寒露时节，秋风送爽，万物开始逐渐收敛。在这寒冷的季节里，我国各地有着丰富的传统食物，以滋养身体、驱散寒气。本文将带您走进2017年寒露，领略寒露时节的传统美食。
寒露时节的饮食习俗
1. 菊花茶：寒露时节，菊花盛开，饮用菊花茶具有清热解毒、明目养颜的功效。
2. 莲藕：莲藕具有润肺止咳、滋阴养颜的作用，是寒露时节的佳品。
3. 红枣：红枣具有补血养颜、安神补脑的功效，是寒露时节的必备食品。
4. 蜜饯：蜜饯可以增加食欲、生津止渴，是寒露时节的传统美食。
寒露时节的传统美食
1. 莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是一道传统的寒露美食，具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。食材：莲藕、排骨、生姜、葱、盐、料酒。做法：将排骨焯水去腥，莲藕切块，生姜切片。锅中加入适量水，放入排骨、莲藕、姜片、葱段，加入料酒和盐，大火煮沸后转小火慢炖，煮至莲藕熟透即可。
2. 红枣枸杞银耳汤
红枣枸杞银耳汤是一道具有养颜美容、滋阴润肺的寒露美食。食材：红枣、枸杞、银耳、冰糖。做法：将银耳泡发，洗净后撕成小块。锅中加入适量水，放入银耳、红枣、枸杞，大火煮沸后转小火慢炖，煮至银耳熟软，加入冰糖调味即可。
3. 菊花糕
菊花糕是寒露时节的传统美食，具有清热解毒、明目养颜的功效。食材：糯米粉、菊花、白糖、熟花生米、芝麻。做法：将菊花洗净，晾干后磨成粉。糯米粉中加入菊花粉、白糖，揉成面团。将面团搓成小丸子，放入蒸锅中蒸熟。将熟花生米、芝麻炒香，与蒸熟的菊花糕混合，即可食用。
4. 蜜饯柚子
蜜饯柚子是寒露时节的传统美食，具有生津止渴、润肺止咳的功效。食材：柚子、蜂蜜。做法：将柚子去皮去籽，切成小块。锅中加入适量水，放入柚子块，煮至柚子熟透。捞出柚子块，晾干水分。将晾干的柚子块放入蜂蜜中浸泡，使其充分吸收蜂蜜，即可食用。
5. 红枣花生糕
红枣花生糕是寒露时节的传统美食，具有补血养颜、安神补脑的功效。食材：红枣、花生、糯米粉、白糖。做法：将红枣洗净，去核备用。花生炒香后捣碎。糯米粉中加入白糖、红枣和花生碎，揉成面团。将面团搓成小丸子，放入蒸锅中蒸熟，即可食用。
寒露时节的饮食禁忌
1. 忌食用辛辣食物：寒露时节，气温逐渐降低，人体抵抗力下降，应避免食用辛辣食物，以免加重身体不适。
2. 忌过量食用寒凉食物：寒露时节，寒气较重，过量食用寒凉食物会损伤脾胃，引起腹泻等症状。
3. 忌过度油腻：寒露时节，人体新陈代谢减缓，过度油腻的食物会增加肠胃负担，导致消化不良。
寒露时节的传统美食既美味又具有养生功效，是人们在寒冷季节中滋养身体的佳品。在这个时节，我们要注重饮食养生，享受美食的也要注意饮食禁忌，确保身体健康。