端午节，又称龙舟节、重五节，是我国传统的节日之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在这个节日里，人们除了观看龙舟赛、挂艾草、佩香囊外，吃粽子更是必不可少的习俗。端午节为什么要吃粽子呢？端午节又有哪些传统美食呢？
端午节为什么要吃粽子？
1. 纪念屈原
关于端午节吃粽子的起源，有一个广为流传的传说。相传，战国时期楚国诗人屈原因忧国忧民，被奸臣陷害，最终投江自尽。当地百姓为了纪念他，便划龙舟、撒粽子，希望鱼虾不要伤害屈原的身体。后来，这一习俗逐渐演变成端午节的传统。
2. 驱邪避疫
在古代，端午节被认为是恶鬼、邪气横行的日子。人们通过吃粽子、挂艾草等习俗，希望能够驱邪避疫，保护自己和家人的健康。
端午节吃什么传统美食？
1. 粽子
粽子是端午节最具代表性的美食，用糯米和各种馅料包裹在竹叶或苇叶中，蒸煮而成。常见的馅料有豆沙、肉、蛋黄等。粽子的形状多样，有三角、长方形、菱形等。
2. 艾粑粑
艾粑粑是端午节的传统食品之一，主要原料是糯米、艾草和红枣。将糯米与艾草混合后，加入红枣馅，包成小粑粑，蒸熟即可。艾粑粑色泽鲜绿，口感香甜，具有驱邪避疫的功效。
3. 艾草饼
艾草饼是端午节期间常见的传统食品，用糯米、艾草和白糖等原料制作而成。艾草饼色泽金黄，口感软糯，既有艾草的清香，又有甜味，十分美味。
4. 粽子糕
粽子糕是用糯米粉、豆沙、肉等原料制作而成的一种糕点。将糯米粉加水揉成面团，包裹上馅料，放入模具中蒸煮而成。粽子糕口感细腻，甜而不腻，是端午节的传统美食。
5. 五毒饼
五毒饼是端午节期间的一种特色食品，用面粉、白糖、芝麻等原料制作而成。五毒饼外形类似五毒（蛇、蜈蚣、蜘蛛、蝎子、壁虎），寓意驱邪避灾，保佑家人平安。
6. 龙舟水糕
龙舟水糕是端午节期间的传统糕点，用糯米粉、糖、豆沙等原料制作而成。将糯米粉加水揉成面团，包裹上豆沙馅，放入模具中蒸煮而成。龙舟水糕色泽金黄，口感细腻，寓意着端午节划龙舟的喜庆氛围。
端午节传统美食的寓意
端午节的传统美食，不仅美味可口，还蕴含着丰富的文化寓意。例如，粽子寓意着驱邪避疫、纪念屈原；艾粑粑、艾草饼具有驱邪避疫的功效；五毒饼寓意着驱除五毒、保佑家人平安；龙舟水糕则寓意着划龙舟的喜庆氛围。
端午节吃粽子和其他传统美食，不仅是为了满足口腹之欲，更是为了传承和弘扬中华民族的优秀传统文化。在今后的日子里，让我们共同感受端午节的独特魅力，珍惜这些传统美食带给我们的美好回忆。