立夏，是二十四节气中的第七个节气，标志着夏季的开始。2018年的立夏，是在5月5日这一天到来。在这个充满生机与活力的时节，吃什么食物才能顺应时节，养身又养心呢？接下来，就让我们一起来了解一下立夏时节的饮食文化。
立夏吃什么
1. 立夏吃面
立夏时节，我国民间有“立夏吃面，身体康健”的说法。面条寓意着长长久久，人们在立夏这天吃面，寓意着祈求健康、平安。立夏的面食有很多种，如凉面、热汤面、炸酱面等，其中以绿豆面为佳。
2. 立夏吃蛋
立夏吃蛋，是源于民间传说，相传在立夏这天，吃鸡蛋可以避邪、增寿。立夏时节，家家户户都会煮上几个鸡蛋，让家人分享。鸡蛋的做法也多种多样，如水煮蛋、茶叶蛋、皮蛋瘦肉粥等。
3. 立夏吃笋
立夏时节，笋类食物正是鲜嫩可口的时候。笋具有清热解毒、消暑利尿的功效，非常适合在夏季食用。常见的笋类食物有莴笋、芦笋、春笋等，可以做成笋丝、笋片、笋丁等多种形式。
4. 立夏吃豆
豆类食物富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有清热解毒、利湿消肿的功效。立夏时节，人们会多吃一些豆类食物，如绿豆、红豆、黑豆等。常见的豆类食物有绿豆粥、红豆汤、黑豆炖排骨等。
5. 立夏吃水果
立夏时节，水果种类繁多，如西瓜、草莓、枇杷、葡萄等。水果具有清热解暑、生津止渴的功效，是夏季养生的佳品。在立夏这天，人们可以适量食用一些水果，以补充身体所需的水分和营养。
立夏饮食注意事项
1. 饮食清淡
立夏时节，气温逐渐升高，人体新陈代谢加快，容易出现食欲不振、消化不良等症状。在立夏时节，饮食应以清淡为主，避免油腻、辛辣、生冷等刺激性食物。
2. 多吃蔬菜
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、养颜美容的功效。在立夏时节，人们应多吃一些蔬菜，如黄瓜、西红柿、茄子等。
3. 保持水分
夏季气温高，人体容易出汗，导致水分流失。在立夏时节，人们要注意保持水分，多喝水，多吃水果和蔬菜，以补充身体所需的水分。
4. 避免过度饮食
立夏时节，人们容易贪凉、过度饮食，导致肠胃负担加重。在立夏时节，要注意控制饮食量，避免暴饮暴食。
5. 适当运动
立夏时节，气温逐渐升高，人们应该适当进行户外运动，如散步、慢跑、游泳等，以增强体质，提高免疫力。
立夏时节，气温逐渐升高，人们要注意调整饮食，多吃清淡、营养丰富的食物，以保持身体健康。在享受美食的也要注意饮食卫生，避免病从口入。愿大家在立夏时节，身体健康，快乐无忧。