春节是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。2026年的年夜饭，不妨试试以下十二道家常菜谱，这些菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，为家人带来团圆和幸福。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的家常菜，色泽红亮，口感鲜嫩。主要原料有猪肉、木耳、胡萝卜等，调料简单易得，做法也较为简单。
红烧肉
红烧肉是一道色香味俱全的菜肴，肥而不腻，入口即化。选用五花肉，经过炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁。
清蒸鱼
清蒸鱼是一道清淡健康的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。选用鲜活鱼类，清蒸后，淋上特制的蒸鱼豉油，味道更加鲜美。
蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道简单易做的蔬菜菜肴，口感爽脆，营养丰富。将西兰花洗净切块，用蒜末爆香，再加入适量的盐和糖调味。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道家常小菜，酸辣可口，开胃下饭。将土豆切丝，用醋、辣椒、蒜泥等调料烹制而成。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，鸡肉鲜嫩，口感麻辣。将鸡肉丁与花生米、干辣椒等一起炒制，味道鲜美。
蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾是一道清淡的海鲜菜肴，虾肉鲜嫩，粉丝软糯。将活虾洗净，用蒜蓉粉丝铺在虾身上，蒸熟即可。
糖醋排骨
糖醋排骨是一道酸甜可口的家常菜，排骨酥烂，糖醋味浓郁。将排骨用糖、醋、酱油等调料腌制，炸至金黄后，再炖煮至入味。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道清爽开胃的凉菜，黄瓜脆嫩，口感清甜。将黄瓜切丝，用盐、醋、蒜泥等调料拌匀，简单易做。
红烧茄子
红烧茄子是一道家常菜，茄子软糯，味道鲜美。将茄子切块，用油煎至两面金黄，加入调料炖煮至入味。
十麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的川菜，豆腐鲜嫩，麻辣可口。将豆腐切成小块，与牛肉末、豆瓣酱等一起炒制，味道鲜美。
十蒜蓉蒸扇贝
蒜蓉蒸扇贝是一道美味的海鲜菜肴，扇贝鲜嫩，蒜香浓郁。将扇贝洗净，放在蒸盘上，撒上蒜蓉和粉丝，蒸熟即可。
以上十二道菜肴，既有传统的经典菜肴，也有创新的时尚美食，既适合家人团聚时享用，也能在亲朋好友面前展现你的厨艺。2026年的年夜饭，就让我们用这些美味佳肴，为家人带来团圆和幸福，共同迎接新年的到来。