我们可以感受到中华民族丰富的饮食文化。在这个美好的时节里，让我们共享美食，迎接春天的到来。