芒种，这个二十四节气中的第九个节气，代表着夏季的正式到来。在这个时节，大自然万物生长旺盛，人们也忙着播种希望。芒种有什么风俗习俗？芒种要吃什么才养生呢？接下来，就让我们一起来了解一下吧。
芒种风俗习俗
1. 祭祀芒神
芒种时节，民间有祭祀芒神的习俗。芒神是古代农耕文化的守护神，代表着丰收和吉祥。祭祀芒神时，人们会举行隆重的仪式，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。
2. 立夏吃青梅
芒种前后，正值青梅上市的季节。立夏时节，人们有吃青梅的习俗，寓意着消暑解渴，健康养生。
3. 芒种插秧
芒种时节，正是水稻插秧的最佳时期。农民们纷纷下田，辛勤劳作，为丰收打下基础。
4. 麦收
芒种时节，北方地区正值麦收季节。农民们抢收麦子，确保颗粒归仓。
5. 避暑
芒种时节，气温逐渐升高，人们要注意避暑。在日常生活中，要尽量避免在烈日下长时间活动，适当增加饮水量，保持身体健康。
芒种养生饮食
1. 芒种养生饮食原则
芒种时节，气温升高，人体出汗较多，容易导致体内水分和电解质失衡。芒种养生饮食应以清淡、易消化为主，多食用富含维生素和矿物质的食物。
2. 芒种养生食物推荐
（1）绿豆：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。芒种时节，煮绿豆汤是很好的消暑饮品。
（2）西瓜：西瓜性寒，具有清热解暑、生津止渴的功效。适量食用西瓜，可以缓解夏季高温带来的不适。
（3）黄瓜：黄瓜性凉，具有清热解毒、利水消肿的功效。黄瓜富含维生素和矿物质，是芒种时节的佳品。
（4）苦瓜：苦瓜性寒，具有清热解毒、消暑降火的功效。吃苦瓜可以帮助人们缓解夏季高温带来的不适。
（5）红豆：红豆性平，具有利水消肿、解毒排脓的功效。红豆可以煮粥、炖汤，是芒种时节的养生佳品。
（6）薏米：薏米性凉，具有利水渗湿、健脾止泻的功效。薏米可以煮粥、炖汤，是芒种时节的养生佳品。
3. 芒种养生食谱推荐
（1）绿豆粥：将绿豆洗净，提前浸泡2小时，然后加入适量的清水，用大火煮沸后转小火煮至绿豆开花，加入冰糖调味即可。
（2）西瓜皮炒肉片：将西瓜皮切成薄片，肉片切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。锅中放油，加入肉片翻炒至变色，再加入西瓜皮翻炒均匀，调味即可。
（3）黄瓜炒鸡蛋：将黄瓜切成薄片，鸡蛋打散备用。锅中放油，加入鸡蛋液炒至凝固，再加入黄瓜片翻炒均匀，调味即可。
芒种时节，我们要关注养生，注意饮食调养。了解芒种风俗习俗，品味芒种养生美食，让我们一起度过一个健康、快乐的夏季。