端午节，又称龙舟节，是我国传统节日之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。每年的农历五月初五，全国各地都会举行丰富多彩的庆祝活动。吃粽子是端午节最具特色的习俗之一。为什么端午节要吃粽子呢？端午节的由来又是什么呢？接下来，我们就来一探究竟。
端午节的由来
1. 纪念屈原
端午节起源于战国时期，据传是为了纪念我国伟大的爱国诗人屈原。屈原是楚国的忠臣，因忧国忧民，被奸臣陷害，最终投汨罗江自尽。为了纪念屈原，人们便在每年的五月初五这一天举行龙舟比赛和吃粽子等活动。
2. 驱邪避疫
端午节正值夏季，天气炎热，蚊虫滋生，疾病多发。古人认为，五月初五是五毒（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出没之时，因此需要通过各种方式来驱邪避疫。吃粽子、挂艾草、赛龙舟等习俗，都是古人用来驱邪避疫的方法。
为什么端午节要吃粽子
1. 纪念屈原
吃粽子是端午节最具特色的习俗之一。据传，屈原投江自尽后，当地百姓为了防止鱼虾啃食屈原的身体，便将粽子投入江中，希望鱼虾只吃粽子，不吃屈原的身体。后来，这一习俗逐渐演变成端午节吃粽子的传统。
2. 驱邪避疫
粽子是用糯米和各种馅料包裹在竹叶或苇叶中蒸煮而成的。糯米具有温中补气、健脾养胃的功效，而苇叶和竹叶则具有清热解毒、驱邪避疫的作用。吃粽子不仅可以为身体补充营养，还能起到驱邪避疫的效果。
3. 节日氛围
端午节吃粽子，不仅是为了纪念屈原和驱邪避疫，更是为了营造节日氛围。粽子形状独特，寓意美好，象征着团圆、幸福和美满。在端午节这一天，家人团聚，品尝粽子，共度佳节，其乐融融。
粽子的种类及制作方法
1. 粽子的种类
我国粽子的种类繁多，有甜粽子、咸粽子、豆沙粽子、肉粽子、蛋黄粽子等。不同地区的粽子在馅料和制作方法上也有所不同。
2. 粽子的制作方法
（1）选材：选用上等糯米、苇叶或竹叶、各种馅料。
（2）泡米：将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水。
（3）裹叶：将泡好的糯米和馅料放入苇叶或竹叶中，用线绳捆绑好。
（4）蒸煮：将裹好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮1-2小时，直至粽子熟透。
端午节的庆祝活动
1. 赛龙舟
赛龙舟是端午节最具代表性的活动之一。相传，屈原投江自尽后，当地百姓划船寻找他的遗体，后来演变成赛龙舟的习俗。
2. 挂艾草、菖蒲
端午节期间，人们会在门口挂艾草、菖蒲，以驱邪避疫。
3. 喝雄黄酒
雄黄酒具有驱邪避疫的作用，端午节期间，人们会饮用雄黄酒，以祈求平安。
端午节吃粽子、纪念屈原、驱邪避疫等习俗，都蕴含着丰富的文化内涵。在这个传统节日里，让我们一起传承和弘扬中华民族的优秀文化，感受浓浓的节日氛围。