北京，这座千年古都，在立秋之际，总是弥漫着丰收的喜悦和浓厚的秋意。立秋，意味着秋天的正式来临，人们开始注重调养身体，以迎接寒冷的冬季。在这个时节，北京人有着独特的饮食习俗——吃啥？尝秋鲜儿，贴秋膘。
立秋吃啥
1. 秋瓜胜夏果
立秋时节，天气逐渐凉爽，人们不再贪恋夏日里的西瓜、葡萄等夏日水果，转而开始品尝秋天的瓜果。北京人常说：“秋瓜胜夏果”，立秋后上市的瓜果，如黄瓜、南瓜、冬瓜等，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是立秋时节的佳品。
2. 贴秋膘的美食
立秋过后，气温逐渐下降，人们为了抵御即将到来的寒冷，会开始贴秋膘。在这一时节，北京人喜欢食用一些高热量、高蛋白的食物，如鸭子、鱼、肉等。鸭子最为受欢迎，因为鸭肉性凉，有滋阴降火的功效，非常适合贴秋膘。
3. 秋季特色小吃
立秋时节，北京还有许多特色小吃，如炸酱面、豆汁儿、焦圈、驴打滚等。这些小吃不仅美味可口，而且富含营养，是立秋时节的最佳选择。
尝秋鲜儿
1. 秋季蔬菜
立秋时节，北京的蔬菜品种丰富，如白菜、菠菜、黄瓜、茄子等。这些蔬菜新鲜可口，营养丰富，是秋季餐桌上的佳品。
2. 秋季水果
立秋时节，北京的水果市场也迎来了丰收的季节。苹果、梨、柿子、葡萄等水果纷纷上市，口感鲜美，营养丰富，是秋季养生必备的水果。
3. 秋季海鲜
立秋时节，我国沿海地区的海鲜也开始上市。北京人可以品尝到新鲜的海鲜，如螃蟹、虾、鱼等。这些海鲜肉质鲜美，营养丰富，是秋季餐桌上的佳肴。
贴秋膘的讲究
1. 贴秋膘的时机
立秋后，气温逐渐下降，人们开始注重饮食，以增加身体脂肪，提高抗寒能力。立秋后的一段时间是贴秋膘的最佳时机。
2. 贴秋膘的食物选择
贴秋膘的食物应以高热量、高蛋白为主，如肉类、鱼类、蛋类等。要适量摄入蔬菜、水果，以保证营养均衡。
3. 贴秋膘的饮食原则
贴秋膘期间，饮食要适量，避免过量摄入导致肥胖。要注意饮食卫生，防止食物中毒。
立秋养生小贴士
1. 保持良好作息
立秋时节，天气逐渐凉爽，人们应该保持良好的作息，早睡早起，避免熬夜。
2. 注意保暖
立秋后，气温逐渐下降，人们要注意保暖，适时增添衣物，防止感冒。
3. 合理饮食
立秋时节，饮食要注重营养均衡，适量摄入高热量、高蛋白的食物，同时保持蔬菜、水果的摄入。
4. 适量运动
立秋时节，人们应该适量运动，增强体质，提高抗寒能力。
立秋时节，北京人有着丰富的饮食习俗，既尝秋鲜儿，又贴秋膘。在这个美好的季节里，让我们共同感受北京秋天的魅力，享受美食带来的快乐。