自古以来，中国饮食文化博大精深，其中面食作为我国饮食文化的重要组成部分，以其独特的捏法展现了十二生肖的形象，深受人们喜爱。下面，我们就来详细了解一下十二生肖面点之鸡面食的捏法。
准备材料
制作鸡面食的主要材料有：面粉、水、盐、糖、胡萝卜、青豆、黑芝麻等。
和面
将面粉、盐、糖混合均匀，然后加入适量的温水，揉成面团。面团要揉至光滑、柔软，盖上湿布醒发15分钟。
揉面
将醒发好的面团再次揉搓，使面团更加光滑、有弹性。接下来，将面团搓成长条，然后分割成大小均匀的小剂子。
捏制鸡身
将一个小剂子搓成圆球，作为鸡的头部。再将剩余的面团分成四份，搓成四根长条，作为鸡的翅膀。将四根长条盘成鸡身，注意要捏得饱满、有层次感。
制作鸡冠
将一小撮面团揉成鸡冠的形状，然后粘贴在鸡头的前面。
装饰鸡身
将胡萝卜切成小片，作为鸡的眼睛。青豆作为鸡的眼睛，黑芝麻作为鸡的喙。将这些材料粘贴在鸡的头部。
制作鸡腿
将剩余的面团分成两份，分别搓成圆球，作为鸡腿。将鸡腿粘贴在鸡身的两侧。
整形与蒸熟
将制作好的鸡面食放在蒸笼中，用大火蒸15分钟。待鸡肉蒸熟后，取出，稍微晾凉，即可食用。
食用与保存
鸡肉面食口感鲜嫩，营养丰富，可以搭配各种汤汁食用。蒸熟的鸡肉面食可以放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏，可保存两天。
十二生肖面点之鸡面食的捏法，不仅需要一定的手工技巧，还需要丰富的想象力。通过捏制鸡面食，我们可以感受到中国传统面食文化的魅力。在享受美食的传承和弘扬中华美食文化，也是我们每个人应尽的责任。让我们一起动手，制作出更多精美的生肖面点，让美食与生活更加丰富多彩！