泉州，这座历史悠久的东南沿海城市，不仅有着丰富的文化遗产，还孕育了众多美食佳肴。泉州十大名小吃更是闻名遐迩，让人回味无穷。下面，就让我们一起走进泉州，领略这些美味小吃的独特魅力。
面线糊
面线糊是泉州最具代表性的名小吃之一，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。将细如发丝的面线与猪骨、鸡肉熬制的高汤混合，再加上各种配料，如虾、瘦肉、蛋等，制作出的面线糊鲜美可口，令人陶醉。
土笋冻
土笋冻，又称海蛎煎，是泉州的传统小吃之一。选用新鲜海蛎，加入面粉、盐、水等调料，煎至金黄酥脆，外焦里嫩。搭配上特制的蘸料，口感鲜美，是泉州人喜爱的美食。
蚵仔煎
蚵仔煎是泉州的另一道经典名小吃。选用新鲜蚵仔，加入面粉、盐、水等调料，煎至两面金黄，外酥里嫩。吃时搭配上蒜泥、酱油等调料，味道鲜美，深受食客喜爱。
肉粽
肉粽是泉州的传统美食，选用糯米、五花肉、香菇、虾米等食材，包裹在竹叶中，蒸煮而成。粽子香糯可口，肥而不腻，是泉州人节庆时的必备美食。
海蛎煎
海蛎煎是泉州的传统名小吃，选用新鲜海蛎、面粉、鸡蛋等食材，煎至金黄酥脆，外焦里嫩。搭配上特制的蘸料，味道鲜美，是泉州人喜爱的美食。
花生汤
花生汤是泉州的传统甜品，选用新鲜花生、糖等食材，熬煮而成。汤色金黄，口感细腻，甜而不腻，是泉州人喜爱的甜品之一。
沙茶面
沙茶面是泉州的特色小吃，以其独特的沙茶酱和鲜美的汤底而闻名。选用优质面条、猪骨、鸡肉等食材，搭配上各种蔬菜、海鲜等，味道鲜美，深受食客喜爱。
炸五香
炸五香是泉州的传统小吃，选用猪耳、猪舌、猪心、猪肝等食材，切成薄片，裹上面糊，炸至金黄酥脆。口感鲜香，回味无穷，是泉州人喜爱的美食。
炸豆腐
炸豆腐是泉州的传统小吃，选用优质豆腐，切成小块，裹上面糊，炸至金黄酥脆。外酥里嫩，口感鲜美，是泉州人喜爱的美食。
扁食
扁食，又称馄饨，是泉州的传统名小吃。选用优质猪肉、虾仁等食材，制成馅料，包入薄皮，煮熟后搭配特制的蘸料，味道鲜美，深受食客喜爱。
泉州的十大名小吃各具特色，不仅让人大饱口福，还传承了泉州丰富的饮食文化。品尝这些美味的小吃，仿佛能让人穿越时空，回到那个充满浓郁地方特色的泉州。