春回大地，万物复苏，2018年的惊蛰节气也随之到来。惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气，标志着春天的正式来临。在这一天，大地开始回春，万物开始苏醒。2018年惊蛰节气究竟在什么时候呢？惊蛰节气又有什么特别的饮食习俗呢？接下来，就让我们一起走进2018年的惊蛰节气，感受这个美好时节的气息。
2018年惊蛰时间
2018年惊蛰时间为公历3月6日，农历二月十五。这一天，太阳到达黄经345度，标志着春天正式开始。
惊蛰节气饮食习俗
1. 豆芽
惊蛰时节，万物复苏，豆芽作为一种生长迅速的植物，寓意着生命的蓬勃和生机。在我国民间，有“惊蛰吃豆芽”的习俗。豆芽营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、降低血压等多种功效。
2. 青菜
惊蛰时节，天气渐暖，人体容易出汗，导致体内水分流失。多吃一些清淡的青菜，如菠菜、生菜、芹菜等，可以帮助补充水分，清热解毒。青菜富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。
3. 荠菜
荠菜是一种常见的野菜，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿等功效。在惊蛰时节，多吃荠菜有助于预防春季感冒和流感。荠菜可以用来做汤、炒菜或者包饺子，都是不错的选择。
4. 鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用。在惊蛰时节，适量食用鸡蛋，有助于补充身体所需的营养，提高免疫力。
5. 青菜
惊蛰时节，气温逐渐回暖，人体容易出汗，导致体内水分流失。多吃一些清淡的青菜，如菠菜、生菜、芹菜等，可以帮助补充水分，清热解毒。青菜富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。
6. 酸梅汤
酸梅汤是一种传统的解暑饮品，具有生津止渴、消暑解热、解酒等功效。在惊蛰时节，饮用酸梅汤可以帮助人体调节体温，预防春季感冒。
7. 菜团子
菜团子是一种具有地方特色的传统食品，由糯米、青菜等原料制成。在惊蛰时节，吃菜团子寓意着生活美满、事业有成。菜团子富含膳食纤维，有助于消化，预防便秘。
8. 鲜花糕
鲜花糕是一种以鲜花为主要原料的糕点，具有独特的香味和营养价值。在惊蛰时节，食用鲜花糕可以缓解春季干燥，提高免疫力。
惊蛰节气养生保健
1. 保持良好的作息
惊蛰时节，气温逐渐回暖，人体新陈代谢加快。要保持良好的作息，早睡早起，避免熬夜。
2. 注意保暖
虽然气温逐渐回暖，但早晚温差较大，要注意保暖，预防感冒。
3. 增加运动
春季是万物生长的季节，也是锻炼身体的好时机。适当增加运动，可以提高免疫力，预防疾病。
4. 调整饮食
惊蛰时节，要注重饮食调整，多吃蔬菜、水果和粗粮，保持营养均衡。
2018年惊蛰节气是一个充满生机和希望的美好时节。在这个时节里，我们要顺应自然规律，注重养生保健，享受春天的美好。也要注意饮食习俗，品尝各种美食，让我们的生活更加丰富多彩。