阳光明媚的午后，手捧一杯香浓的咖啡，品尝着酥脆可口的草帽饼，那是一种别样的幸福。今天，就让我来为大家分享如何制作这款美味的草帽饼。
准备食材
1. 面粉：300克
2. 糖：50克
3. 鸡蛋：1个
4. 黄油：50克
5. 牛奶：100毫升
6. 泡打粉：5克
7. 盐：少许
8. 红曲粉：少许（可根据个人喜好添加）
制作过程
1. 面团制作
（1）将面粉、糖、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。
（2）在面粉中加入打散的鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团。
（3）将面团放在室温下发酵至两倍大。
2. 酥皮制作
（1）将黄油切成小块，放入搅拌机中，加入面粉、糖和红曲粉，搅拌至黄油完全融入面粉中。
（2）用手将混合物揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
3. 分割面团
将发酵好的面团和冷藏好的酥皮面团分别分割成8等份。
4. 擀面
将分割好的面团擀成圆形，酥皮面团擀成略大的圆形。
5. 包裹
将擀好的酥皮面团放在发酵好的面团上，用手轻轻按压，使两者贴合。
6. 模具制作
取一个圆形模具，将包裹好的面团放入模具中，用刀在面团表面划出草帽形状。
7. 烘焙
将模具放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。
8. 成品
将烤好的草帽饼取出，待冷却后即可食用。
注意事项
1. 发酵时间根据室温而定，最好控制在1-2小时。
2. 擀面时，面团的温度不宜过高，以免影响发酵效果。
3. 烘烤温度不宜过高，以免表面烤焦而内部未熟。
4. 红曲粉可增加饼的色泽，如不喜欢，可省略。
美味搭配
1. 草帽饼可搭配咖啡、茶或果汁食用，味道更佳。
2. 烤好的草帽饼可切成小块，搭配果酱、奶油等，口感更丰富。
3. 将草帽饼切成薄片，可作为早餐或下午茶点心。
草帽饼是一款制作简单、口感酥脆的美味点心。学会这道菜谱，让你在闲暇时光，尽享美食带来的幸福感。快来动手试试吧！